Wéi Neijoerschkuchen ze maachen - Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

Et ass schwéier eng Famill ze fannen déi dat neit Joer feiert ouni Gebuertsdagskuch. Aus dësem Grond deelen ech Schrëtt fir Schrëtt Rezepter fir Neijoerschdesserts. Si si gläich nëtzlech fir erfuerene Käch a Leit, déi interesséiert sinn, wéi Neijoerschkuchen doheem ze maachen.

Fir unzefänken, proposéieren ech e Rezept fir e wonnerschéine Kuch, mat Puff a Shortbread Deeg, an d'Schicht ass aus Crème, besteet aus Botter a Sourcreme.

Ech benotze vill verschidde Produkter fir mäin Neijoerschkuch ze dekoréieren. Dës enthalen Schockela, Gelee vu verschiddene Faarwen, Karamell a Kichelcher. Alles an der Hand wäert maachen.

Bliederdeeg 500 g
Botter 1 Pack
Miel 2 Taasen
Kakao 6 El. l.
Zocker 1 Taass
Eegiel 2 Stéck
Bakpulver, Vanillin ½ TL.
Fir Crème
Zocker 120 g
sauere Crème 300 ml
Stärke 2 st. l.
Botter 1 Pack
Eewäiss 2 Stéck

Kalorien: 260 kcal

Proteinen: 5,2 g

Fett: 13,2 g

Kuelenhydrater: 28,8 g

Maacht Shortbread Kuchen. Féiert de Botter duerch e Reibschwäin a maal mat zwee Eegelen. Ech addéiere Vanillin, Salz an Zocker an déi entstinn Mëschung. Ech vermëschen alles.
Ech gi Kakao an den Deeg. Gidd Bakpolver a Miel an eng separat Schossel. Stir a kombinéiert mat der Mëschung. Et bleift den Deeg ze knieden an en eng Stonn an de Frigo ze schécken.
Nodeems d'Zäit vergaang ass, huelen ech den Teig eraus, deelen en a 4 Deeler a rullen en op e Blat Pergament aus.
D'Kuchen solle ongeféier 10 Minutten bei enger Temperatur vun 180 Grad gebak ginn. Wann d'Kuchen fäerdeg sinn, hunn ech direkt d'Kante ofgeschnidden.
Ech baken Kuchen aus Bliederdeeg, no den Instruktiounen um Package.
Eng Crème virbereeden. Ech hunn sauer Rahm, Vanillin, Stärk a Proteine mat Zocker an eng Kasseroll. Ech vermëschen alles a kachen bis d'Crème déck gëtt. Stir déi ganzen Zäit.
Loosst de Custard ofkille wann Dir de Botter schläift. Nodeems d'Mëschung ofgekillt ass, kombinéiert mat Botter a schloen.
Et bleift de Kuch ze gestalten. Ech fänke mat enger bronger Krust un. Ech alternéieren d'Kuchen, schmiere mat Crème.
Nodeems Dir de Kuch gesammelt hutt, dekoréiert en mat Schockela an Uebst a leet et an de Frigo fir ongeféier eng Stonn fir ze drénken.

Et ass schwéier sech en Neijoersdësch ouni Kuch virzestellen. En Dessert am passenden Stil dekoréiert ass ideal fir eng Vakanz. Nëmmen an dësem Fall wäert et déi festlech Atmosphär verbesseren, a fir Kanner gëtt et e wonnerschéint Neijoerscadeau.

Wéi een e Wanterhunnegskuch mécht

Dir musst net mat engem Rezept mat héijer Komplexitéit kommen. Den Haapt Saach ass déi richteg Quantitéit vun exotesch Ingredienten ze huelen. Besonnesch en Hunnegkuch am Wanterstil gemaach ass eng wonnerschéin Dekoratioun vum Dësch.

Zutaten:

Miel - 2 Taasen.
sauer Rahm - 1 Glas.
Eeër - 3 Stéck.
Zocker - 100 g.
Prongen - 150 g.
Nëss - 6 Stéck.
Hunneg - 3 st. Läffelen.
Soda - 1 TL.

CREAM:

Zocker - 1,5 Taasen.
sauer Rahm - 2 Brëller.

DECORATIOUN:

dekorativen Dressing - 2 Prise.
Kokosnoss Flocken - 1 Pack.
Schockela Topping - 20 g.

