Wéi kacht Dir Bouletten mat Gravy an enger Pan an am Uewen

Kandheet hannerléisst vill kulinaresch Erënnerungen. Heiansdo wëlle mir wierklech de Goût vun de Platen genéissen, op déi mir regelméisseg vu Mammen oder Käch behandelt goufen, déi a Kannergärten a Schoule schaffen. Duerfir hunn ech decidéiert Fleeschbäll a Gravy doheem ze maachen.

Verschidde Arte vu Gehacktes ginn zum Kachen benotzt. An dësem Artikel deelen ech e Rezept aus der Kandheet, zesumme mat e puer anere Variatiounen vun dësem iessbare Produkt.

Fleeschbäll sinn en onofhängege Geriicht dat kee Bäilag brauch. Wéi och ëmmer, et gëtt normalerweis mat Geméis oder Reis servéiert. D'Geriicht kann net ouni Gravy virgestallt ginn, wat fantastesch Juice bäidréit.

Rezept wéi am Spillschoul

• Gehacktes Fleesch 500 g
• Reis 100 g
• Zwiebel 1 Stéck
• Ee 1 Stéck
• Salz fir ze schmaachen
• Fir d'Zooss
• Miel 1 st. l.
• saure Rahm 1 st. l.
• Tomatenpaste 1 TL
• Waasser 300 ml
• Salz fir ze schmaachen

Kalorien: 178 kcal

Proteinen: 7,2 g

Fett: 13,2 g

Kuelenhydrater: 7,1 g

• Reis Kichelcher kachen bis hallef gekacht. D'Zwiebel schielen an zerklengeren, derbäi zum Gehacktes Fleesch, Salz a gutt mëschen bis eng homogen Mass entsteet. Ee a Reis ginn zum Gehacktes Fleesch bäigefüügt an nom Vermëschen gi Fleeschbäll geformt.

• Rollt déi resultéierend Kugelen a Miel a fritt an Ueleg op all Säit. Dëst dauert normalerweis ongeféier eng Véierelstonn. Dréit sou suergfälteg wéi méiglech fir d'originell Struktur ze erhalen.

• Nom Frittefett an eng kleng Kasseroll ginn, Waasser derbäi ginn, sou datt et d'Halschent dovun ofdeckt, Salz a simmer bis et mëll ass.

• An enger separater Bratpfanne, fritt d'Miel, füügt Tomatenpaste mat sauer Rahm bäi, gitt a Waasser a réiert. Gießen Bouletten mat der resultéierender Zooss a simmeren ongeféier zéng Minutten. Dat ass alles.

Ech recommandéieren Fleeschbäll op den Dësch ze servéieren zesumme mat gedronkem Geméis. Wéi och ëmmer, all Bäilag ass fir si gëeegent, zum Beispill Pancakes, lecker Nuddelen oder Julienne.

Gehacktes Poulet Bouletten mat Reis

Geméiss d'Kachentechnologie an d'Lëscht vun de benotzte Produkter, ähnlech d'Fleeschbäll Kottletten mat Zousaz vu gekachten Räis.

Zutaten:

• Gehacktes Poulet - 800 g.
• Reisgrutten - 1 Taass
• Zwiebel - 2 Käpp.
• Ee - 1 Stéck.
• Apple - 1 Stéck.
• Peffer, Salz.

Fir Gravy:

• Bouillon - 1 Liter.
• Muerten - 2 Stéck.
• Zwiebel - 2 Stéck.
• Frësch Rahm - 200 ml.
• Miel - 1 st. l.
• Tomatenpaste - 3 st l.

Virbereedung:

1. Kombinéiert gekachten Räis, geschloen Ee, gerappten Apel, Gehacktes a gehackten Ënn. Salz déi entstinn Mass, sprëtzen liicht mat Miel a grëndlech mëschen. Fänkt Bouletten ze bilden. Fir net auserneen ze falen, rullt a Miel.
2. Gravy. Maacht gehackte Zwiebelen an e Bratpfanne mat erhëtzt Ueleg a liicht ubroden. Gieft a geriwwe Muerten a Simmer fir zwou bis dräi Minutten.
3. Pour Miel an eng Bratpfanne, gitt an Crème mat Tomatenpaste a mixen. Zum Schluss e bësse Waasser an d'Zooss schëdden. Nom Kache korrigéiert de Goût mat Salz a Peffer.
4. Maacht déi geformte Fleeschbäll an engem Goss, schëdst de Gravy a setzt se op Minimum Hëtzt. A ongeféier enger hallwer Stonn si se prett.

Wéi kacht Dir Bouletten am Schäffchen

Gehacktes ass en universellt hallef fäerdegt Produkt aus deem verschidde Schneekereien preparéiert ginn: Bouletten, Fleesch a Fëschkottletten, Bouletten. Et gëtt als Fëllung fir Pancakes, Kuchen, Pâtisserie benotzt.

All kulinareschen Expert weess datt Uewen-gebaakene Platen méi gesond sinn, well dës Technologie manner Ueleg erfuerdert an nëtzlech Substanze behält.

Zutaten:

• Gehacktes Rëndfleesch - 1 kg.
• Reisgrutten - 300 g.
• Muerten - 1 Stéck.
• Zwiebel - 1 Kapp.
• Eeër - 3 Stéck.
• Knuewel - 2 Neelcheskäpp.
• Peffer, Gewierzer, Salz.

Fir Gravy:

• Waasser - 2 Brëller.
• Muerten - 1 Stéck.
• Zwiebel - 1 Kapp.
• Tomatenpaste - 2 st l.
• Miel - 2 st. l.
• Knuewel - 1 Keile.
• Salz, Gewierzer, Zocker.

