Wéi een en Dinde am Schäffchen ganz an Deeler kacht

Send

Bakéiert Truthahn ass en traditionellt amerikanescht Geriicht dat op Chrëschtdag oder Thanksgiving zerwéiert gëtt. Dëse Vugel ass manner populär bei eis, meeschtens doduerch datt net vill Leit wëssen wéi se et richteg kachen. Awer ëmsoss! Et ass e Liicht, gesond, kalorienarm Produkt mat engem minimale Cholesteringehalt. Et ass recommandéiert fir och vu jonke Kanner ze benotzen an déi déi eng Diät maachen.

Virbereedung fir Baken - Geheimnisser vu mëller a saftbarem Fleesch

Vill gi vun der Trockenheet vun der Truthahn ofgestouss, awer et gi Geheimnisser duerch déi de Geschmaach an d'Jusiness vum Produkt konservéiert gëtt.

De Vugel muss frësch sinn. Späichert et net méi wéi zwee Deeg. Wann gefruerent Fleesch geholl gëtt, sollt et net am Raum, awer am Kühlschrank oder a kille Waasser ofgedroe ginn.
Et ass net recommandéiert d'Tierkei kal ze kachen - virum Baken, huelt se aus dem Frigo a léisst et eng Stonn am Raum.
Fir d'Fleesch mëll ze maachen, kënnt Dir et marinéieren. D'Marinad gëtt individuell gewielt - et ka Waasser oder en alkoholescht Getränk sinn (zum Beispill Wäin oder Cognac mat Zocker), Sojasauce mat Hunneg a Knuewelek, Teriyaki Zooss. D'Tierkei sollt net méi wéi zwee Deeg dran sinn. Amplaz vun der Marinad kënnt Dir eng Mëschung aus Gewierzer fir ze schmaachen an Olivenueleg benotzen, déi e puer Stonne virum Kachen op der Kadaver bedeckt ass.
Fir d'Geriicht saftbar ze halen, koch op 180 Grad, plazéiert se an eng Folie oder eng Hülse a gitt periodesch iwwer de resultéierende Jus.

Nodeems Dir all d'Instruktioune gefollegt hutt, musst Dir d'Zäit berechnen déi et brauch fir ze kachen. 450 Gramm dauert 18 Minutten am Uewen.

Kaloriengehalt vu verschiddenen Deeler vun der Tierkei

D'Türkei ass eng gesond Alternativ zu anere Fleesch well et e minimale Fett a Cholesteringehalt huet. Déi däischterste Gebidder ginn als ueleg ugesinn - 125 kcal pro 100 g an Haut. Dir kënnt verschidden Deeler baken, a mat der Kaloritabell kënnt Dir déi beschten Optioun fir en Diätergeriicht wielen.

Gefligel Deeler an hire Kaloriegehalt pro 100 Gramm:

Broscht - 88 kcal.
E Véierel - 140 kcal.
Flilleken - 177 kcal.
Fillet - 116 kcal.
Ganz gebak - 124 kcal

Déi klengst Kalorie Portioun vun der Truthahn ass wäiss Fleesch, sou datt gebakent Truthahnbrust ideal fir Diäter ass.

Fragrant a saftbar Truthahnfilet am Uewen

E Liiblingsdeel vum Vugel vu villen Hausfraen ass de Filet. Stécker déi viraus gebotzt sinn aus alle Schanken, déi einfach ze schneiden, pickelen a kachen. Well de Filet manner kalorienorientéiert ass, kënnt Dir e leckert Nahrungszousazmettel doraus maachen.

Truthahnfilet 1 kg
Kefir 0% 250 ml
Zitrounejus 2 st l.
Salz ¼ TL
Peffer, Gewierzer fir ze schmaachen

Kalorien: 101 kcal

Proteinen: 18,6 g

Fett: 2,6 g

Kuelenhydrater: 0,5 g

Als éischt musst Dir suergen datt de Geriicht saftbar a schmackhaft ass. Dëst gëllt besonnesch fir Fettfräi Filet. Eng Marinade hëlleft dréchen ze ginn, an eisem Fall - gëeegent fir Puppelchen oder Diätnahrung.
Kefir wäert de Vugel mëll a parfüméierend maachen. An engem grousse Behälter gëtt Kefir mat Zitrounejus gemëscht a gewielte Gewierzer (dëst kann Salz, Peffer, eng Mëschung aus Kraider sinn).
Fillets kënnen a kleng Stécker geschnidde ginn oder a grouss Stécker geschnidde ginn, fir se besser ze sënnen, an dann an eng déck Marinade fir e puer Stonnen ze placéieren.
Dir musst Filleten a Folie oder enger Hülse bei enger Temperatur vun 180-200 Grad fir ongeféier eng hallef Stonn baken.

