Chemesch Zesummesetzung a Kaloriegehalt vum Rettich. Wat ass wichteg iwwer de Produit ze wëssen?
Rettich enthält eng Rei wesentlech Aminosäuren, Vitaminnen a Mineralsalze déi néideg sinn fir de Gesamtmetabolismus z'ënnerstëtzen. Geméis Kultur fördert d'Eliminatioun vun Toxinen an Toxine, gëtt an der Volleksmedezin benotzt fir d'Behandlung vun enfektiven an entzündlechen Erkrankungen.
Awer trotz de Virdeeler, ier Dir d'Wurzelcrop am Haaptmenu abegraff, sollt Dir Iech mat senger Zesummesetzung vertraut maachen. Dëst erlaabt Iech déi negativ Auswierkunge vum Gebrauch vu Rettich a Präsenz vu Kontraindikatiounen ze vermeiden.
Firwat ass et wichteg d'Ingrediente vun engem Produkt ze kennen?
Duerch Bekanntschaft mat de Vitaminnen a Mineralstoffer, déi am Produkt enthale sinn, kënnt Dir iwwer seng Virdeeler fir de Kierper léieren. Dëst erlaabt Iech Ären Dagmenü korrekt ze komponéieren, andeems Dir Iech all néideg Nährstoffer ubitt. Eng ausgeglach Ernärung ass besonnesch wichteg fir Leit mat chronesche Krankheeten. Si mussen de Kaloriengehalt kennen, d'Verhältnis vu Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater vun enger Geméiskultur.
Rettich bréngt béid Virdeeler a Schued fir de Kierper. Dofir sollt Dir Iech mat de Kontraindikatiounen zum Kraiderprodukt a méiglechen Nebenwirkungen vertraut maachen.
Komponenten an Nahrungswäert
Vitamine, Ueleger, Säuren a Mineralstoffer an der Zesummesetzung vum Produkt bestëmmen hir nëtzlech Eegeschafte fir de Kierper.
De Root Geméis enthält:
- Gierwerei Komponenten;
- Asche;
- Mikro- a Makroelementer;
- Vitamine A, B, C, E;
- Sachariden;
- grober Faser;
- Schwiewel enthalen Verbindungen;
- eng Zuel vun essentiellen Aminosäuren.
Wéinst dem héijen Inhalt vun äthereschen Ueleger huet Rettich e speziellen Aroma a weist bakterizid Eegeschaften aus.
Fir de Kierper mat der alldeeglecher Norm vun Ascorbinsäure ze sättigen, musst Dir 150 g Rettich iessen.
Kalorie Inhalt a BZHU
Frësch
Energiewäert pro 100 g Produkt ass 34,5 kcal. Et enthält:
- 1,9 g Protein;
- 0,2 g Fett;
- 6,7 g Kuelenhydrater.
Agemaachtent
Wann Dir Geméis Kulturen pickelt, gëtt eng Mëschung aus Esseg, Geméisueleg a gesalztem Waasser benotzt. Als Resultat erhéicht d'Quantitéit u Fett an der Rettichkompositioun op 2,5 g, wärend d'Quantitéit u Proteinen a Kohlenhydraten op 1,1 respektiv 4,3 g reduzéiert. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt e puer vun de Sacchariden an Aminosäuren duerch d'Aktioun vun Essigsäure zerstéiert ginn.
Déi reschtlech Rettich gëtt an Ueleg gedränkt an d'Fetter déi se enthält... Als Resultat erhéicht de Kaloriegehalt vum Produkt op 44,1 kcal pro 100 Gramm Rootkulturen.
An der Zalot
Wann Dir berechent wéi vill Kalorien an engem Rettichssalat sinn, ass et derwäert ze vergiessen datt nieft dem Wuerzelgeméis selwer och e Dressing vu Salz, Olivenueleg a Sourcreme derbäi kënnt. Dëst beinhalt net aner Geméis a Bliedergréng. Den Ernärungswäert vum Produkt ännert:
- 2,2 g Proteine;
- 6,3 g Kuelenhydrater;
- 19 g Fett.
Wéinst sauer Rahm ass de Kaloriegehalt vun engem Rettichssalat pro 100 g 204,2 kcal. Et gëtt net recommandéiert fir ze benotzen während enger Diät, fir Leit mat Diabetis an Iwwergewiicht.
