Wéi en Dësch Meerrettich an alkoholesch Tinktur doheem ze maachen

Meerrettich ass e wäertvollt Geméis. Seng Wuerzel huet e schaarf schaarft Geroch an e séissege Goût dee méi spéit schaarf gëtt. A Kombinatioun mat Esseg déngt et als Gewierzer fir Platen. Ech soen Iech wéi Dir Meerrettich doheem kacht, awer als éischt wäert ech e bëssen oppassen op seng nëtzlech Properties.

Meerrettich ass reich u Vitamin C, wat et eng exzellent Waff géint Schorf mécht. D'Wurzel enthält vill nëtzlech Substanzen, Vitaminnen, Glasfaser, Harzen an Ueleger, déi en heelen Effekt op de Kierper hunn. Et normaliséiert d'Aarbecht vun den internen Organer a verhënnert d'Entwécklung vu ville Krankheeten. Elo proposéieren ech d'Technologie ze berécksiichtege fir waarm Waarm ze kachen.

Ech iwwerdecken e puer populär a lecker Schrëtt fir Schrëtt hausgemaachten Dësch Meerrettich Rezepter. Si wäerte sécher nëtzlech sinn an hëllefen de Menu ze diversifizéieren.

Beetroot Meerrettich Rezept

• Meerrettich 200 g
• Rüben 100 g
• Dësch Esseg 3 st. l.
• Waasser 200 ml
• Zocker 1 st. l.
• Salz 1 st. l.

Kalorien: 73 kcal

Proteinen: 1,1 g

Fett: 4,1 g

Kuelenhydrater: 7,8 g

• Mir fänke mat der Marinade un. An engem klengen Dëppen kombinéieren ech Zocker, Salz an Esseg, füügt Waasser bäi. Ech schécken et op den Uewen, bréngen et zu engem Kach an ewechhuelen.

• Wärend d'Marinade ofkillt, gitt iwwer d'Bett an d'Wurzel mat Waasser, schielt a passéiert duerch e feine Rascht. Ech vermëschen d'Ingredienten, füügen déi ofgekillte Marinade bäi, mëschen, an en Dëppe leeën, den Deckel zoumaachen a bis de Moie an de Frigo schécken. D'Saisons ass fäerdeg.

Wéi een agemaachtent Meerrettich fir de Wanter kacht

Zutaten:

• Meerrettich - 500 g.
• Waasser - 500 ml.
• Esseg - 250 ml.
• Zocker - 1,5 Zoppeläffel.
• Salz - 1 Läffel.

Virbereedung:

1. Ech gi Waasser iwwer d'Wuerzelen, schielen se mat engem Messer, leeë se an eng Schossel, fëllen se mat kale Waasser a loossen se fir een Dag. Wann d'Wurzel frësch geernt ass, sprangen ech d'Prozedur iwwer. No engem Dag drénken ech d'Waasser, dréchen et a ginn et duerch e feine Rascht.
2. Marinade maachen. Ech schëdden zwee Glieser Waasser an eng getrennte Kasseroll, addéiere Salz an Zocker, brénge Kach an adden Esseg. Soubal d'Mëschung erëm kacht, huelt de Container aus dem Uewen, gitt d'geriwwe Meerrett an drënner séier.
3. Ech hunn den zukünftege Snack a klenge Glieser geluecht a mat Deckele bedeckt. Ech hunn d'Glas op de Buedem vun der Pan mat engem Handtuch geluecht, Waasser addéiere fir datt et d'Glaswierk bal bis uewen ofdeckt, bréngt e Kachen a steriliséiert 20 Minutten.
4. Nodeems d'Zäit vergaang ass, huelen ech d'Glas aus dem kochendem Waasser, rullt se op, dréit se op d'Kopp, wéckelt se an eng Decken a léisst se 6 Stonnen. Ouni Steriliséierung gëtt de Produit fir 3 Wochen am Frigo gelagert. Steriliséierung erhéicht d'Period op 2 Joer, wat eng exzellent Virbereedungsméiglechkeet fir de Wanter ass.

Wéi Äppel Meerrettich ze maachen

Zutaten:

• Apple - 4 Stéck.
• Geriwwe Meerrettich - 3 Zoppeläffelen.
• Zocker - 1 Läffel.
• Zitrounejus - 1 Läffel.
• Geriwwert Zest vun enger hallwer Zitroun.

Virbereedung:

1. Den Apel schielen, de Kär eraushuelen, a grouss Stécker schneiden, e bësse Waasser, Zocker an Zitrouneschuel derbäiginn. Kacht op minimal Hëtzt bis et zaart ass.
2. Ech killen de fäerdegen Apel of a maache Gromperepuree mat engem Mixer. Kombinéiert déi entstinn Mëschung mat Zitrounejus a gerappte Wuerzel. Serve mat Fësch, Fleesch oder Zoossissen, zum Beispill, Rëndsgoulasch oder hausgemaachte Stew.

Kachen Meerrettich mat Tomaten

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg.
• Meerrettich - 100 g.
• Knuewel - 100 g.
• Salz - 1 Läffel.
• Zocker - 1 Läffel.