All Müsli oder Gromperepuree si perfekt als Bäilag.

Tierkei Trommelstick an der Hülse

E gebakent, aromatescht Truthahnbeen kann den Zentrum vun engem Galadinner sinn an ass einfach Är Hülse ze kachen.

Zutaten:

E Kilo Truthahnbeen.
100 ml fettarme sauere Crème.
50 Gramm Botter.
Zitrusjus an Zest (Dir kënnt orange oder Zitroun benotzen).
Gewierzer fir ze schmaachen, gi gutt mat Rosmarin an Thymian.
50 ml Olivenueleg.

Wéi kacht:

De préparéierten Trommelstick gëtt mat Salz a Peffer gerappt.
Den Olivenueleg gëtt mat Zitrusjus a ausgewielte Gewierzer gemëscht.
De Shin gëtt suergfälteg mat sauer Rahm gerappt an déi entstinn Mëschung, da gëtt en an d'Hülse geschéckt a fir eng Stonn infuséiert.
Direkt virum Bak gi Schnëtt gemaach, wou kleng Botterstécker derbäikommen.
Dir kënnt Geméis, Zitrusbléck, Rosmarin an Thymian an d'Réischtert fügen.
Bake fir fofzéng Minutten bei 200 Grad, da reduzéiert op 160 an hält nach eng hallef Stonn fir eng gëllen brong a knusprech Krust ze kréien.

Video Virbereedung

Bakéiert Truthahn Oberschenkel mat Kéis

D'Geriicht ass einfach a séier ze preparéieren, Dir kënnt et opschloen an d'ganz Famill lecker z'iessen.

Zutaten:

Zwee Villercher.
Véier Läffele vun all Kéis, dee gutt schmëlzt.
Dräi gewéinlech Tomaten oder e puer Kiischte Stécker.
Gewierzer fir ze schmaachen.
Zwiebel.
E bësse Miel.

Virbereedung:

Zwiebel an Tomaten si fein gehackt, a Kiischte kënnen an d'Halschent geschnidde ginn. Füügt e puer Knuewelekszéiwen derbäi, gehackt, wann Dir wëllt.
D'Ënnen an de Knuewel gi fir d'éischt frittéiert, an no e puer Minutten ginn d'Tomaten derbäi.
Den Oberschenkel gëtt vu Schanken geraumt (ka geschielt kaaft ginn), an d'Halschent geschnidden.
Roll op Miel op alle Säiten, da fritt e puer Minutten bis eng Krust erschéngt.
Maacht d'Hëfte an e Bakform a füügt Gewierzer derbäi. Zwiebel an Tomaten ginn uewe geluecht, alles gëtt mat Kéis gestreet.
Bake fir ongeféier 20 Minutten bei 180 Grad, a servéiert mat all Bäilag.

Lecker Tierkei Broscht a Folie

Dir kënnt op dat éischt Rezept referéieren an de Filet duerch eng voll Broscht ersetzen. Wann Dir net mat Kefir an Zitrounejus nei experimentéiere wëllt, kënnt Dir en anert, net manner erfollegräicht Rezept benotzen.

Zutaten:

Zwee Kilo Broscht.
E puer Läffel Olivenueleg.
Gewierzer fir ze schmaachen, am beschten eng Mëschung aus Kraider.

Virbereedung:

D'Brust gëtt grëndlech mat Olivenueleg geschmiert, mat Gewierzer bestroft, mat Peffer a Salz, annerhallef Stonn gedränkt.
E Blat Folie gëtt op e Bakblech geluecht, da gëtt d'Fleesch mat enger anerer Schicht Folie drop bedeckt.
Bake bei enger Temperatur vun 200 Grad, d'Zäit hänkt vum Gewiicht of (e puer Stonnen ass genuch fir zwee Kilogramm).

Dëst ass dat einfachst hausgemaachte Rezept dat all Hausfra leeschte kann.

Feiergebakent Truthahn gouf vun de meeschten Indianerstämm héich geschätzt. Duerch d'Joerhonnerte koumen d'Traditioune bei eis. Wann et richteg doheem gekacht ass, gëtt de Plat lecker, saftbar a gesond.

Zousätzlech erlaabt d'Gréisst vum Vugel nëmmen eng gebakene Kadaver fir eng ganz Famill vun zéng z'iessen. Dofir ass et perfekt fir speziell Occasiounen. Et ass net néideg fir Chrëschtdag ze waarden fir sech virzebereeden - vill Rezepter erlaben Iech en Diät, schmaache Genoss ze preparéieren op d'mannst all Dag!

Send