Wéi eng Vitaminnen enthält en?
| Vitamin Numm | Betrag vun der Substanz pro 100 g Produkt, mg | Nëtzlech Properties, Roll am Kierper |
| Retinol | 0,003 | Vitamin A dréit zur Produktioun vu Wuesstemhormon, Wuesstemhormon an der Kandheet bäi. Reguléiert den intrazelluläre Metabolismus an normaliséiert d'Aarbecht vum visuellen Analysator. |
| Thiamin | 0,03 | Vitamin B1 erhéicht d'Sensibilitéit vun den Zellen fir Glukos. Als Resultat gëtt den Zocker einfach vu Skelett Muskelfaseren an intern Organer absorbéiert. Beschleunegt d'Transmissioun vun Nerve Impulser. |
| Riboflavin | 0,03 | Vitamin B2 ass verantwortlech fir Zellular Atmung a Sauerstofftransport an all Kierpergewebe. Verbessert d'Funktionéiere vun den opteschen an oculomotoresche Puer vu kraniale Nerven. |
| Pantothensäure | 0,18 | Vitamin B5 verbessert d'Absorptioun vun Nährstoffer duerch d'Mikrovilli vum Dünndarm. Reguléiert Serum Cholesterinspiegel. |
| Pyridoxin | 0,06 | Vitamin B6 erhéicht kognitiv Funktiounen, verhënnert d'Entwécklung vu koronararterie Krankheet a verbessert zerebrale Zirkulatioun. |
| Vitamin C | 29 | Vitamin C erhéicht vaskulär Resistenz a verbessert d'Aktivitéit vun immunkompetente Zellen. |
| Tocopherol | 0,1 | Vitamin E reguléiert Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus am Kierper. Stärkt Hoer an Neel, restauréiert d'Hautelastizitéit, stimuléiert d'Synthese vu Kollagenfaseren am subkutane Fett. |
| Niacin | 0,3 | Vitamin B3 hëlt Deel am Energiemetabolismus, kontrolléiert de Plasma Bluttzockerkonzentratioun. |
Glykämeschen Index
De glycemesche Index (GI) erlaabt Iech ze bestëmmen wéi vill d'Plasmakonzentratioun vum Zocker eropgeet nodeems e Rettich giess gëtt. Niddereg gi Liewensmëttel sinn héich digestible. All kritt Kohbhydraten ginn an Energie fir d'Muskele verschafft, dofir, no 1-2 Stonnen no hirer Benotzung, fillt eng Persoun erëm Honger.
Héich gi Liewensmëttel liwweren dem Kierper iwwerschoss Zocker, deen a Glycogen vu Liewerzellen ëmgewandelt gëtt an als Fettgewebe ronderëm der Viscera an ënner der Haut gelagert gëtt.
Réidercher gehéieren zu der éischter Kategorie vu Produkter. Hir GI ass 17 Eenheeten. Dofir kann et fir Gewiichtsverloscht benotzt ginn, Geméis däerf vu Leit mat Diabetis oder Iwwergewiicht giess ginn.
Macronährstécker
Déi folgend Makronährstoffer sinn en Deel vun 100 g vun engem Wuerzelgeméis:
- Kalium... Den Inhalt vum chemeschen Element ënnerscheet sech a verschiddenen Zorten vu Rettich. Am Duerchschnëtt ass e Rettich bis zu 357 mg vun enger Substanz déi néideg ass fir Muskelgewëss ze kontraktéieren. Kalium normaliséiert d'Aarbecht vum Myokardium a reguléiert de Vasospasma.
- Natrium... De Rettich enthält nëmmen 13 mg vun der Mineralverbindung. Et ënnerstëtzt Waasser an Elektrolyt Metabolismus am Kierper.
- Kalzium... Et ass néideg d'Knochen a Knorpelstruktur vum Bewegungsapparat z'erhalen, reguléiert d'Kontraktioun vu Kardiomyocyten - Muskelzellen vum Häerz. 35 mg an engem Root Geméis hëlleft fir schiedlech Plasma Cholesterin ze reduzéieren.
- Phosphor... 26 mg vun der Mineralskomponent stimuléiert den intrazelluläre Metabolismus, gëtt vum Kierper absorbéiert fir den Zahnemalje ze stäerken.
- Magnesium... 22 mg vun enger Substanz a Geméiskulturen verbessert d'Funktioun vum Muskuloskeletal an Nervensystem.
Spuerelementer
Vun alle Spuerelementer enthält d'Produkt nëmmen Eisen. De Mineral ass en Deel vum Hämoglobin, wat Sauerstoffmoleküle un d'Uewerfläch vu roude Blutzellen bindet. Bedeelegt sech un der cellulärer Atmung an der Zell Ernärung. Et gi 1,2 mg Eisen pro 100 g Rettich.
