Klassesch an Italienesch Kichelcher - Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

An dësem Artikel wäerte mir kucken wéi een e Kichelche doheem kacht, schmaacht a séier. Nodeems Dir eis Geheimnisse gelies hutt, kënnt Dir Äert kulinarescht Talent weisen an e richtegt Meeschterwierk erstellen dat Äre Familljememberen usprieche wäert.

Klassescht Biscuit Rezept

Kulinaresch Experte benotzen dat klassescht Rezept fir Kichelcher ze maachen aus deenen duerno Desserten a Kuchen kritt ginn.

Fir e normale Kuch gëtt de fäerdege Kichelcher an der Längt an e puer Kuchen geschnidden, am Sirop gesaumt a mat Crème verschmiert. Fir e puer Kuchen gëtt de Kichelche souguer duerch eng Fleeschrauerei geleet. Loosst eis elo direkt op d'Rezept goen.

Miel 1 Taass
Ee 4 Stéck
Zocker 1 Taass
Vanillzocker 1 TL

Kalorien: 267 kcal

Proteinen: 8,2 g

Fett: 5,5 g

Kuelenhydrater: 45,6 g

D'Form mat Ueleg schmieren, Pergament op de Buedem leeën. Wann Pergament net bei der Hand ass, kënnt Dir d'Schimmel liicht mat Miel bestëbsen. Et ass recommandéiert d'Miel selwer e puer Mol ze sift.
Trennt d'Giel vun de Proteine ganz suergfälteg. Déi Wäiss schloe gutt nëmme wann et kee Yolk méi dran ass. Wäscht d'Geschir fir d'Proteine gutt ze schloen a wischt se mat engem Pabeierhandtuch dat an Zitrounejus gedaucht ass.
Maacht d'Giel an eng preparéiert Schossel, füügt Vanillzocker an d'Halschent vum gewéinlechen Zocker derbäi. Grind déi resultéierend Mass bis se am Volume eropgeet a wäiss gëtt. Dir kënnt d'Geel mat engem Mixer oder enger regulärer Gabel muelen.
Gitt d'Proteine an eng Schossel a schloe mat engem Mixer mat gerénger Geschwindegkeet bis e flauschege Schaum erscheint. Duerno erhéicht d'Geschwindegkeet an, weider schloen, add Zocker an engem dënnen Stroum. Schloen d'Wäiss bis se ausgoe wann se d'Platen dréinen.
Kombinéiert en Drëttel vun de Proteine mat den Eegelen a mëscht. Fuert dann Miel zu der entstinn Mass a fuert weider. Als nächst füügt déi reschtlech Proteine bäi a vermëscht den Teig.
Setzt deen entsteet Deeg an eng Schimmel a glat et gutt. Duerno schécken mir d'Form an den Uewen, op 190 Grad erhëtzt, fir ongeféier 35 Minutten. De Schwammkuch kacht wann e bësse verréngert, an d'Kante beweege sech vun de Mauere vun der Form, a mat engem klengen Drock wäerte se sprangen.

D'Rezept fir e Schwammkuch an engem luesen Uewen ze maachen

E Schwammkuch preparéiert an engem Multicooker ass perfekt fir Kuchen an Desserten ze bilden. D'Basis vun engem gudde Kichelcheeg ass geschloen Eeër a Qualitéitszocker. Um Enn füügt Miel zu der entstinn Mass. Wann Dir frësch Beeren oder gehackt Uebst an den Deeg bäisetzt, kritt Dir eng exzellent Charlotte. Schwätze mer elo direkt iwwer d'Rezept.

Zutaten:

Eeër - fënnef Stécker
Miel - e Glas
Zocker - e Glas
Vanillin - ee Gramm

Virbereedung:

Eeër mat Zocker schloen bis e wäisse Schaum erschéngt. Wann Dir e Mixer benotzt, da wäert et ongeféier zéng Minutten daueren. Dann add Vanillin a Miel. Et ass recommandéiert de Kichelchen enk vun ënnen erop ze knieden, mat engem Läffel ze hiewen. Mat engem Mixer ze schloen ass et net wäert, well de Glanz wäert verluer goen.
Schmuel d'Schimmel gutt mat Ueleg. Da leet den Teig aus a gitt an e luesen Uewen. Wielt de Bakmodus op der Kontrollpanel.
A genau enger Stonn wäert de Kichelche fäerdeg sinn. Huelt se virsiichteg aus der Form a léisst ofkillen.

Kachvideo

Schrëtt fir Schrëtt Rezept fir italienesch Kichelcher

An Italien gëtt de Kichelche "Engleschen Dessert" genannt. Allerdéngs huet et näischt mat England ze dinn.

Zutaten:

Mëllech - 0,5 Liter
eng hallef Zitroun
Yolks - 4 Stécker
Zocker - 85 Gramm
Miel - 170 Gramm
Ueleg - zwou Läffelen
Brandy - een Iessläffel
Kichelcher - 210 Gramm
Strega Likör - 85 Gramm
Berry Likör - 85 Gramm
Aprikos Gebeess - dräi Läffelen
Schlagsahn an geréischtert Nëss

Virbereedung:

Hëtzt Mëllech an Zitroun an enger Kasseroll. Soubal kleng Blasen ufänken ze gesinn, huelt d'Pan vum Uewen.
D'Eewäiss gutt schloen, e bëssen Zocker bäiginn. Beat bis d'Mëschung Liichtgiel ass. Da gitt Miel derbäi. Gidd Mëllech duerch e Sift an iwwerweist d'Mëschung an eng grouss Kasseroll.
Bréngt d'Mëschung zum Kachen. Kukke fir fënnef Minutten, ëmmer réieren. Als nächst huelt Dir d'Platen aus dem Uewen a füügt Brandy derbäi. Botter schloen. Réiert den Inhalt vun der Pan sou datt keng Klumpen erschéngen.
Taucht eng Säit vun de Kichelcher a Brandy an déi aner a Strega Likör. Setzt d'Crème op de preparéierten Teller, an dann d'Kichelcher. Da widderhuelen d'Schrëtt.
Hëtzt de Gebeess an engem klenge Kasseroll mat e puer Läffel Waasser. Verbreet dës waarm Mass gläichméisseg iwwer d'Kichelcher. Maacht esou vill Schichten wéi et genuch Zutaten sinn. Iwwerdeckt déi iewescht Schicht mat Crème, garnéiert mat Nëss a Crème.

Am Artikel hu mir déi populär Rezepter fir Kichelcher ze maachen ënnersicht. No eise Rezepter preparéiert Dir lecker Desserts a Kuchen mat deenen Dir Är Frënn a Famill behandele kënnt. Mir hoffen villmools datt Dir d'Rezepter genéisst. Bis déi nächste Kéier!

Send