Dänesch national Platen - wat se iessen an Dänemark

Send

Op den éischte Bléck ënnerscheet sech déi dänesch Kichen net vun de kulinareschen Traditioune vun de skandinavesche Länner. Trotzdem, echte Gourmeten nennen vill ënnerschiddlech Featuren vun nationale Platen, vill vun deenen, och haut, no eenzegaartegen, ale Rezepter virbereet ginn. Dänesch Kichen ass ënnerschiddlech an originell, kombinéiert dacks inkompatibel Produkter. Dofir sinn gastronomesch Touren an Dänemark ganz populär.

Charakteristesch Charakteristike vun der nationaler Kichen vun Dänemark

Dänesch national Kichen ass eng Kombinatioun vu kulinareschen Traditiounen aus ville Länner an Nordeuropa. Déi national Kichen ënnerscheet sech vun engem räiche Sortiment u Platen an engem héijen Nahrungswäert vun all eenzelnen. Dëst ass wéinst klimateschen Eegeschaften, well et bei niddregen Temperaturen liewenswichteg ass, Iech mat kalorienräichem Iessen ze versuergen.

Et ass interessant! Kulinaresch Experte bewäerten déi dänesch Kichen als eng Kombinatioun vun däitschen a skandinavesche Traditiounen. Et gëtt dominéiert vu Fleesch, Mieresfriichten a Geméis. Eng erstaunlech Kombinatioun vu Produkter, einfach op den éischte Bléck, erfreet déi sophistikéiertst kulinaresch Gourmeten.

Fir d'Besonderheet vun der dänescher Kichen voll ze schätzen an originell national Platen ze probéieren, ass et genuch e Café oder eng Wiertschaft ze besichen. An Dänemark ass de Restaurantgeschäft an der ferner Vergaangenheet verwuerzelt. Vill Caféen hunn Rezepter aus dem 13. Joerhonnert um Menu. E puer Kritiker argumentéieren datt d'national Platen vun Dänemark moralesch aktuell sinn, well d'limitéiert Zesummesetzung vu Produkter an d'Fehlen vun auslänneschen Zutaten an de Rezepter onméiglech si wierklech schmackhaft an originell Platen ze kreéieren. Wéi och ëmmer, lokal Käch hunn et fäerdeg bruecht d'Situatioun z'änneren an e richtegen Interessi un al Rezepter ze beliewen andeems se geännert a verbessert goufen.

Features vun der nationaler Kichen

D'Basis vun der dänescher nationaler Kichen besteet aus häerzlechen a kalorienräiche Platen aus Fleesch a Fësch.
Ee vun den Nimm, déi fest an Dänemark verankert ass, ass "Land mat 700 Aarte vu Sandwichen". Tatsächlech Sandwichen sinn e Liiblingsiessen vun den Dänen. Si ginn aus enger riseger Quantitéit vun Zutaten virbereet, déi a Schichten gestapelt ginn.

An Dänemark ass Schwéngefleesch immens gär; Stews, Zoossiss ginn doraus preparéiert, gebraten, gebak, mat Geméis a verschiddenen Zoossen zerwéiert. Wéinst esou engem Heefegkeet vu Schwéngefleesch gëtt dänesch Kichen dacks mat der däitscher Kichen verglach.
Fësch a Meeresfleesch ginn als Haaptbestanddeel fir déi éischt an zweet Coursen benotzt.
Dat populärst Geméis an Dänemark si Gromperen, Zwiebelen, rout a Choufleur, Bounen, Peffer a Champignonen, Muerten a Kraider.
Mëllechprodukter ginn och héich geschätzt - Quark, Kéis, Mayonnaise. Mëllech Zoppen si vu groussen Interesse fir Touristen.

Fleesch a Fësch

Fleesch a Fësch sinn a ville vun den nationale Platen vun Dänemark abegraff. Nieft Schwéngefleesch kachen d'Awunner vill Rëndfleesch a Lämmchen.

Interessante Fakt! Déi populärst Fleeschgeriicht ass frittéiert Schweinefleesch mat geschniddene roude Kabes.

Nieweprodukter gi wäit an der nationaler Kichen benotzt. Schwéngeliewer gëtt frittéiert bis appetitlech, knuspereg a gëtt mat karamelliséierte rouden Ënnen a gebakene Gromperen zerwéiert.

Gefligel gëtt gegrillt, a gekachte Gromperen a Mayonnaise a gréng Zooss ginn als Bäilag zerwéiert. Och Gefligelfleesch gëtt gesalzt a marinéiert.

Gudd ze wëssen! Gesalzt Poulet mat séisser Ananas ass en nationale Plat dee kee ka egal loossen.

