Wéi een Hake am Schäffche kacht - 5 Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

Ernärungswëssenschaftler ginn net midd fir d'Virdeeler vum Mierfësch ze widderhuelen, dofir recommandéiere se et op d'mannst zweemol d'Woch ze iessen. An dësem Artikel betruechten ech lecker Rezepter fir Haken, déi am Schäffche gebak ginn, wat de Menu diversifizéiert an d'Iddi vun der Virbereedung vu Fëschgericht deelweis ännert.

Lecker a saftegt Hake Rezept am Schäffchen a Folie

Hake ass net ganz gutt fir ze braten, well wéinst dem nidderegen Fettgehalt gëtt et dréchen a verléiert säi Geschmaach. Awer baken ass ideal. Kachen am Ofen mat Folie hëlleft der Juicykeet ze konservéieren.

Hake 600 g
Muerten 2 Stéck
Zwiebel 2 Stéck
Mayonnaise 100 g
Ketchup 100 g
Salz ½ TL.
Liiblingsgewierzer fir ze schmaachen
Geméisueleg fir ze braten

Kalorien: 212kcal

Proteinen: 11,2 g

Fett: 17,9 g

Kuelenhydrater: 2 g

Dräi Muerten op engem Reibschéier, d'Zwiebel fein hacken, an eng Bratpfanne ginn, am Geméisueleg ubroden.
Mir mëschen Ketchup a Mayonnaise, spullen de Fësch, reiben mat Gewierzer, Salz, verdeelen op Folie. Setzt frittéiert Geméis a gekacht Zooss (vu Ketchup a Mayonnaise) drop.
Mir schécken an den Uewen fir 40 Minutten. Temperatur - 180 Grad.

Dir kënnt esou e säftege Fësch mat Reis, Gromperen oder Geméiszalot zerwéieren.

Hake mat Gromperen a Geméis

Zutaten:

Hake - 2 Stéck .;
Gromperen - 6 Stéck .;
Zwiebel - 2 Stéck .;
Mozzarella - 60 g;
Tomato - 1 Stéck;
Dill - en Zwee;
Zitrounejus - 1 st. l.;
planzlechen Uelech.

Wéi kacht:

Mäi Fësch, looss e bëssen dréchnen, schneid en an der Längt, huel de Kamm ewech.
D'Gromperen schielen, spullen, a Scheiwen schneiden. Schmier d'Form mat Geméisueleg, leeën d'Gromperen a 4 Reien, Peffer, Salz.
Wierzt den Hake mat Zitrounejus, leet en op e Gromperekëssen mat der Haut, sou datt d'Geméis de maximale fëschegen Aroma kritt.
Reib de Mozzarella op engem mëttlere Reiben, hack den Dill, mix d'Ingredienten. Den Zwiebel a Réng schneiden a laanscht de Fësch verdeelen, Salz e bëssen.
Setzt erëm eng Schicht Gromperen drop, Salz a Peffer. Deckt de Bakblech mat Folie a gitt alles 40 Minutten an den Uewen. Temperatur - 160 Grad.
No 40 Minutten, aus dem Uewen huelen, mat geriwwe Kéis mat Kraider bestreeën, fir 10 Minutten zréck schécken fir eng appetitlech Kéisekrust ze kréien. Dir kënnt mat frëschen Tomaten garnéieren.

Wéi ganz Hake Läichen ze baken

Geméiss dësem Rezept gëtt Fësch op engem Bakblech ouni Folie gekacht, awer behält säi Saft a Geschmaach. Zitroun gëtt eng speziell Notiz an et ass net nëmmen Sauerei, awer och eng schéi Krust.

Zutaten:

Hake - 3 Läichen;
Zitroun - 1 Stéck;
Salz, Buedem schwaarz Peffer;
Liiblingsgewierzer;
Mayonnaise;
planzlechen Uelech.

Virbereedung:

Mir botzen den Hake vu Flossen an alles wat iwwerflësseg ass, wäschen et a fänken un ze pickelen. Fir d'Marinad huele mir Mayonnaise, addéiere Gewierzer derbäi. Reib de Fësch mat der resultéierender Mëschung.
Schneit d'Zitroun a Kreeser, deelt se an d'Halschent. Mir hunn e puer Scheiwen an de Fësch gesat, e puer Scheiwen - uewen op d'Kadaveren. Loosst fir 15 Minutte marinéieren.
Schmier e Bakblech mat Geméisueleg, leet déi agemaacht Kadaveren drop. Mir schécken en an en Uewen, dee fir 200 Minutten op 200 Grad virgehëtzt ass.
Mir wiesselen den Uewen op de Grillmodus sou datt d'Geriicht brong ass. Genuch 5 Minutten.
Ier Dir zerwéiert, dekoréiert mat frësche Gurken, Tomaten, Äre Liiblingskraider.

Video Rezept

Interessant an originell Hake Platen

Rezept a saurer Rahm

Zutaten:

600 g Hëck;
210 g sauer Rahm;
2 Zwiebelen;
60 g Miel;
45 g Margarine;
Peffer, Salz.

Virbereedung:

Deelt de Fësch iwwer a Portiounen, Salz a Peffer, loosst 15 Minutten um Dësch, loosst e bëssen marinéieren.
Taucht all Stéck a Miel a fritt a Margarine op béide Säite bis se gëllen brong sinn. Dann iwwerdroen op eng mat Margarine geschmiert Form.
Frittéiert gehackten Zwiebel ubroden an uewen op den Hake leeën. Pour sauere Crème op widdert dës Komponente, Salz.
Mir setzen an den Uewen fir 17-20 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad.
Dëse leckere Plat gëtt am beschte mat frëschem Geméis oder frittéierte Gromperen zerwéiert.

