Wéi frësch a gefruer Garnelen ze schielen

Send

Mieresfriichten ass en Invertebrat Déier dat an de Weltmierer fonnt gëtt. Si ginn als Delikatesser ugesinn, déi um Dësch als getrennten Teller oder als zousätzlechen Zutat zerwéiert ginn. Eent vun dëse Liewensmëttel ass Garnelen, déi Ernärungsberoder empfeelen amplaz Déierfleesch.

Ier Dir kacht, musst Dir léiere wéi Dir Garnelen richteg schielt, well se kënne gefruer, réi, gekacht sinn.

Schrëtt fir Schrëtt Plang fir frësch Garnelen ze botzen

Fir frësch oder gekachten Garnelen besteet de Botzprozess aus verschiddene Schrëtt.

Kalorien: 95 kcal

Proteinen: 18,9 g

Fett: 2,2 g

Kuelenhydrater: 0 g

Spull d'Garnelen mat Waasser, platz an e Colander a spull grëndlech mat fléissendem kale Waasser.
Inspektéiert an ausschlëss déi déi Schleim hunn, eng déif Faarf oder en désagréabele Geroch.
Reinigung fänkt mam Kapp un (wann iwwerhaapt), dee kënnt of (e puer feelen). Dir musst Äre Kapp an der Plaz pëtzen wou den Torso ufänkt, tëscht Daum an Zeigefanger. Mat der anerer Hand, hält de Kierper op der hënneschter Säit, a dréit de Kapp bis en sech vum Kierper trennt.
Loosst eis op d'Schuel erofhuelen. Si entfernen et mat enger breed Kante, lues a Richtung Schwanz. D'Been komme mat der Schuel erof. Fir exotesch kënnt Dir de Schwanz verloossen. Awer dëst ass op Ärem Diskretioun. Wann Dir wëllt lass ginn, dréckt just mat Äre Fanger.
Déi nächst ass d'Entféierung vum Darmtrakt, wat ausgesäit wéi en donkelt Gefäss a laanscht de Kierper läit. Mat engem Messer oder Schéier gëtt eng Inzision am zentrale Bestanddeel vun der Béck gemaach an an en Drëttel vum Kierper geschnidden. Dir kënnt Zännstaang benotzen wann néideg. Dank dem Schnëtt wéckelt d'Karkas sech a mécht e bësse beim Kachen op, wat de Plat attraktiv mécht.
Wann den Darmtrakt ewechgeholl gëtt, gëtt et keng Batterkeet. Dat gereinegt Mieresfriem gëtt mat fléissendem Waasser gewäsch an op Servietten ausgeluecht fir ze dréchen.

Wéi séier gefruerene Garnelen ze schielen

Mir hunn ofgedeckt wéi frësch Garnelen ze schielen. Vill Leit hunn eng Fro, wat mat gefruerenen ze maachen, wéi se richteg botzen, ginn et Ënnerscheeder oder net?

Déi gefruer Garnelen sollten am kale Waasser gutt gespullt ginn. Mat Servietten oder Pabeierdicher dréchnen. Si ginn och an en déiwe Behälter gesat, mat Salz bedeckt a fir e puer Minutten hannerlooss. Déi meescht vun de gefrorene Liewensmëttel ginn ouni Kapp verkaaft, sou datt mir dëse Schrëtt iwwersprangen.

Schrëtt fir Schrëtt Botzplang:

Spull mat fléissendem Waasser bis d'Äis schmëlzt.
Huelt d'Schuel suergfälteg ewech fir d'Fleesch net ze beschädigen. Et gëtt geschnidden an d'Placke ginn ewechgeholl. Wann d'Garnelen grouss sinn (Kinnek), huelt d'Placke lues ewech.
Den Darmtrakt gëtt op déiselwecht Manéier ewechgeholl wéi a frëschen. Den Ënnerscheed ass datt gefruere Bannen beschiedegt kënne ginn, sou datt se et suergfälteg maachen.

Wann all Punkte fäerdeg sinn, ginn d'Garnelen mat kale Waasser gewäsch a mat Servietten getrocknt. Dir sollt net drécken, just liicht naass ginn.

Wat mat Garnelen ze kachen - 3 populär Rezepter

Garnelen ginn an Zaloten, Zoppen, Zoossen benotzt oder als getrennte Plat zerwéiert. Si gi gekacht, gebraten, gedämpft. Ech decken 3 vun de populärsten hausgemaachte Rezepter.

Pasta an Zooss

Fir d'Schossel si gefruerene Garnelen ubruecht, déi bei Raumtemperatur ofgedroe solle ginn. Opgepasst op de Schiet vun der Schuel, et sollt hell sinn, an d'Äis sollt op d'mannst sinn. Et ass net recommandéiert e gebleechte Produkt ze kafen. Dëst deit drop hin, datt Mieresfriichte méi wéi eemol gefruer an entdeet goufen. All Paste kann no Ärem Goût benotzt ginn. Ech wäert d'Etappe vun der Virbereedung fir 4 Portioune berécksiichtegen.

Zutaten:

0,4 g Garnelen;
300 g Nuddelen;
300 g Crème (am beschten 15% Fett);
1 Leek;
100 g Botter;
1 Kaffisläffel Geméisueleg;
Salz fir ze schmaachen;
Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen;
Parmesan;
Gréng.