D'Lëscht vun den originellste Schneekereien enthält mat Recht de Plat - Stegt Flask. Fir ze kachen brauch Dir Sträifen Speck, Gromperen, a benotzt Rüben a Péiterséilech fir d'Zooss. Eng aner originell dänesch Plat ass Fleeschbäll. Zwiebel, Eeër, Mëllech, Gewierzer a Broutmass ginn an de Gehacktes. Frittéiert an zerwéiert mat Gromperen oder Räis.

An Dänemark gëtt Fësch och preparéiert - Flunder, Iel, Frällen. Wéi och ëmmer, déi beléifste ass gesalzt Herring, déi tatsächlech e liicht séissen a schaarfen Aroma huet.

Interessante Fakt! Saucen an Dänemark ginn am meeschten aus Cranberen, Lingberry an Hambieren gemaach.

Geméis Platen

Dat heefegst Geméis an Dänemark ass Gromperen. All Epicerie huet eng rieseg Auswiel u verschiddenen Zorten u Wuerzelgeméis - fir ze braten, ze kachen, ze stauen a Gromperepuree. Si preparéieren och Platen aus Muerten, Rüben, Kabes an Zuccini.

Brout a Pâtisserie

An Dänemark iesse se vill Brout. Als éischt ass et d'Basis fir déi berühmt Dänesch Sandwichen, a Brout gëtt och onbedéngt mat den éischten an zweete Coursen zerwéiert. Déi populär Bäckereie Produkter aus Roggen Miel, déi sech duerch e sauere Goût ënnerscheeden, enthalen Phosphor, Nahrungsfaser a Magnesium. Echt Roggebrout maachen ass e laangen a komplizéierte Prozess. Wann et ëm séiss Pâtisserie geet, sinn lokal Käch kompetent Handwierker. An der nationaler Kichen vun Dänemark gëtt et eng rieseg Auswiel vun Desserts - "Schleeken" mat Zimt, Bunnen mat enger ganzer Rëtsch Gewierzer, Muertekuchen, Kuchen gefëllt mat Gelee, Marzipan Kegelen.

Sandwichen

Wann an anere Länner e Sandwich als e Wee ugesi gëtt fir "e Wuerm ëmzebréngen" an e Snack ze hunn, dann ass et an Dänemark e kompletten, kalorienräiche, komplexen a ganz schmaache Plat. All Sandwichen ginn an eng Grupp kombinéiert déi "smurrebred" heescht. Dänesch Sandwiche si fäeg Produkter ze kombinéieren déi kaum matenee kombinéiere kënnen. Awer vun dësem kritt de fäerdege Plat en eenzegaartege Goût. Riichter fir Iech selwer, ee Sandwich kann aus enger riseger Zuel vu Schichten aus Pate, Fësch, Tomate, Rettich a Speck bestoen.

Gudd ze wëssen! De populärste Restaurant spezialiséiert am Verkaf vu Sandwichen ass den Oscar Davidsen zu Kopenhagen.

Den nationale Multi-Story Sandwich war e Favorit vum Hans Christian Andersen. De berühmte Schrëftsteller huet verschidde Schichte vu Speck, Liewerpate, Tomaten, Réidercher a Gelee bevorzugt.

Hei sinn e puer traditionell dänesch Sandwichfëllungen:

Ham, Ee, Zalot, agemaachtent Gurke;
Roquefort Kéis, Rettich, réi Yolks;
Zoossissen, Ansjovis, Eeër, Tomaten, Péiterséilech;
gekachten Fleesch, Zwiebelen, agemaacht Rüben, réi Yolk, Gewierzer;
frittéiert Fësch, Zitrouneschecken, Mayonnaise Zooss;
gesalztem Hering, Uebstgelee, Paprika, agemaachtent Rüben.

Et ass wichteg! Dänemark kann net e grousst Land genannt ginn, awer trotz dësem huet all Regioun seng eege originell, lokal Platen. Op der Insel Ere gi Pancakes geschécklech preparéiert a mat Hunneg zerwéiert. Op Fane Island sollt Dir definitiv Sakkuk Mielpudding probéieren, et gëtt mat Schwéngefleesch zerwéiert. Op der Insel Bornholm gëtt Fësch no engem originelle Rezept gefëmmt. An déi lecker Herring kann op der Isle of Man geschmaacht ginn.

Platen fir ze probéieren an Dänemark

Smörrebrod

De stäerkste populär Plat an Hommage. Wuertwiertlech Iwwersetzung heescht - Botter a Brout. Déi national dänesch Kichen huet méi wéi honnert Aarte vu Sandwichen. Déi populär Zutaten si Roggenbrout, Botter, gekachten Fleesch oder frittéiert Fësch, Kéis, Geméis an Pate.

