Wéi schaarf Messeren mat enger Bar richteg
Messer sinn eent vun de wichtegsten Elementer an der Kichen. Et ass schwéier de Kachprozess ouni se virzestellen. Vill Aarte vu Messeren gi verkaaft, ënnerschiddlech a Form, Zweck a Material fir ze fabrizéieren. An dësem Artikel wäerte mir iwwerleeën wéi Dir Messeren mat enger Bar doheem richteg schaarf mécht.
Keramikmesser sinn e puer vun de beschten beim Ausschneiden vun ouni Been. Keramik ënnerleeft net der Ofdreiwung, dofir verléieren se hir Schärftqualitéit net. Metal Géigeparteien brauchen zousätzlech Schärfe mat der Zäit. Fir dëst ass et besser, abrasiv Steng ze benotzen. Wéi wielt een déi richteg Bar fir en Ufänger? Wéi gëtt geschäerft a wéi kann een d'Messer sou laang wéi méiglech schaarf halen? Dir fannt d'Äntwerten op dës Froen an dësem Artikel.
Sécherheet a Precautiounen
Fir datt d'Schärfen effizient a sécher stattfënnt, ass et onbedéngt virsiichteg ze observéieren.
Auge Schutz. Beim Schärfen entsteet Metall Reibung géint Steen, wat zu Steechips féiert, wann déi klengst Stécker vun enger Schärfebar a verschidde Richtunge fléien, och an d'Aen. Baubrëller gi benotzt fir d'Ae vu schaarfen Dreck ze schützen.
Waffen. Kleng Schärfer sinn net ëmmer bequem an Ärer Hand ze halen. Wärend hie sech mat engem Messer beweegt, kann hie rutschen a seng Hand blesséieren. Ausserdeem, beim Schärfen accumuléiere Metallpartikel op der Messerblade, déi, wa se an d'Wonn erakommen, zu enger Infektioun féiere kënnen. Fir sou eng Situatioun ze vermeiden, ginn d'Messer an Händschen aus déckem Stoff geschärft.
Wärend der Aarbecht benotzt en Bettwäsch aus Einfache Pabeier, fir keng Metallkierfelen op de Buedem ze streeën.
Schärft Schrëtt fir Schrëtt Plang
Éischte Schrëtt. Naass de Stee mat Waasser fir de Stëbs an den Dreck, deen op senger Uewerfläch war, ze wäschen. Fir den Effekt ze verbesseren, fügen e puer Handwierker eng Drëps Wäschmëttel bäi.
Zweet Phas. Organiséiert eng Aarbechtsplaz. E Schneidebrett oder en Dësch funktionnéiert. Op dëser Etapp ass et wichteg de Neigungswénkel vum Steen par rapport zu Iech selwer ze bestëmmen. Déi optimal Positioun gëtt mat Erfarung bestëmmt. Da musst Dir de Schärfwénkel bestëmmen - wat méi grouss de Wénkel, wat méi laang d'Messer méi schaarf ass, a wat méi kleng, wat méi schaarf.
Etapp dräi. Positionéiert d'Messer korrekt par rapport zum Block. Setzt d'Messer an engem richtege Wénkel zu der Bar, da lues a lues vum Grëff op d'Eck vum Blat.
Video Instruktiounen
Beim Schärfen entstinn Bridder op der Uewerfläch vum Blat. Si ginn ewechgeholl mat Musat. Et ass eng laang Staang mat enger charakteristescher Längsrille, déi Grat ewechhëlt.
Wéi een e Messer sou laang wéi méiglech schaarf hält
- Et ass recommandéiert d'Blade virun an no all Benotzung ze reiben fir Schärft sou laang wéi méiglech ze halen.
- Grëndlech awer virsiichteg d'Messer no all Wäsch dréchnen.
Zorte vu Baren
D'Baren sinn opgedeelt an:
- Keramik.
- Diamant.
- Japanesch Waassersteine.
- Natierlech Baren.
Fir méi delikat Aarbecht, benotzt Schleifpabeier.
Wéi wielt een eng Bar
Fir de Schärfungsprozess fir déi gewënschte Resultater ze bréngen, ass et wichteg de richtege Steen fir d'Messer ze wielen. D'Barren si mat verschiddene Buschtawen an Zuelen markéiert, déi d'Art vu Steen, Fabrikant, Käregréisst bestëmmen.
D'Käregréisst bestëmmt d'Quantitéit vum Metallschleifen - mat engem héije Kärverhältnis an engem dënnem Messer gëtt d'Klinge méi gemuel wéi geschärft. Et gëtt wéineg Virdeel vun esou enger Aarbecht.
Opgepasst op d'Faarf vun der Bar. Produzéiert Wäiss, méi däischter a gro. An der Zesummesetzung vum Liicht ginn et méi natierlech Komponenten déi als Schleifmëttel handelen. Eng méi däischter Faarf weist op verschidde Gëftstoffer, déi net sou eng staark Basis hunn, dofir verschleieren se sech a kréie méi séier.
Och en Ufänger wäert fäeg sinn e Kichemesser doheem qualitativ ze schaarfen, virausgesat datt hien de Recommandatioune follegt. De richtege Block a gutt ausgeräifte Bewegunge wäerten hëllefen d'Schäerft vum Kichenapparat fir eng laang Zäit ze verlängeren.