Wéi kachen ech Pancakes mat Joghurt

Pancakes sinn den eelste russesche Plat, awer hir Analoga ginn a villen nationale Kiche fonnt: op Englesch, Franséisch, Chinesesch, Mongolesch an anerer. Loosst eis kucken wéi Dir Pancakes mat Sauermëllech kacht.

Et gi vill Rezepter fir Pancakes, awer de Prinzip vum Kachen bleift datselwecht: en Batter gëtt an eng agefette Bratpfanne gegoss, gläichméisseg iwwer d'Uewerfläch verdeelt a vun deenen zwou Säiten gebraten. Oft gëtt Fëllung a Pancakes gewéckelt: séiss oder salzeg, Fleesch oder Geméis. Bereet mat Mëllech, Waasser, Kefir.

Kaloriengehalt

Pancakes sinn en häerzleche Plat, sou vill Hausfraen interesséieren sech fir hire Kaloriegehalt. De Kaloriegehalt vu gekachten Pancakes ass 198 Kalorien pro 100 Gramm. Meeschtens an der Zesummesetzung vun Kohlenhydraten, manner Proteinen. Wann Dir eng häerzlech Fëllung bäifügt, wäert d'Energiewäert vum Plat wesentlech eropgoen. Fir et ze reduzéieren, braucht Dir:

1. Kachen ouni Eegiel, benotzt nëmme Wäiss.
2. Wielt gekachten Mëllech mat engem nidderegen Prozentsaz u Fett.
3. Baken an engem net-pechpabeier deen keen Ueleg brauch.
4. Gewürzt de fäerdege Plat mat fettarmer sauer Rahm.
5. Wielt eng kalorienarme Fëllung: Uebst, Beeren, fettarmer Quark, Geméis.

Anhale mat dëse Regelen, kënnt Dir Iech net eng lecker Delikatesse verleegnen, këmmert sech ëm Är Figur.

Klassesch dënn Pancakes mat gekachten Mëllech

Et ass ganz einfach all Fëllung a klassesch dënn Pancakes anzewéckelen, a komplex Manipulatioune sinn net erfuerderlech fir ze kachen. Loosst eis ufänken!

• Joghurt ½ l
• Miel 200 g
• Ee 3 Stéck
• Soda ½ TL.
• Zocker 3 st. l.
• Geméisueleg 3 El. l.
• Salz fir ze schmaachen

Kalorien: 165 kcal

Proteinen: 4,6 g

Fett: 3,9 g

Kuelenhydrater: 28,7 g

• Briechen 3 Eeër an e Container a mëschen mat Zocker a Salz.

• Gidd a waarme Joghurt a mëscht erëm gutt bis glat.

• Sift de ganze Volume vu Miel an e Container mat der Mëschung.

• Füügt Bakpulver a Geméisueleg derbäi.

• Schloen déi flësseg Mass bis glat a léisst den Teig 15 Minutten "erreechen".

• Mir heizen d'Pan an, wann néideg, mat Ueleg schmieren.

• Fritt op béide Säiten bis se gëllen brong sinn.

Klassesch déck Pancakes mat gekachten Mëllech

Klassesch déck Pancakes gi mat engem 1: 1 Verhältnis vu Miel a gekachten Mëllech gemaach.

Dir kënnt d'Quantitéit u Miel erhéijen bis den Teig zimlech fest ass. Wat den Deeg méi déck ass, wat de Plëséier méi déck gëtt.

Zutaten:

• 2 Taasen gekachten Mëllech;
• 2 oder méi Brëller Miel;
• Ee - 1 Stéck;
• Zocker - 2-3 Läffelen (Dir kënnt och ouni Zocker);
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Soda - eng hallef Teelöffel;
• Salz fir ze schmaachen.

Wéi kacht:

1. Gidd d'Ee an e Container an add Zocker a Salz. Stir oder schloe bis den Zocker an d'Salz sech opléisen. Ueleg derbäi.
2. Sifft d'Miel an e getrennten Behälter an addéiere Soda. Da gitt en halleft Glas Miel dran a schëdd déiselwecht Quantitéit u gekrollte Mëllech an en dënne Stroum, stänneg d'Mëschung réieren. Mir wiessele sech of, bis d'Ingredienten ausgaang sinn.
3. Ajustéiert d'Konsistenz vum Teig mat Miel.
4. Wann d'Pancakes net déck genuch schéngen, füügt méi Miel bäi.
5. Fritt op béide Säiten a genéisst eng häerzlech a lecker Delikatesse.

Video Virbereedung

Lecker dënn Pancakes mat Lächer

Dënn Openwork Pancakes dekoréieren all Dësch. Si bereede sech einfach vir.