Virbereedung:

1. Päerdsrot mat Waasser a Schuel schëdden, d'Tomaten an d'Halschent schneiden an den zentrale Kär eraushuelen, de Knuewel schielen. Ech muelen déi preparéiert Produkter an engem Mixer, add Zocker, Salz a mëschen.
2. Ech fëllen steriliséiert Glas mat der entstinn Mass, rullt d'Deckelen op a schéckt se an de Frigo. D'Haltliewen erreecht ee Joer.

Siberesche "Meerrettich"

Zutaten:

• Tomaten - 2,5 kg.
• Meerrettich - 350 g.
• Esseg Essenz - 2 Läffelen.
• Zocker - 2 Zoppeläffelen.
• Salz - 1,5 Läffel

Virbereedung:

1. Ech schëdden d'Tomaten mat Meerrettich mat Waasser, schneiden se a Stécker a ginn se duerch eng Fleeschrauerei. Ech addéiere Knuewel, zerdréckt mat enger Press, Essenz, Zocker, Salz. Ech réieren.
2. Ech fëllen Plastiksfläschen mat der resultéierender Mëschung a späicheren am Frigo. Heiansdo rullt ech den "Hrenoder" a Banken op a schéckt en an de Keller.

D'Rezepter, déi ech ugesinn hunn, sinn einfach a verursaache keng Probleemer. Maacht hausgemaachte Meerrettich, ergänzt Ënnerschrëft Platen domat, experimentéiert mat Zutaten an deelt d'Resultater an de Kommentaren.

Meerrettich Tinktur Rezepter

Horseradish Tinktur ass e verbreet alkoholescht Getränk dat de Geescht erliichtert, d'Kraaft vum Geescht stäerkt, den Appetit stimuléiert a fëllt de Kierper mat vitaler Energie. D'Original Getränk gëtt aus enger Alkoholbasis, Meerrettich an Hunneg gemaach, awer et ginn och Méiglechkeete fir Zockerfaarf, Vanill, Neelcheskäpp, waarm Peffer oder Ingwer ze benotzen. Wann d'Tinktur richteg preparéiert ass, schmaacht se gutt a brennt net. Et gëtt keen Hangover vum "richtege" Getränk.

Wodka Tinktur mat Hunneg

Zutaten:

• Wodka - 0,5 l.
• Hunneg - 1 Läffel.
• Zitrounejus - 2 Zoppeläffelen.
• Meerrettich - 1 Wuerzel.

Virbereedung:

1. Ech botzen de Meerrettich, douse et mat Waasser a schneiden a kleng Wierfelen oder ginn et duerch e groft Reiben. Ech schécken et an e Liter Jar, add Zitrounejus an Hunneg, pour et mat Wodka, réieren an insistéieren fir dräi Deeg, réieren eemol am Dag.
2. Ech ginn déi fäerdeg Tinktur duerch de Kéisduch a schëdden et a Fläschen. Ech ginn Iech bestëmmt e puer Deeg fir ze raschten. Et stellt sech eraus e mëllen, gielzeg Gedrénks mat engem agreabele Aroma. Ech recommandéieren et mat engem gudde Snack ze benotzen.

Meerrettich Tinktur mat Ingwer

Zutaten:

• Wodka - 2,5 Liter.
• Meerrettich - 300 g.
• Ingwer - 150 g.
• Hunneg - 3 Läffelen.
• Nellik - 5 Käpp.

Virbereedung:

1. Ech schälle Meerrettich an Ingwer, vermëschen et mam Waasser, hacken et a Wierfelen a schécken et an en Dreiliterfässer zesumme mat Hunneg a Knuewelek. Ech füllen et mat Wodka oder Moundhënn, lass et an engem däischteren Plaz fir 5 Deeg.
2. Nodeems d'Zäit vergaang ass, filteren ech d'Tinktur, schëdden se a Fläschen, kork et a schécken et op eng däischter Plaz fir een Dag fir ze raschten. Duerno ass de Produit fäerdeg fir ze benotzen.

Trotz der Einfachheet erlaben d'Rezepter Iech eng lecker a räich Tinktur ze preparéieren. Wann Dir wëllt, kënnt Dir mat der Wodka Basis experimentéieren, de Gewierzer an Ingredienten benotzt.

Recolte Meerrettich fir de Wanter

Wann Dir den eenzegaartege Geschmaach an d'virdeelhaft Eegeschafte vun der Wuerzel erënnert, gëtt et kloer firwat et fir de Wanter geziilt gëtt a bei Grippepidemien benotzt gëtt.

D'Heemecht vun der Planz ass Südosteuropa, vu wou d'Wurzel sech duerch d'Welt verbreet huet. Zënter antik Zäiten hunn d'Leit et als Medizin an als séiss Gewürz benotzt.

Ernte am spéide Summer. Déi ganz Blieder vun der Planz gi gewäsch, ënner engem Baldachin gedréchent, zu Pudder gemuel, an e Container geschéckt a fest versiegelt. D'Wurzel gëtt virsiichteg ausgegruewen, vum Dreck gereinegt an an engem Keller an enger Këscht mat naassem Sand gelagert. D'Wurzel gëtt 6 Stonne virum Gebrauch erweecht.