Foto: Dänesch Nationalgeriicht Smörrebrod.

Liewer Pate, frittéiert Schwéngefleesch, gekachten oder frittéiert Rëndfleesch ginn als Fleesch Zutaten benotzt. Op der Spëtzt vum Sandwich, gitt sécher mat frëschem oder agemaachtem Geméis an Tranche Kéis ergänzen.

Hot Dogs

Gitt ronderëm d'Stied vun Dänemark, gitt sécher d'lokal Hot Dog ausprobéieren, déi op speziellen Zähler kaaft ginn - pölsevogn. Et ginn zwou Aarte Hot Dogs an Dänemark preparéiert:

Rizet - gekacht an engem Brout, uewen mat agemaachtem Gurke, Zwiebel, Moschter, Ketchup a Mayonnaise (d'Method vun der Virbereedung gläicht engem amerikanesche Rezept);
franksdog - gekacht a Baguette Kruste, schaarf Mayonnaise an eng Fëllung traditionell fir en Hot Dog ginn dobannen bäigefüügt.

Stegt Flax

E beléiften nationale Plat, deen d'Awunner als "Schmelz an der Petersiliezooss" bezeechnen. Fir ze kachen, gi Sträifen aus Speck benotzt, a Gromperen a Beets ginn als Bäilag zerwéiert.

Interessante Fakt! A Restauranten gëtt d'Geriicht op Roggenbrout als Virgänger servéiert oder als onofhängeg Plat mat roude Kabes, Prongen an agemaachtent Gurken.

Bouletten

Traditionell dänesch Bouletten ginn aus Gehacktes oder Rëndfleesch mat Zwiebelen, Eeër, Mëllech, Broutmass a Gewierzer gemaach. Déi geformte Kugele gi frittéiert a gi mat Gromperen oder roude Kabes zerwéiert.

Millionboeuf

An Iwwersetzung heescht d'Wuert - eng Millioun Steaks. E Plat Rëndfleesch gëtt preparéiert, dat a kleng Stécker geschnidde gëtt. Serve als Bäilag mat Gromperen, Nuddelen oder Reis.

Et ass wichteg! A verschiddene Restauranten gi verschidde Gewierzer an d'Fleesch bäigefüügt - Peffer, Paprika, Mais, Peffer kënnen derbäikommen oder mat Gromperepuree zerwéiert ginn.

Réischteren Schwäin

Schweinefleesch ass en Haaptgrond a ville dänesche Platen. Zum Beispill kache si Speck gebroden op eng Krust an enger Petersiliezooss. Gekachte Gromperen oder Apfelmous ginn als Bäilag zerwéiert.

Och Schweinefleesch gëtt direkt op der Haut gebak, virdru gi Schnëtt drop gemaach. Et gëtt ugeholl datt dee leckerste Plat am Plat d'Haut ass. D'Fleesch gëtt mat séissen, karamelliséierte Gromperen zerwéiert. De Plat gëtt als feierlech ugesinn a gëtt op Chrëschtdag preparéiert.

Dänesch Hering

An Dänemark gi Rubine a grousse Quantitéite giess. D'Geschäfter verkafen verschidden Zorten Fësch a Mierer. De beschte Fëschmaart ass op der Insel Bornholm. Hei kënnt Dir Saumon, Flunder, Bacalhau, Iel, Haddock kafen. D'Restaurante servéiere frittéiert, gebakent, gekachten, gedämpfte Fësch. Wéi och ëmmer, Herring gëtt mat Recht als d'Kinnigin vun der nationaler Kichen ugesinn. Et gi méi wéi 60 national Rezepter fir Hering ze maachen - agemaachtent, agemaacht, konservéiert.

Interessante Fakt! Gitt sécher de berühmten "nërdleche Plateau" ze probéieren - Herring, Saumon, Iel a Kaviar, zerwéiert mat cremeger Meerrettich.

Déi traditionell dänesch Heringsalat enthält och: Gromperen, Kallef, Pickelen, sauer Äppel, gekachten Rüben, Zwiebelen, Muerten an e speziellen Dressing aus Rahm, Esseg, Zocker a Salz.

Dänesch Kichen ass eng vun den markantsten op der Welt. Wann Dir einfach Produkter wëllt probéieren, awer an enger origineller Kombinatioun, wäert den däneschen Nationalmenü Iech sécher intrigéieren an iwwerraschen.

Video: Street Food an Dänemark - wat ze probéieren a wéi vill et kascht.

Send