Zutaten:

• en hallwe Liter Joghurt;
• 1 Taass granuléiert Zocker;
• 2-3 Läffel Geméisueleg;
• 2 Taasen Miel;
• 2 Eeër;
• Soda - eng hallef Teelöffel;
• 1 Taass kochend Waasser

Schrëtt fir Schrëtt Kachen:

1. Eeër mat Zocker muelen, Soda derbäi an e bësse Joghurt.
2. Gießt Miel an e getrennten Behälter a füügt agekillte Mëllech e bësse bäi. Stänneg réieren.
3. Mir kombinéieren all d'Komponente a bréngen den Teig an een eenheetlechen Zoustand.
4. Gidd 1 e Glas kochendem Waasser a mëscht erëm.
5. Déi lescht Etapp ass Botter an den Teig ze ginn, sou datt et net un der Pan hält.
6. D'Pan virhëtzen a frittéiere bis d'Loftblosen erschéngen, déi, platzen, a Lächer bilden, déi berühmt Delikatesse ginn.

Déck flauscheg Pancakes

Wann Dir méi déck a flauscheg Pancakes léiwer fir en häerzlecht Kaffi mécht, ass dëst Rezept fir Iech.

Zutaten:

• Joghurt - 2,5 Taasen;
• Miel - 2,5 Taasen;
• Zocker - 2 Zoppeläffel (Dir kënnt ouni et maachen, wann Dir wëllt, d'Pancakes sinn net séiss);
• Salz - eng hallef Teelöffel;
• Soda - eng hallef Teelöffel;
• Eeër - 1 Stéck;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• eng Täsch Bakpolver.

Virbereedung:

1. D'Geheimnis vu flauschege Pancakes läit am Bakpolver. Fir se richteg ze kachen, musst Dir fir d'éischt d'Miel siffelen, Bakpulver derbäi ginn a grëndlech vermëschen.
2. An engem getrennten Behälter, reift en Ee mat Zocker, Salz a bäisetzt Botter.
3. Gidd en halleft Glas Miel mat Bakpolver gemëscht an. Gidd en halleft Glas Joghurt. Also alternéieren bis d'Ingredienten ausgoen.
4. Kneet den Deeg no all Zutat grëndlech.
5. Loosst den Teig fir eng hallef Stonn, a fritt dann déi déck, flauscheg Pancakes an enger virgeölter Bratpfanne.

Video Rezept

Wéi een Pancakes mat Joghurt ouni Eeër mécht

Wann Dir Loscht hutt Pancakes mat Joghurt doheem ze kachen, awer keng Eeër fonnt hutt, ass et egal, de Genoss ass einfach ouni se ze maachen!

Zutaten:

• 0,4 Liter Joghurt;
• 1 Taass gesift Weessemiel
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel;
• Soda - en halleft Läffel;
• Salz an Zocker fir ze schmaachen;
• 1 Glas waarmt Waasser.

Virbereedung:

1. Füügt Miel, Zocker a Salz an d'gekillte Mëllech bäi. Mëscht gutt a waarmt Waasser lues a lues bäi.
2. Dozou Bakpulver an Ueleg.
3. Loosst dat geknietent Deeg eng hallef Stonn a fritt op de gewinnte Wee.

Trotz dem Fehlen vun Eeër brécht d'Deeg net an ass ganz plastesch wéinst kochendem Waasser. Sou Pancakes ginn ganz mëll wa se mat engem "Turret" ausgeluecht ginn.

Nëtzlech Tipps

Fir datt déi éischt Pancake net "lumpy" ass, musst Dir Iech richteg op de Kachprozess virbereeden.

• Eng richteg Pancake Pan huet eng déck non-stick Beschichtung an niddreg Säiten. Wann et keen esou Haus gëtt, huelt e Goss mat engem décke Buedem. Et ginn och Goss-Eisen Pancake Panen ze verkafen.
• Huelt de Joghurt an d'Eeër am Frigo am Viraus. Iessen bei Raumtemperatur mécht den Deeg méi eenheetlech.
• Gitt sécher d'Miel ze sift fir Klumpen ze vermeiden.
• Gidd Ueleg sou mann wéi méiglech an d'Pan. Wann et eng speziell Pan ass, kann se ewech gelooss ginn.
• Wann Dir kee speziellen Pinsel zur Hand hutt, da schmëlzt d'Pan mat Ueleg mat enger hallwer rouder Gromper - sou verbreet se sech einfach iwwer d'Uewerfläch.
• Benotzt eng mëttler Hëtzt fir ze braten, sou datt d'Pancakes net briechen oder verbrennen.

Mat der Informatioun aus dem Artikel gëtt et einfach a séier lecker Pancakes fir d'ganz Famill ze preparéieren! Jiddereen kann dat maachen, och ouni richteg Erfahrung. Mat gekachten Mëllech si Pancakes mëll a mëll, déck an dënn, och wann d'Haus aus Eeër leeft. All Fëllung ass an hinne gewéckelt: séiss a salzeg, Fleesch a Geméis. Gudden Appetit!