Wéi een Taarten mat Gromperen bakt

Send

All Persoun vun Zäit zu Zäit léiwer sech selwer mat leckeren an aromatesche selwergemaachte Kuchen ze verwinnen, zum Beispill Taarten. Loosst eis driwwer schwätze wéi een häerzhaft Gromperekuchen bakt.

Kachen déi bescht Gromperekuchen

Den Taartdeeg gëtt op verschidde Weeër preparéiert. Betruecht déi bescht Rezepter.

Optioun Nummer 1

Zutaten:

Trockenhef - 2 TL;
Salz - ½ TL;
Waarm Mëllech - 1 Glas;
Zocker - 2 st. Läffelen;
Margarine - 200 g;
Miel - 3,5 Taasen.

Virbereedung:

Stir d'Hef mat Salz, da gitt Mëllech, Zocker a Margarine derbäi. Wäiss all Zutaten mat engem Schlauch oder Mixer. Da gitt lues a lues Miel an d'Mass.
Den Teig sollt net ze déck oder schwéier sinn. Dank der Margarine bleift se net un den Hänn.
Wéckelt déi gemëschte Mass an eng Täsch a gitt an de Frigo fir 4 Stonnen. Fir d'Bequemlechkeet kënnt Dir et iwwer Nuecht verloossen.

Moies, fillt Iech gär Skulpturen ze starten an Taarten ze baken.

Optioun Nummer 2

Zutaten:

25 g frësch Hefe;
500 - 600 g Miel;
100 g Geméisueleg;
E Läffel Zocker;
2 Teelöffel Salz;
Gekacht Waasser bei Raumtemperatur.

Virbereedung:

Maacht e Brauerei. Fëllt e Glas e Véierel mat waarmem Waasser. Heefeg, Zocker an e bësse Miel derbäi ginn. Alles vermëschen an 15 - 20 Minutten opstoe loossen.
Pour Miel, Salz a réieren an eng grouss Schossel, pour dann den Deeg a waarme Geméis Ueleg.
Gidd d'Waasser lues a lues, d'Ingredienten sanft réieren.
Stir bis d'Mëschung mëll awer net klebrig ass.
Deckt d'Schossel mat Niewefolie oder en Handduch a loosst et ongeféier 40-60 Minutten opstoen.
Soubal den Teig opkënnt, kniet nach eng Kéier a loosst fir eng Stonn opstoen.

Den Teig ass fäerdeg fir d'Taarten ze baken.

Video Rezept

E Schrëtt fir Schrëtt Rezept fir lecker Taarten mat Gromperen am Schäffchen

Fir lecker, aromatesch a loft Kuchen am Uewen mat Gromperen ze kachen, braucht Dir folgend Produkter:

Vun dësem Betrag vum Teig ginn ongeféier 40-45 kleng Kuchen kritt. Wann Dir manner muss baken, da halbéiert d'Zuel vun den Zutaten.

Fir den Test:
Weizenmehl 1600 g
Eegiel 2 Stéck
Waasser 1 l
Geméisueleg 50 ml
Salz 2 TL
Zocker 3 st. l.
Trockenhef 22 g
Fir ze fëllen:
Gromperen 1000 g
Zwiebel 1 Stéck
Geméisueleg 3 El. l.
Salz fir ze schmaachen

Kalorien: 235kcal

Proteinen: 4,2 g

Fett: 12,9 g

Kuelenhydrater: 25,6 g

Kachen d'Fëllung. Gromperen kachen a Maustast maachen. Mir schécken eng Bratpfanne mat Geméisueleg op d'Feier, a broden d'Zwiebel, a kleng Wierfele geschnidden. Fritt bis Goldbrong. Fuert dann de gebratenen Zwiebel zesumme mat Ueleg an d'gekillte Gromperen, a grëndlech vermëschen.
Loosst eis den Test virbereeden. Huelt eng grouss Schossel a schëtt waarmt Waasser an Hef. Rührt a léisst e puer Minutten opléisen.
Salz, Zocker, Geméisueleg bäiginn a mëschen. Elo fänke mir Miel bäi (fir e Start, füügt nëmmen e Kilogramm Miel bäi). Gießen a réieren den Deeg mat engem Läffel. Mir loossen et waarm fir ze passen.
Soubal de Volume verdoppelt, kniet d'Mass, andeems de Rescht vum Miel bäigefüügt gëtt. Da loosst den Teig eropkommen. Da ass et fäerdeg fir ze benotzen.
Mir verkleeden e klengt Stéck Deeg a rullt et an eng laang "Wurscht". Da schneide mir a gläich Stécker.
Mat engem Rolling Pin, rullt all Stéck aus. Denkt drun datt den Teig passt, sou datt d'Dicke 2 bis 3 mm soll sinn.
Setzt d'Füllung op déi gerullte Kreeser, a fänkt u Pies ze bilden.
Deckt de Bakblech mat Bakpabeier. Setzt d'Taarten op d'Blat mam Saum erof, Fett mat geschloen Eegelen. Dir kënnt d'Taarten net no beienee leeën, soss klamme se am Volumen am Uewen a pechen zesummen.
Mir baken 15 Minutten bei 180 Grad.

Nëtzlech Tipps

Fir Är Pâtisserie schmackhaft ze maachen, musst Dir einfach Regele maachen.

Onofhängeg vum Rezept, halen d'Verhältnisser vun den Zutaten.
Benotzt frësch a qualitativ Iessen. Zum Beispill kann al Miel Bäckereie schwéier maachen.
All Liewensmëttel solle bei Raumtemperatur sinn.
De klassesche Pâtisserie gëtt nëmme mat der Hand geknéit.

No den Empfehlungen an Tipps, léiert wéi Dir nobel Taarten doheem maacht, déi all Verwandten uspriechen. Wielt e passend Rezept, Dir kënnt Taarten net nëmme mat Kartoffel maachen, awer och mat anere Fëllungen.

Send