Wéi ee Wäin späichert

Send

Wäin gouf virun Dausende vu Joer erfonnt. Et gouf gär vun den antike Réimer benotzt a modern Leit ignoréieren et net. Wéi och ëmmer, wann een e Gedrénks a Supermarchéë kaaft, denkt d'Leit net drun, wéi ee Wäin doheem späichere kann.

All Wäin huet e Verfallsdatum. An enger dicht verschlossener Fläsch gëtt se zënter Joerzéngte gelagert, awer no der Ouverture gëtt d'Haltbarkeet wesentlech reduzéiert.

Ech widmen dësen Artikel op déi korrekt Lagerung vun engem wonnerschéine Getränk. Wann Dir op Berodung lauschtert, kënnt Dir Äre Wäin méi laang halen an d'Gesondheet vu Léifsten schützen.

Halt de Wäin am Däischteren... Ënnert dem Afloss vun ultraviolette Strahlen kritt d'Gedrénks en désagreamen Aroma. Wann dëst net méiglech ass, packt d'Flasche an en décke Stoff oder gitt se an eng Këscht.
Store zouene Fläschen op hirer Säit... Verlängerter Lagerung an enger oprechter Positioun wäert d'Stecker ausdréchnen. Als Resultat wäert d'Loft zum Getränk kommen a verwinnt et. D'Flasche soll mam Etikett no uewe leien fir déi Dépôten, déi am Wäin entstinn, rechtzäiteg ze bemierken.
Eng konstante Temperatur behalen... Net méi héich wéi 24 Grad Celsius. Soss fänkt d'Gedrénks un ze oxidéieren. Wann Dir wëllt méi wéi ee Joer Wäin späicheren, da setzt den Temperaturregime bannent 12 Grad. Temperaturännerunge solle lues a seelen sinn. Soss fänkt de Wäin un ze alen. Rout Wäiner si méi usprochsvoll op d'Temperature wéi hir wäiss Kollegen.
Gitt gratis Zougang zu Fläschen... Och déi geréngste Schwéngung wäert en negativen Impakt op d'Qualitéit hunn.
Recommandéiert Loftfiichtegkeet - 70%... Dës Feuchtigkeit schützt d'Stecker fir ze dréchnen an d'Verdampfung ze minimiséieren. Gitt sécher datt d'Loftfiichtegkeet net méi wéi 70% ass. Soss wuesse Schimmel an d'Etikette ginn of. En Hygrometer hëlleft, mat der Hëllef vun där d'Loftfiichtegkeet am Raum iwwerwaacht gëtt.
Späichert net bei Produkter mat staarke Gerécher... Wäin otemt an absorbéiert friem Aromen. Gitt gutt Belëftung am Raum fir dës Situatioun ze vermeiden.
Späicherzäiten observéieren... Net all Wäin, am Géigesaz zum Cognac, gëtt mat der Zäit besser. Dëst si bëlleg Wäiner ugebuede vu normale Geschäfter a Supermarchéen. Rout Wäiner gi gespäichert fir net méi wéi 10 Joer, a Wäiss - 2 Joer.
De Goût hänkt direkt vun der Temperatur of... An all Fall ass d'Temperatur anescht. D'Temperatur vu Roséwäin wann et zerwéiert gëtt ass 11 Grad, a Schampes ass ongeféier 7 Grad.

Dir krut Är éischt Iddi wéi Dir Wäin späichere kënnt. Dësen Artikel endet net do. Well net all Persoun e passende Raum huet fir Wäin doheem ze späicheren, wäert ech déi bescht Methoden doheem berécksiichtegen. Liest d'Geschicht weider a léiert méi iwwer d'Späichere vun alkoholesche Gedrénks.

Wéi ee Wäin doheem späichert

An den alen Deeg hunn d'Leit Fläsche Wäin a speziellen Kellere gehalen. Sou en Zëmmer ass am Beschten fir dës Zwecker. Awer net jiddereen huet e Keller, besonnesch wann eng Persoun an engem Stadappartement wunnt mat enger klenger Kichen. Zur selwechter Zäit sammele vill Gedrénkskenner Flaschen a sinn interesséiert déi richteg Konditiounen ze schafen.

