Wéi Nuddele lecker a séier kachen - 5 Rezepter

Send

Pasta gëtt a bal all Heem gekacht. Iwwert d'Joren hu Käch mat ville Rezepter komm. Am Artikel wäerte mir Iech soen wat Dir aus Nuddelen séier a schmaache kënnt.

No enger Legend, am 16. Joerhonnert huet de Besëtzer vun enger Wiertschaft an der Géigend vun Neapel Nuddele fir Besucher preparéiert. Seng Duechter, mam Deeg gespillt, huet vill dënn Réier gemaach an op d'Strooss hänke gelooss. Gesinn dës Spillsaachen, huet de Wiertsbesëtzer decidéiert se ze kachen an de Gäscht zerwéiert, mat Tomatenzooss gegoss. D'Visiteuren hunn de Plat gutt fonnt.

D'Neapolitaner hunn ugefaang an d'Grënnung ze kommen, duerch déi de Besëtzer e Verméigen gemaach huet. Hien huet d'Suen, déi hie verdéngt huet, fir de Bau vun enger Fabréck ausginn, déi sou ongewéinlech Produkter fir déi Zäit produzéiert.

Den Numm vum Entrepreneur war de Marco Aroni. De Plat selwer, egal wéi schwéier ze roden, gouf als Nuddele zu Éiere vum Erfinder benannt.

Geméis Nuddelen Rezept

Fir d'Nuddelen a Form ze halen wann se kachen, broden ech se an enger Pan bis se gëllen brong sinn. Ech wielt Geméis fir ze schmaachen. True, ech benotze definitiv Tomaten an Zwiebelen. Loosst eis op d'Rezept goen.

Nuddelen 200 g
Zwiebel 1 Stéck
Paprika 1 Stéck
Tomat 2 Stéck
Kéis 50 g
Knuewelek 1 Stéck
Waasser 300 ml
Péiterséilech 1 Sprig
Geméisueleg 1 st. l.
Salz fir ze schmaachen

Kalorien: 334kcal

Proteinen: 11,1 g

Fett: 5 g

Kuelenhydrater: 59,4 g

Ech ubroden déi gekachten Nuddelen an enger Pan bis se gëllen brong sinn.
Zwiebel, Tomaten a Muerten a kleng Wierfele schneiden. Ech hunn de Paprika a Wierfele geschnidden. Gréng a Knuewelek fein hacken.
Ech loossen déi gebroden Nuddelen ofkillen, leeë se an eng Kasseroll, fëllen se mat Waasser a schécken se op den Uewen.
Ech addéieren Zwiebelen, Muerten a Pfeffer, fügen Ueleg, Salz a Peffer bäi.
Stéier gutt, bedeckt d'Geschir mat engem Deckel a kacht bis d'Waasser ewechkacht. Ganz um Enn ginn ech gehackte Knuewelek an Tomaten derbäi.

Ier Dir zerwéiert, sprëtzt de Plat mat gehackte Kraider a gerappte Kéis. Ech benotzen Oliven fir ze dekoréieren. Serve mat Kottletten.

Wéi knaschteg Nuddele maachen

Ech ginn zou datt virdrun, wéi ech Nuddele gekacht hunn, si sech permanent zesummegeklappt hunn. Well se ellent ausgesinn, war et désagréabel se z'iessen. Méi spéit hunn ech d'Rezept geléiert fir knaschteg Nuddelen ze maachen. Elo deelen ech et mat Iech. Wann ech no vir kucken, wäert ech soen datt dëst Geriicht e super Zousaz fir Schwéngefleesch oder Kanéngchen ass.

Zutaten:

Nuddelen
Waasser
Salz
planzlechen Uelech

Virbereedung:

Ech sammele Waasser an enger Kasseroll. Et soll duebel sou vill Nuddele ginn. Ech bréngen e Kach, füügt Nuddelen, réieren a Salz.
Stir heiansdo beim Kachen. Dat Wichtegst ass net ze verdauen. Aus dësem Grond beschäftegen ech mech ni mat auslännesche Saache beim Kachen.
Wann d'Nuddele gekacht sinn, dréit d'Waasser mat engem Colander of. E puer Käch wäschen se. Ech maachen dat net.
Da ginn ech e bësse Geméis oder Olivenueleg an d'Geriicht, mëschen a loosse fir e puer Minutten stoen.
Duerno vermëschen ech mech erëm.

Schlussendlech wäert ech derbäifüügen, wann Är Nuddele trotzdem zesummenhänken, sollt Dir net opreegen. Vläicht hutt Dir se verdaut oder d'Produkter selwer sinn aus Durum Weessemiel gemaach. Mat e bësse Praxis sidd Dir perfekt.