Virbereedung:

Bereet de Kuchdeeg. Mat engem Mixer den Zocker, den Hunneg an d'Eeër schloen. Sourcreme an d'Mëschung ginn a weider schloen.
Spull de Prongen gutt an huelt d'Somen eraus. Wann et zolidd ass, gitt et a kochendem Waasser fir 15 Minutten. D'Uebst ofläschen an zerklappen.
Schielen an hacken d'Nëss. Maacht d'Kären net ze haart. Soss gëtt d'Präsenz am Kuch schwaach.
Füügt Prongen mat Nëss an den Teig, füügt Miel a geschloe Soda derbäi.
Schléit d'Mëschung bis en homogen déckt Teig kritt.
Den drëtten Deel vum Teig op e geschmiert Bakblech leeën a gläichméisseg verdeelen. Schéckt d'Form mam Deeg an den Uewen fir 15 Minutten. Temperatur - 200 Grad.
Fuert op déiselwecht Manéier mam verbleiwen Teig.
Crème. Sourcreme mat Zocker kombinéieren a schloen, e bëssen Vanillin bäiginn. Schmaacht d'Kuchen mat der entstinn Crème.
Loosst e bësse Crème fir d'Säiten vum Kuch.
Dekorativen Design. Dir kënnt den Hunnegskuch elo iessen. Trotzdem bereede mir en Neijoersbehandlung vir. Dofir designen mir de Kuch deementspriechend.
Am ënneschten rechten Eck, sprëtzen den Herring mat grénge Kokosnossflakelen a sprëtzen d'Kante.
Benotzt dekorativ Sprenkel, zitt d'Chrëschtbeemdekoratioun, a benotzt d'Schockeladopfung fir d'Neijoersinscriptioun ze schreiwen.
Schéckt de Kuch fir e puer Stonnen an de Frigo. Also d'Kuchen si gutt saturéiert mat Crème.

Video Tipps

Neijoerschkuch gëtt um Dësch servéiert nodeems d'Gäscht Schwéngefleesch oder Austerpilze geschmaacht hunn. Soss ginn se direkt op Séissegkeeten. Ech hunn nëmmen zwee Rezepter gesot, awer dësen Artikel endet net do.

Molbier Kuch kachen

Neit Joer ass wéi e Rennen fir Kaddoen, Outfits an originell Schneekereien. All Hostess wëll eppes leckeres an onvergiesslech kachen. Wärend een probéiert lecker Buckwheat ze kachen, mécht deen zweeten Séissegkeeten.

Zutaten:

Eeër - 4 Stéck.
Miel - 400 g.
Zocker - 1 Glas.
Molbier - 0,5 Coupë.

CREAM:

Zocker - 1 Glas.
sauer Rahm - ml.

DECORATIOUN:

villfaarweg Kokosnossflocken.
faarweg Sprenkel - 1 Pack.

Virbereedung:

Mat engem Mixer, schloe d'Eeër gutt bis d'Mass e gielzeg Faarftéin kritt a Volumen erhéicht. Denkt drun, schlecht geschloe Eeër maachen de Kichelchen manner flauscheg.
Zocker der Eeër Mass bäiginn. Schalt de Mixer net aus. Schléit d'Mass fir eng gewëssen Zäit.
Miel derbäi ginn. Wann Dir net sécher sidd datt d'Eeër gutt geschloe ginn, füügt e bësse Bakpulver an d'Miel derbäi.
Pour Molbier an engem Container mat Deeg. Maacht net gefruerene Beeren am Virfeld of. Soss verléieren d'Beeren hir schmaache Jus.
Deckt de Buedem vun enger héijer Form mat Bakpabeier a fëllt mat Teig. Bak de Schwammkuch am Schäffchen fir ongeféier 20 Minutten bei mëttlerer Temperatur.
Huelt de fäerdege Kichelcher aus der Form, a wann et ofkillt, trennt de Bakpabeier aus.
Well de Kuch déck wäert sinn, schneid en an d'Halschent. Wann Dir séiss Kuchen gär hutt, da wielt d'Kuchen mat Zocker Sirop.
Maacht eng Crème. Fir dëst ze maachen ass et genuch Zocker mat sauer Rahm ze vermëschen a gutt ze schloen.
Den éischte Kuch mat Rahm schmieren, dann den zweeten drop leeën, an eng Schicht Crème opmaachen.
Et bleift ze dekoréieren. Benotzt de Pudder, zitt e Chrëschtbeemchen an de Kleeschen. Dëst ass net einfach ze maachen, awer e klenge Läffel an en hëlzenen Zännstaang maachen d'Aufgab méi einfach.
Verstoppt de fäerdege Kuch am Frigo fir Imprägnatioun.

D'Lëscht vun de Vakanzenhändler, déi déi beléifsten Neijoerschkuchen enthält, hält net mat enger Optioun op.

Herringbone Mastikuch

Virun dem Neie Joer denken d'Hausfraen ob se een an engem Geschäft kafen oder et selwer doheem maachen. De Plëséier ass am einfachsten ze kafen. Wéi och ëmmer, vill Hausfraen probéieren net de einfache Wee ze goen an de Problem eleng ze léisen.