Stabil Temperaturbedingungen... 12 Grad ass déi bescht Optioun. Déi méi héich Temperatur beschleunegt d'Prozesser am Getränk. Niddreg Temperatur verlangsamt se, wat schlecht ass fir d'Qualitéit vum Produkt.
Nëmme glat Temperatur Ännerungen... Wann Dir wëllt Äre Wäin laang späicheren, kaaft e Wäikabinett mat Fiichtegkeet an Temperaturkontrollfunktiounen. Sou Miwwelen sinn eng super Alternativ zu engem Keller.
Ideal Fiichtegkeet - 70%... Setzt d'Loftfiichtegkeet 70% wann Dir Wäin méi wéi 36 Méint späichere wëllt. No sou enger Zäitperiod erschéngen d'Effekter vun der Belaaschtung fir dréchen Loft. Méi héich Fiichtegkeet beschiedegt net nëmmen d'Etiketten, awer och d'Korken.
Ënnerdréckt Beliichtung... Verlängerter Belaaschtung vu hellem Liicht aktivéiert chemesch Reaktiounen, déi zu Wäinverfälschung féieren. Dofir ass et recommandéiert d'Gedrénks a voller Däischtert ze späicheren.
Vibration gratis... Wäin ass e vibratiounssensitive Gedrénks. Wielt eng Späicherplaz déi roueg a roueg ass. Vill Experte sinn net averstan mat dëser Meenung, justifizéiert d'Existenz vu Kellereien, déi ënner der Eisebunn sinn. Laut hinnen beaflosst dëst net d'Qualitéit.
Propper Raum ouni Geroch... Auslännesch Gerécher beaflossen den Aroma vu Wäin negativ. D'Loft am Raum, wou d'Flaschen gelagert sinn, muss propper sinn. Et sollt kee Konserven, Geméis an aner Produkter bei de Fläschen sinn.

Video Instruktioun

Ech hunn Informatiounen gedeelt wéi Dir Wäin doheem späichere kënnt. Gutt Lagerungskonditiounen doheem erstellen ass net einfach. Awer, wann Dir de Goût erhale wëllt, gitt sécher e bëssen Effort ze maachen. Gleeft mir, um Enn kritt Dir richteg Freed, déi net fir Sue kaaft kënne ginn. Drénkt nëmmen d'Gedrénks virsiichteg, well et ass net einfach de Wäin ze wäschen.

Wéi a wéi vill fir oppe Wäin ze stockéieren

Laut Wëssenschaftler wäerten zwee Glieser gudde Wäin am Owend der Liewer net schueden. Vill Fans vun alkoholescht Gedrénks lauschteren onbedéngt d'Ausso.

Leit, déi richteg sinn iwwer Alkohol, komme bei onfäerdeg Fläschen dacks op. Ausserdeem benotze vill begeeschtert Käch Wäin am Prozess vu Fleesch ze kachen. Si konsuméiere keng voll Fläsch gläichzäiteg. Wat kann een maachen?

Wann Dir eng Fläsch entkaaft, kënnt e Wendepunkt am Liewe vum Wäin, well d'Gedrénks ufänkt mam Sauerstoff ze interagéieren.

D'Haltbarkeet vun enger oppener Fläsch Wäin hänkt vum Alter of. Junge roude Wäin ass besser geegent fir ze späicheren, deem seng Alterungsperiod net méi wéi 5 Joer ass. Et geet duer fir et an eng opaken enge passende Fläsch ze schëdden. Dëst wäert d'Tannine net nëmmen erweichen, awer och de Bouquet vu Goûten z'entdecken.

Al Wäiner si ganz fragil. An e puer Fäll, et dauert net méi wéi e puer Stonnen fir spoilage a Verloscht vun der Original Goût. Am Fall vun ale Sammelwäiner kann d'Zäitperiod a Minutte berechent ginn.

Wéi eng Conclusioune kënnen zéien? Et ass net recommandéiert al Wäin ze späicheren nodeems Dir de Korken opmaacht. Wann et ëm jonk Wäiner geet, behale se hiren originelle Goût a si super fir Uewen-gebaute Lämmchen.

E Frigo ass passend fir Wäin ze späicheren... Niddreg Temperaturbedingunge bremsen d'Oxidatioun an aner chemesch Reaktiounen. Dëst vermeit datt d'Essegbakterien de Geschmaach vum Getränk verwinnt. Dofir sollt eng net fäerdeg Fläsch direkt vum Dësch an de Frigo goen.
Wäin kann a méi kleng Behälter gegoss ginn... Dëst wäert d'schiedlech Auswierkunge vum Sauerstoff reduzéieren. E puer Wäikenner argumentéieren datt d'Prozedur komplett nëtzlech ass. Awer, wéi d'Praxis et scho seet, si se falsch.
Speziell Sedimenter sinn ze verkafen déi Loft aus Fläschen evakuéieren... Den Apparat besteet aus engem Gummistopper an enger klenger Pompel. Dës Tandem kreéiert en deelweis Vakuum am Container. True, de Prozess beaflosst staark de Geschmaach vum Wäin, wat net iwwer dat transfuséiert Getränk ka gesot ginn. Wat féiert zu enger Verschlechterung vum Geschmaach? Während der Prozedur klëmmt Kuelendioxid op d'Uewerfläch. Zesumme mat deem kommen aner onbestänneg Verbindungen, déi am Wäin präsent sinn. Am Allgemengen erlaabt d'Method de Wäin fir eng laang Zäit ze späicheren, awer am Endeffekt verléiert säin eenzegaartege Geschmaach.
Verzweifelt Wäikenner benotzen Stickstoff fir ze späicheren... Mat enger Sprëtz, déi d'Klinik fir Injektiounen benotzt, sprëtzen se Stickstoff an d'Flasche. D'Substanz setzt sech op d'Uewerfläch, a verhënnert d'Reaktioun mat Loft. Ech stëmmen d'Methode net zou, an de Stéckstoffzylinder muss iergendwou gelagert ginn.