Nuddelen an engem Duebelkessel kachen

Bal all Hausfrae si gewinnt Nuddelen um Uewen ze kachen. Net iwwerraschend, well hir Mammen a Groussmammen hunn dëst gemaach. Zënter an eiser Zäit ginn et verschidden Apparater an der Kichen, elo schwätze mer iwwer d'Nuddelen an engem Duebelkessel ze kachen.

Zutaten:

Nuddelen - 300 Gramm
Salz - 1 TL
Geméisueleg - e Véierel Kaffisläffel

Virbereedung:

Fëllt de Buedem vum Dampfer mat Waasser. Ech gi Pasta an d'Schossel, füügt Waasser, Salz a Geméisueleg bäi. Bedenkt datt et wéinst dem Ueleg ass datt se net zesummen halen.
Ech hunn den Deckel op d'Schossel geluecht an de Kicheapparat ugeschalt.
No enger Drëttel vun enger Stonn ass de Plat fäerdeg. Ech huelen se aus dem Dampfer a spullen se gutt mat erhëtzt Waasser. Dëst wäert vun iwwerschësseg starch lass kréien.

Wéi Dir kënnt gesinn, ass et näischt komplizéiert am Rezept. Ech bereeden e Plat an deene Fäll wou et keng Zäit ass méi komplex kulinaresch Meeschterwierker ze preparéieren, wéi zum Beispill gebakene Saumon.

Lecker Marine Nuddelen

Mäi Mann huet wierklech Fleesch gär. Aus dësem Grond kachen ech souguer Nuddele mat him. Meng Mamm huet mir gesot wéi een Nuddelen op eng marine Manéier kacht. An ech hu beschloss dëst Rezept mat Iech ze deelen, léif Lieser.

Zutaten:

Nuddelen - 0,5 kg
Gehacktes - 300 Gramm
béien
Muert
Salz Peffer
Gréng

Virbereedung:

Ech botzen als éischt Geméis. Ech hacken d'Zwiebel gutt, ginn d'Muerten duerch e groft Reiben.
Ech schécken d'Geméis an d'Pan a braten. Dann gehackt Fleesch derbäi, gutt vermëschen a broden bis et mëll ass. Peffer, Salz.
Wärend d'Gehacktes mat Geméis frittéiert ass, broden ech d'Nuddelen an enger anerer Pan bis se rosa ginn. Duerno réckelen ech se an eng Bratpfanne mat Gehacktes a Geméiswierk, add Waasser. Deckt d'Pan mat engem Deckel a fritt bis se mëll ass.
Réieren heiansdo beim Braten. Um Enn fügen ech gehackte Gréng bäi.

Video Rezept

Dir wësst vläicht scho Rezept. Allerdéngs hunn ech hie viru kuerzem kennegeléiert. Ech hunn et probéiert an et huet mir gutt gefall. Als éischt kënnt Dir eng Plack vu leckerem Borscht schmaachen, an dann op "macaroshki" wiesselen.

Sardine Nuddelen Rezept

Ech stellen Iech opmierksam e séier Rezept fir Nuddelen a Sardin. Et preparéiert sou einfach datt och Jonggesellen et packen.

Zutaten:

Nuddelen - 250 Gramm
Sardine an Tomaten - 1 kann
Kéis - 150 Gramm
Béi - 1 Kapp
Knuewel - 2 Neelcheskäpp
Peffer, Salz, Olivenueleg

Virbereedung:

Ech kachen d'Nuddelen bis se bannen haart ass. Ech werfen et an eng Colander zréck.
Gidd e bëssen Olivenueleg an d'Pan a fritt de gehackten Ënn gutt.
Ech huelen d'Sardin aus dem Glas an huelen d'Schanken ewech. Füügt zu gehackten Zwiebelen. Ech zerdrécken de Fësch mat enger Gabel, mëschen, pefferen a Salz.
No 2-3 Minutten, gekachten Nuddelen op de Fësch an d'Zwiebelen derbäiginn. Stir a Simmer iwwer niddereg Hëtzt fir 5-10 Minutten.
Ganz um Enn mat geriwwe Kéis bestreeën. Deckt d'Pan mat engem Deckel an hält se um Feier bis de Kéis geschmolt ass.

Stëmmen, et ass näischt schwéier beim Kachen. Wann Dir eppes Spezielles sicht, maacht dëst schmaacht an nahrhaft Iessen.

Op dëser Note schléissen ech den Artikel of. An et hunn ech iwwer Rezepter geschwat fir Nuddelen ze maachen. Ausserdeem hutt Dir d'Geschicht vun Nuddele geléiert. Wann Är Familljememberen eppes Neies wëllen, benotzt ee vu menge Rezepter a behandelt se mat engem wonnerschéinen Iessen.

Send