Als éischt baacken Dir e Schwammkuch, an dann e puer Kreeser mat verschiddenen Duerchmiesser vun engem Kuch.
Versammelt de Kuch fir e Chrëschtbam ze gleewen. All Crème kann benotzt ginn. Et ass egal. Wéi fir mech, eng Creme vu kondenséierter Mëllech a Botter wäert maachen. Et ass nëtzlech fir Beeren, Uebst a kandéiert Uebst derbäi ze maachen.
Maacht déi éischt Schichten d'selwecht, a benotzt dann Kuchen mat engem méi klengen Duerchmiesser. Also maacht e Kegel.
No der Zesummesetzung setzt de Bam an de Frigo, sou datt d'Kuchen erweecht sinn an de Kuch selwer gefruer ass.
Elo dekoréieren. Fir dëst ze maachen, preparéiert gréng Mastik. Mat engem klenge Schimmel, schneide vill kleng Blummen aus. Nëmmen an dësem Fall gläicht de Kuch e Chrëschtbeemchen.
Wann et keng Mastik Ausschnëtter gëtt, benotzt d'Cookie Sprocket Formen.
Maacht e Stär aus Mastik, stécht en Zännstaang dran a fixéiert en uewen um Kuch
Et bleift mat Mastikfiguren ze dekoréieren. D'Resultat ass eng iessbar a schmackhaft Replika vum ëmmergrénge Symbol vum Neie Joer.

Video Rezept

Coole Kuch "Schachbriet"

Déi meescht Hausfraen beméien sech kulinaresch Meeschterstécker am Neijoersstil ze dekoréieren. Mir schwätzen iwwer Austere Champignonen a séiss Platen.

Zutaten:

Eeër - 4 Stéck.
kale Waasser - 3 st. Läffelen.
Zocker - 200 g
Vanillzocker - 1 Pack.
Bakpulver - 2 TL.
Kakao - 6 st. Läffelen.
Miel - 150 g.
planzlechen Uelech.

CREAM:

wäiss Gelatine - 7 Blieder.
Rahm - 400 ml.
Vanillzocker - 2 Päck.
Fettgehalt Kéisekéis - 500 g.
Zocker - 150 g
Mëllech - 125 ml.
Jus an Zest vun enger Zitroun.

Virbereedung:

Deckt de Buedem vum Bakform mat Pabeier. Wäiss vermësche mat kale Waasser a schloe bis e flauschege Schaum erschéngt. Dobäi Vanill a reegelméissegen Zocker am Prozess.
Wärend Schloofen, füügen d 'Eigelb, Backpulver, Miel a Kakao derbäi. Da füügt Geméisueleg derbäi a mëscht mëschen. An dësem Fall bleift den Teig loft.
Huelt den Teig an eng Form a glat gutt aus. Am Uewen ongeféier eng hallef Stonn bei 170 Grad baken.
Huelt de fäerdege Kichel aus der Form, trennt de Pabeier a killt of. Da schneid de Kuch an der Längt fir zwee Kuchschichten ze maachen. Setzt den ënneschte Kuch op e Plat. Dir braucht e Metalring fir ze vermeiden datt d'Crème ausfléisst.
Den zweete Kuch schneiden sou datt Dir 6 Réng 2 cm breet kritt.
Gelatine Blieder a Waasser drénken. Mix Vanillzocker mat Crème a schloen. Mix de Jus an d'Zitrouneschuel mat Mëllech, Zocker an Häre Kéis a schloe mat engem Mixer.
Dréckt a schmëlzt d'Gelatine Blieder gutt. Duerno füügt zwee Iessläffel Curdcrème an d'Gelatine bäi. Gidd d'Mëschung an e Container Crème a füügt d'Schlagsahn.
Liicht de Buedemkuch mat Crème liicht verdeelen. Lay déi éischt, drëtt a fënneft Réng aus dem zweete Kuch erop geschnidden. Fëllt de Raum tëscht de Réng mat Crème.
Setzt den zweeten, véierten a sechste Réng op d'Crème Réng, a fëllt de Raum tëscht hinnen mat Crème. Duerno soll de Kuch ongeféier 6 Stonnen am Frigo stoen.
No dëser Zäit huelt de Kuch eraus a leet 10 Läischte Pabeier 2 cm breet op der Uewerfläch.Sifft Kakao tëscht de Sträifen. Nodeems Dir d'Sträifen ewechgeholl hutt, kritt Dir Zellen.

Ech hoffen Dir genéisst mäi Design. Wann Dir Kënschtler sidd, zitt Schachstécker mat geschmëlzene Schockela.

Kuch ass en integralen Deel vum feierlechen Event. Et kéint e Gebuertsdag sinn, den 8. Mäerz, Neit Joer.

Ech kaaft ni Buttek Kuchen. Et ass net datt ech vertrauen net op Hausproduzenten, et ass just datt meng Famill d'Desserten gär hunn, déi ech mat mengen eegenen Hänn méi kachen. Elo freet Dir Är Famill mat engem neien a leckeren Neijoerschkuch. Vill Gléck!

Send