Dës Methode sinn net gëeegent fir Sekt Wäiner ze stockéieren. Keng Transfusioun, kee Stickstoff, kee Frigo kann d'Blasen halen. Aus dësem Grond mussen alkoholesch Gedrénks, déi spruddelen, direkt gedronk ginn. Dir kënnt e Schutzkapp kafen, deen d'Blasen erhale wäert, awer de Geschmaach vum Getränk ännert och no enger kuerzer Lagerung.

Video Tipps

Zesummefaassend d'Resultater vum Gespréich iwwer wéi a wéi vill een oppene Wäin doheem späichere wëll, wëll ech feststellen datt bal all Wäiner nëmme fir e puer Deeg fir ze späicheren. Wann et nach eng oppe Fläsch ass, déi nom Neie Joer oder Gebuertsdag gefeiert huet, empfeelen ech d'Gedrénks fir déi nächst Deeg ze benotzen.

Krankheeten a Vize vu Wäin

Leit, déi doheem Wäin maachen, maachen dacks eescht Feeler a Feeler, wat Krankheet a Wäindefekter verursaacht. Zousätzlech féiert falsch Lagerung zu Verloscht vu Faarf a Geschmaach. Loosst eis d'Nodeeler a Krankheete vum Wäindrénk kucken.

D'Lëscht vu Wäin Mängel gëtt duerch onharmonesche Geschmaach, héich Säuregkeet, Hefegeschmaach presentéiert. Biochemesch Prozesser féieren oft zum Erscheinungsbild vu Mängel. Krankheeten ginn duerch Iwwergewiicht duergestallt, Bléi, Essigsoxidatioun an anerer. Déi opgezielt Prozesser sinn d'Resultat vun der Aktivitéit vu Mikroorganismen, déi an d'Hort mat Heef kommen.

De Vize oder Krankheet vu Wäin ze bestëmmen ass net schwéier. Déi pearlesch Faarf vum Getränk ass Beweis vun enger Krankheet, a schwaarz oder wäissesch Nuancen sinn Zeeche vu Mängel. Wann de Wäin wollekeg gëtt, ginn Tannine oxidéiert. Wann seideg Stréimen observéiert ginn, sinn Bakterien do.

Wéi een eng Fläsch ouni Corkscrew opmécht

Loosst eis virstellen datt et en Hochzäitsdag ass, d'Gäscht si gesammelt, an et gëtt näischt fir eng Fläsch Wäin doheem opzemaachen. D'Material bei der Hand an d'Ingenitéit hëllefen. Gleeft mir, et gi keng hoffnungslos Situatiounen.

Wann et kee Korkschrauwen ass, kënnt Dir d'Flasche mat engem Schrauf, Schrauber a Zaang opmaachen. Schrauf de Schrauf an de Stecker an zitt en eraus mat Zangen mat e bësse Kraaft.
Wäert op d'Rettung kommen an en Täschemesser. Stiech en déif an de Kork, a klappt en dann an engem Wénkel vun 90 Grad an huelt de Kork eraus.
Wann et kee Messer oder Tools an der Géigend ass, kënnt Dir d'Flasche opmaachen andeems Dir de Kork dréckt. Twist d'Flasche e puer Mol ëm seng Achs an dréckt de Kork dobannen.
Déi intelligentste Fans maachen d'Flaschen op andeems se de Kork erausdrécken. Fir dëst ze maachen, tippt de Buedem vun der Fläsch mat engem décke Buch oder engem anere prakteschen Objet.

Dëst ass d'Enn vum Artikel an deem Dir geléiert hutt wéi Dir Wäin späichere kënnt. Ech hunn interessant Informatioun iwwer d'Krankheeten an d'Vize vum Getränk gedeelt, a Weeër fir eng Fläsch opzemaachen ouni Korkschrauwen.

D'Wësse kritt wäert d'Gesondheet erhalen, well d'Benotzung vun alkoholesche Gedrénks, déi falsch gelagert sinn, ganz geféierlech ass. Dat ass alles fir mech. Bis déi nächste Kéier!

Send