Rezept mat Nëss a gedréchent Uebst

Zutaten:

800 g Hake;
50 g Rosinen;
70 g Geméisueleg;
100 g Mandelen a Walnuut;
500 g Tomaten;
Salz Peffer;
gréng.

Virbereedung:

Den Hake schielen an a mëttel Stécker schneiden, mat Gewierzer bestreeën.
Heëtzt de Geméisueleg an enger Bratpfanne, britt d'Stécker bis se eng liicht, liicht Krust hunn.
Transfert an eng geschmiert Form. Mir baken 20 Minutten bei 200 Grad.
Gidd kochend Waasser iwwer d'Tomaten, loosst e puer Minutten stoen. Mat kille Waasser spullen, d'Haut ewechhuelen, a kleng Wierfele schneiden.
Setzt d'Tomaten an e Bratpfanne a simmer bis se zu Pure ginn. Salz a Peffer d'Tomatenvirbereedung.
Fritt d'Rousen an d'Mandelen, hack d'Walnüssen.
Huet Hake op enger Platte, gitt mat Tomatenzooss, sprëtzen mat gedréchentem Uebst an Nëss, dekoréiert mat Kraider.

Kachentechnologie

Dir kënnt Hake doheem a sauer Rahm, an Zooss, mat Geméis oder Kéis kachen. De gebakene Fësch gëtt säfteg an zaart, wann Dir d'Baken virsiichteg berécksiichtegt. Fëschgeriichter kachen séier, also füügt keng Liewensmëttel bäi, déi laang Kachzäiten erfuerderen.

Normalerweis gëtt Hake am Schäffche bei 200 Grad ongeféier 20 Minutten gebak. Dir kënnt e leckeren an originelle Mëttegiessen innerhalb enger Stonn erstellen.

Ernärungswäert a Kaloriegehalt

De gebakenen Hake enthält nëmmen 98,77 kcal pro 100 Gramm, 17,2 g Protein, 2,84 g Fett an 0,46 g Kuelenhydrater. Protein ass einfach ze verdauen. D'Fleesch vun dësem Fësch enthält: Vitaminnen A, C, E, Grupp B, Koffer, Magnesium, Phosphor, Jod, Natrium, Kalium, Kalzium, Schwiefel, Eisen, Fluor, Zénk a Mangan.

D'Virdeeler an d'Schied vum Hakefleesch

Hake ass passend fir déi mat Diabetis, Gewiicht Kontroll. Fësch huet wéineg Kalorien, dofir gëtt en als Nahrungsprodukt ugesinn, dat verhënnert datt Fett am Kierper accumuléiert. De Vitamin- a Mineral-Komplex, deen am Fleesch fonnt gëtt, hëlleft der Ernärung ausbalancéieren.

Et gouf klinesch bewisen datt Hake Kaviar de Leader am Inhalt vun OMEGA-3 polyunsaturéierte Säuren ass, wat gutt fir den Nervensystem an d'Präventioun vun Hypertonie ass. Fleesch ass och gëeegent fir déi, déi Problemer mat der Schilddrüs hunn, well et Jod enthält.

Den Haapt Saach ass net iwwer de Sënn vun Undeel ze vergiessen. Hake enthält vill Eisen, wat Verstopfung verursaache kann. Et ass derwäert, virsiichteg ze sinn fir Leit mat gestéiertem Säurebasengewiicht, Meeresallergie, Proteinintoleranz.

Eng Feature vum Hake ass seng Tendenz Schwéiermetaller a Quecksëlwer ze sammelen, dofir ass et wichteg ze wëssen wou et gefaang gouf.

Wann Dir gefruerene Karkasse kaaft, gitt sécher datt et keng Stabilisateuren an der Zesummesetzung sinn. Dës Substanzen hëllefen d'Form vum Produkt z'erhalen, awer a grousse Quantitéiten hunn se en negativen Effekt op d'Gesondheet.

Hëllefräich Tipps

Geschäfter verkafe fäerdeg Hakefilet oder ouni Kadaver. Déi folgend Tipps hëllefen Iech dat richtegt Iessen fir Är lecker Iessen ze wielen.

Opgepasst op d'Faarf: d'Hakefleesch soll hell beige a Faarf mat enger hellrosa oder violette Faarftéin sinn.
Wann Dir gefruerene Liewensmëttel kaaft, kontrolléiert d'Äis: et ass am beschten wann d'Äiskrust dënn ass.
Wielt mëttelgrouss Läichen.
Wann Dir e Kadaver mat engem Kapp wielt, kuckt op d'Aen an d'Kiewer. D'Aen däerfen net wollekeg sinn, an d'Gillen sollten net ganz wäit goen.

Dir kënnt leckeren Hake maachen wann Dir déi richteg Gewierzer benotzt. Wielt speziell Mëschunge fir Fëschgericht oder füügt net méi wéi een oder zwee Gewierzer bäi fir de Goût vum Fleesch z'erhalen.

Fësch an der mënschlecher Ernärung verléiert seng Relevanz net. Ech hunn e puer vun den einfachsten, séiersten, awer leckeren Hake Rezepter ofgedeckt, déi an Äert Kachbuch kënne goen.

Send