Virbereedung:

1. Reis kachen. Fritt de Zwiebel gehackt an hallef Réng mat geriwwe Muerten. Füügt Eeër zum Gehacktes, mixen, frittéiert Geméis mat Räis, gerappte Knuewelek, Äre Liiblingsgewierzer an eng Prise Salz derbäi. Mix.
2. Maacht Fleeschbäll aus der resultéierender Mëschung, bueden a Miel an an dichte Reien op eng virgeschmiert Form. Fir ze verhënneren datt d'Mass un den Hänn hänkt, befeucht se periodesch a proppert Waasser.
3. Gravy Kéier. Fritt de gehackte Zwiebel mat geriwwe Muerten an engem Pfanne. Maacht Miel derbäi, soss gëtt d'Dressing wässereg. Gidd Waasser an eng Bratpfanne gläichzäiteg mat Tomatenpaste. Mix alles virsiichteg, an no e puer Minutten e bëssen Zocker derbäi, Är Liiblingsgewierzer a Salz.
4. Gießt d'Fleeschbäll mat der resultéierender Gravy. D'Zooss soll se bal bis uewen ofdecken. Maacht d'Schimmel an e virgehëtzten Uewen a kacht ongeféier eng Stonn bei 200 Grad.

No enger Stonn, huelt et eraus, waart e bësse bis et ofgekillt ass, leet et op en Teller, dekoréiert mat Kraider a leet et op den Dësch mat Geméis oder Zalot.

Klassesch Bouletten an enger Pan

Wëllt Dir eppes Neies fir Mëttes oder Owes kachen? Opgepasst op Bouletten mat Gravy - e komplette Plat aus Reis, frëschem Fleesch a Geméis. Optional kënnt Dir mat Buckwheat Brei, Nuddelen oder Geméis Salat garnéieren.

Zutaten:

• Gehacktes Fleesch - 400 g.
• Ee - 1 Stéck.
• Häre Kéis - 100 g.
• Zwiebel - 3 Käpp.
• Baton - 3 Stécker.
• Knuewel - 4 Scheiwen.
• Tomaten - 3 Stéck.
• Muerten - 1 Stéck.
• Séiss Peffer - 2 Stéck.
• Mëllech - 2 st. l.
• Tomatenpaste - 4 st l.
• Bouillon - 300 ml.
• Gréng - 100 g.
• Moschter - 1 TL
• Stärke - 1 st. l.
• Zocker - 1 st. l.
• Salz, Gewierzer.

Virbereedung:

1. Hack eng Zwiebel an e puer Knuewelekszéiwen, a loosst d'Broutstécker am Waasser. Schéckt d'Ingrediente fir Gehacktes a mëscht. De Brout virdrécken.
2. Fuert hei en Ee, add Kachkéis, d'Halschent vun de gehackte Gréng, Mëllech. No engem weidere Réieren, beréiert de Goût mat Salz a Gewierzer. Rosmarin, Koriander a Peffer funktionnéiere super.
3. Form Klumpen oder Bäll mat mëttlerer Gréisst aus der Fleeschkompositioun. Taucht all a Miel a fritt bis se gëllen brong sinn.
4. Zooss. Huelt d'Geméis, déi am Rezept virgesi sinn, fein a fritt. Als éischt, schéckt d'Zwiebelen an d'Muerten an d'Pan, e bësse méi spéit d'Tomaten a Peffer a simmer fir zwou Minutten. Pour Zocker, Tomate Paste an e bësse Salz. Halt weider 3 Minutten um Feier.
5. Verdinn e Läffel Stärke mat Waasser a schéckt et op d'Geméis zesumme mat der Bouillon, de Rescht Kraider a Knuewelek. Iwwerdecken an 10 Minutte bei schwaacher Hëtzt simmeren.
6. Wärend der leschter Etapp d'Fleeschbäll virsiichteg erof. Simmer op d'mannst eng Véierelstonn ënner dem Deckel. Dat ass alles.

Method fir ze kachen an engem Multikooker

Fleeschbäll mat Gravy gekacht an engem luesen Uewe ginn als onvirstellbar lecker.

Zutaten:

• Gehacktes Fleesch - 500 g.
• Reisgrutten - 0,5 Taasen.
• Zwiebel - 1 Stéck.
• Ee - 1 Stéck.
• Peffer, Salz.

Fir Gravy:

• Tomaten - 2 Stéck.
• Miel - 2 st. l.
• Sauer Crème - 50 ml.
• Salz.

Virbereedung:

1. De geschielten Zwiebel fein hacken, de Räis grëndlech sortéieren a mat Waasser spullen. Füügt d'Ingredienten an d'Fleeschmass zesumme mam Ee a mixen. Aus der Mëschung, mam ugepassten Salz a Peffergeschmaach, maacht ordentlech Bäll.
2. Taucht d'Tomaten a kochendem Waasser, huelt d'Haut ewech a maacht an eng homogen Pure. Léisst d'Miel an 0,25 Liter Waasser op, füügt sauer Rahm an Tomatengriewel derbäi. D'Resultat ass eng Zooss.
3. Maacht Fleeschbäll an e Multikooker Container a schéisst Gravy. Schalt den Apparat un, aktivéiert de Läschmodus a setzt den Timer fir eng Stonn. Wann de Programm eriwwer ass, ass de Plat fäerdeg.

Video Virbereedung

Serve waarm, kombinéiert mat Geméis an all Bäilagen. Wann Dir Multicooker Kache genéisst, probéiert ausgefëllte Kohlrullen ze maachen. An der kulinarescher Sektioun vun eisem Portal fannt Dir dat entspriechend Rezept. Vill Gléck!