Nieft Mineralverbindungen a klenge Quantitéiten enthält de Wuerzelgeméis:
- äthereschen Ueleger - d'Produktioun vu Salzsaier an Verdauungsenzyme stimuléieren, den Appetit erhéijen, de Kierper op d'Nahrungsaufnahme virbereeden;
- Geméisfaserbefreit de Magen-Darmtrakt vu Schlakemassen a gëftege Verbindungen, normaliséiert de Serumniveau vum schiedleche Cholesterin;
- lysozym verhënnert de Wuesstum vu Pathogenen am mënschleche Kierper, huet e bakterizidem Effekt op infektiéis Agenten, entléisst Schwellung vu mëlle Gewëss.
Virdeel a Schued
Rettich bréngt folgend Virdeeler fir de Kierper:
- Normaliséiert d'Verdauung. Fördert d'Eliminatioun vu Schlakemassen, verhënnert d'Entwécklung vu Verstopfung an normaliséiert den intrazelluläre Metabolismus. Geméis Kultur ënnerstëtzt déi natierlech Darmmikroflora.
- Et ass en Deel vu Volleksmëttel fir d'Behandlung vun Houscht. Geméisjus enthält äthereschen Ueleger. Si entlaaschten Entzündungen a läschen Schleck aus der Bronchien, wouduerch d'Peristaltik vun hire glatte Muskelen erhéicht, zwéngt de Schleim a purulent Exsudat op ze Houschten.
- Reduzéiert de Risiko vun der Entwécklung vun Atherosklerosis. Pantothensäure, Kalzium a Kalium am Produkt reduzéieren den Niveau vu schlechtem Cholesterin, wat iwwerschësseg fett Placken op de Wänn vun den Arterien kann entstoen.
- Verbessert den Zoustand vun Hoer, Haut a stäerkt d'Neelplack. Rettich bréngt dësen Effekt wéinst dem Inhalt vu Vitamin E. Zesumme mat Ascorbinsäure huet Tocopherol en antioxidativen Effekt op de Kierper, verlangsamt den Alterungsprozess.
- Vitamine a Mineralstoffer an der Zesummesetzung vum Produkt normaliséieren de Stoffwiessel, hëllefen iwwerflësseg Gewiicht ze reduzéieren.
- Et huet en cholereteschen, diaphoreteschen an diureteschen Effekt. Als Resultat, Toxine verloossen de Kierper méi séier.
- D'Produkt enthält Lysozym, wat en anti-inflammatoreschen Effekt huet. Et hemmt och de Wuesstum vu Pathogenen am Kierper, reduzéiert de Risiko fir ustiechend Krankheeten z'entwéckelen.
- Vitamin C stäerkt den Immunsystem, entléisst Puffiness an hëlleft iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper ze entfernen.
Awer trotz enger Zuel vun nëtzlechen Eegeschaften, Rettich kann de Kierper schueden. Wann de Produit mëssbraucht gëtt, ass d'Entwécklung méiglech:
- Gastritis wéinst dem héijen Inhalt vun organesche Säuren an äthereschen Ueleger, déi d'Aciditéit vum Magensaft erhéijen;
- Hypervitaminose;
- Verstouss géint den Hocker: Verstipptung, Bauchwierkung, Duerchfall;
- eng Hausse vun der Gasbildung am Daarm, duerch déi opgeblosen ass, gëtt et eng Schwéierkraaft am Bauch.
Et ass net recommandéiert grouss Quantitéiten Rettich ze konsuméieren. Fir d'Virdeeler ze kréien ass et genuch 100-200 g vum Produkt 2-3 Mol pro Woch ze iessen.
Zur selwechter Zäit si Leit mat gewësse chronesche Krankheeten strikt verbueden Rettich an hir Ernärung opzehuelen:
- peptic oppent vun de Mo an Ausléiser;
- Nieren- an Leberbehënnerung;
- Schwangerschaft;
- kuerzem e Schlaganfall, Häerzinfarkt;
- Giicht;
- individuell Intoleranz zum Produkt an eng Tendenz fir Allergien z'entwéckelen;
- Cholezystitis.
Mir proposéieren e Video ze kucken iwwer d'Virdeeler vu Rettich a Precautiounen fir säi Gebrauch:
Wann korrekt benotzt, Rettich normaliséiert d'Verdauung a verbessert den intrazelluläre Metabolismus. Geméis Kultur erhéicht d'Aktivitéit vum Immunsystem, léisst Hust a Bronchospasem. Fir dat bescht aus engem Produkt ze kréien, ass et wichteg seng Zesummesetzung ze kennen: Kaloriegehalt, Ernärungswäert an d'Vitaminnen déi et enthält.