Wéi kacht:

Mir huelen en déif Behälter, gi Waasser an et, Salz fir ze schmaachen. Füügt 1 Teelöffel Geméisueleg derbäi. Kacht d'Nuddelen net méi wéi 6-7 Minutten, soss kacht et. Dank dem Ueleg hält d'Nuddele sech net uneneen.
Mir botzen d'Garnelen, spullen se mat fléissendem Waasser, dréchnen. Botter an d'Pan ginn a schmëlzen. Fritt déi geschielt an enger waarmer Pan ongeféier 2 Minutten.
Den Zwiebel fein hacken, an en Dëppen mat Mieresfriichten setzen. Fritt nach eng Minutt. Dann addéiere Crème, Salz a Pärp fir ze schmaachen. Kacht d'Sauce ongeféier 3 Minutten.
Fëllt d'Nuddelen an, grëndlech vermëschen, koch fir eng weider 1 Minutt op niddler Hëtzt.
Setzt de fäerdege Plat op en Teller. Garnéiert mat Kraider a gerappte Parmesan wann Dir wëllt.

Garnelen a Gurken Zalot

D'Zalot brauch ongeféier 30 Minutten ze preparéieren. Dëst mécht 4 Portiounen am Ganzen.

Zutaten:

900 g gefruer Garnelen;
300 g frësch Gurken;
6 Stéck Eeër;
2 Koup frësch Dill;
8 Zoppeläffel Mayonnaise;
Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Maacht déi gefruer Garnelen an e Container, fëllt se mat Waasser, a nom Kachen, kacht ongeféier 1 Minutt. Wann Dir méi Aroma wëllt, füügt Kraider, Pefferkären, Lorbeerblat zum Waasser bäi.
Mir drenken d'Waasser, ofkillen an huelt d'Schuel, loosst fir 35 Minutten ënner dem Deckel.
De frësche Gurke a kleng Läischte schneiden. Kacht d'Eeër fir 10 Minutten a fein a Wierfelen nom Botzen geschnidden. Déi Gréng fein hacken.
Mir setzen all d'Ingredienten an engem Container, grëndlech vermëschen, Mayonnaise a Salz a Peffer an d'Zalot schmaache fir ze schmaachen.
Serveiert an Portiounen. Op Wonsch kënnt Dir mat Grénge Spriecher dekoréieren.

Shrimps an enger Kéisekrust

Zutaten:

400 g Garnelen;
2 Eeër;
100 g Häre Kéis;
6 Läffel Miel (am beschten Mais);
2 Knuewelekszéiwen;
eng hallef Zitroun;
6 Sprig vun Dill;
Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Virbereedung:

D'Garnelen ginn zaart, saftbar a schmackhaft wann se richteg geschielt ginn. Fir dëst ze maachen, huelt de Kapp, d'Schuel, de Schwanz, den Darmtrakt. Op Wonsch kann de Schwanz net beréiert ginn.
Marinéiert d'Garnelen. Fir d'Marinad huelt de Jus vun enger hallwer Zitroun, gehackte Knuewelek, Dill a fügt schwaarze Peffer, Salz fir ze schmaachen. Mix all Zutaten.
Setzt d'Seafood gläichméisseg an d'Zooss a loosst 40 Minutten.
Wärend d'Fleesch marinéiert, bereet d'Batter an d'Broutung fir d'Kéiskrust vir. Fir dëst ze maachen, schloe d'Eeër a Salz bis glat. Benotzt Miel a fein geriwwe Kéis als Brout. Taucht d'Fleesch am Tour an de Batter, rullt a Panéier a schéckt op eng waarm Bratpfanne. Fritt op béide Säiten bis se gëllen brong sinn. Taucht d'Garnelen an Ueleg bis hallef duerch.
Plaz op Pabeierdicher fir iwwerschësseg Fett ze entfernen. Da plazéiert op e Plateau, add Zooss wann Dir wëllt. "Seafood" ass ideal kombinéiert mat Cranberry Zooss.

Video Rezept

Nëtzlech Informatiounen

Wéi wielt een déi richteg Garnelen

Wéi effektiv Mieresfriichten ze botzen, mécht vill Suergen, besonnesch wa se fir d'éischt konfrontéiert sinn. Vergiesst net datt hire Choix och e wichtege Punkt ass. D'Qualitéit vum Produkt bestëmmt de Goût vum fäerdege Plat.

Et ass recommandéiert frësch Garnelen ze kafen. Leider huet net jiddereen dës Méiglechkeet. Déi populär Optioun an der Mëttespur ass gefruer. Kontrolléiert de "Mieresfriichten" am Viraus. Wa se vu qualitativ héichwäerteg sinn, da sinn d'Kadaveren getrennt vuneneen, hänke net zesummen. D'Been an de Schwanz sinn no beim Kierper, d'Faarf vum Kapp ass gréngeg oder brong.

Nëtzlech Features

Wann Dir plangt richteg ze iessen a gesond ze bleiwen, passt op Seafood op.

Gitt sécher Garnelen an Ärer Ernärung matzemaachen, déi héich an purem Protein, Omega-3 Fettsäuren, Mineralstoffer a Vitaminnen, Phosphor, Natrium, Jod, Kalzium, a méi.

Wat maache mat der Schuel

Nom Botzen bleift eng Schuel, déi jidderee geheit. Awer Dir kënnt et sënnvoll benotzen - maacht eng lecker Zooss oder Zopp. Klappt de Produkt an e Container, fëllt et mat Waasser fir d'Schuelen ze bedecken. Setzt de Container a Feier a nom Kachen 30 Minutte kachen. Sil den Inhalt a bereet eng Zopp op der Basis vun der Bouillon.

Garnelen ze botzen ass séier an einfach. D'Angscht dëst Mieresfriichten ze kafen wéinst Erfahrungmangel soll komplett verschwannen. No all, elo hutt Dir geléiert wéi Dir et richteg handelt, an Dir kënnt e Geriicht och aus Muschelen kachen.

Send