Rëndfleesch a Schwéngefleesch Stroganoff - Rezepter mat Video

Send

Ier ech Iech soen wéi Dir Rëndfleesch Stroganoff vu Rëndfleesch a Schwéngefleesch doheem kacht, stellen ech Iech d'Geschicht vun dësem Plat vir. Et erschéngt am 19. Joerhonnert vum Grof Stroganov.

Hien huet e Rëndfleesch virbereet. Hautdesdaags benotze qualifizéiert Käch Truthahn a Pouletfleesch, Rëndfleesch an Elk Fleesch. A kulinareschen Zäitschrëften ginn et Rezepter fir Rëndfleesch Stroganoff aus dem Häerz, Mieresfriichten a Liewer.

Klassesch Rëndfleesch Rezept

Klassesch Rëndfleesch Stroganoff gëtt aus Rëndfleesch gemaach.

Rëndfleesch 500 g
Zwiebel 1 Stéck
Miel 2 El. l.
saure Rahm 3 st. l.
Dill 1 Sprig
Salz, Peffer fir ze schmaachen

Kalorien: 193 kcal

Proteinen: 16,7 g

Fett: 11,3 g

Kuelenhydrater: 5,9 g

Ech wäschen d'Rëndfleesch, huelen d'Filmer ewech a schneiden et iwwer d'Faseren an dënn Scheiwen. Ech kämpfen zréck vu béide Säiten.
Ech schneiden d'Fleesch a Stécker bis 5 Zentimeter grouss, Salz, Peffer a vermëschen ech gutt.
Ech schielen an hacken d'Zwiebel. Da fritt ech an Ueleg bis gëllen brong.
Ech addéiere Fleeschstécker zu de gebratenen Zwiebelen, mëschen gutt a braten op héijer Hëtzt fir 5 Minutten. Ech addéiere Miel a mëschen erëm.
Ech ginn sauer Rahm an d'Rëndfleesch Stroganoff, réieren erëm, reduzéieren d'Hëtzt a simmer fir ongeféier 15 Minutten. Um Enn vum Kachen, sprëtzen mat gehackten Dill.

Serve mat gekachte Gromperen. An e puer Fäll, garnéiert mat Reis oder Buckwheat Brei. Ech soen direkt datt Rëndfleesch Stroganoff gutt mat all Bäilag geet. Averstanen, et ass näischt komplizéiert am Rezept, a jidderee wäert d'Resultat gär hunn.

Schwäin Rëndfleesch Stroganoff Rezept

Meng Mamm huet mech geléiert wéi ech den Teller kache kann. Et ass einfach ze preparéieren, an et gi vill Variatiounen vu Gewierzer an Zoossen.

Zutaten:

Ouschteren - 500 g
Béi - 3 Käpp
sauer Rahm - 4 st. Läffelen
Salz a Peffer

Virbereedung:

Ech hunn d'Schweinefleesch a kleng Stécker geschnidden an op béide Säite geschloen. Duerno hunn ech et an dënn Sträife geschnidden.
Ech schécken d'Fleesch an d'Pan a fritt am Ueleg.
Den Zwiebel schielen, spullen an a Véirel schneiden.
Soubal d'iwwerschësseg Flëssegkeet opkacht an d'Fleesch brong ass, fügen ech den gehackten Ënnen bäi.
Stir a fritt bis d'Zwiebel gëllent brong ass. Da ginn ech Salz a Gewierzer derbäi.
Ech schëdden sauer Rahm an d'Pan. Stir, deckt a simmer iwwer mëttlerer Hëtzt ongeféier 20 Minutten.

Ech hunn d'Fleesch um Uewen stoe gelooss, bis d'Sauce iwwergekacht ass. Wéi och ëmmer, Dir kënnt ophalen ze kachen och wann d'Zooss net ewech gekacht huet.

Kachen Rëndfleesch Stroganoff an engem luesen Uewen

Déi modern Kichen ass iwwerschwemmt mat Armaturen fir Iessen ze kachen, an de Multicooker ass ee vun hinnen.

Et gi vill Rezepter fir Fleesch Platen, déi an engem luesen Uewen gekacht ginn, a Rëndfleesch Stroganoff ass keng Ausnahm.

Zutaten:

Rëndfleesch - 800 g
sauer Rahm - 2 st. Läffelen
Tomaten, Zwiebel - 2 Stéck.
Miel - 2 st. Läffelen
Waasser - 0,5 l
Lorbeerblat, Kraider, Peffer, Gewierzer a Salz

Virbereedung:

Ech wäschen d'Fleesch grëndlech, huelt d'Filmer ewech an a Sträifen ongeféier 7 Zentimeter laang geschnidden.
Ech sinn am Geméis engagéiert. Ech schneiden den Zwiebel a kleng Quadraten, an d'Tomaten an d'Halschent Réng.
Ech setzen de Bakmodus an engem luesen Uewen a fritt d'Fleesch an d'Zwiebelen, heiansdo réieren, fir 15 Minutten. Duerno fügen ech Miel bäi a fritt nach 5 Minutten.
Ech fügen déi gehackt Tomate an de Multicooker bäi a loosse se ongeféier 7 Minutten stoen.
Ech gi Waasser a sauer Rahm, Salz, Peffer a sprëtzen mat Gewierzer. Ech vermëschen mech gutt.
Ech setzen de Stuermodus a loossen en eng Stonn kachen. Ier Dir fäerdeg sidd ze kachen, gitt Lorbeerblieder a Kraider.

Video Rezept

Rëndfleesch stroganoff am Uewen

Käch bereede Rëndfleesch Stroganoff um Uewen. Awer dëst heescht net datt d'Geriicht net am Uewen wéi eng Gäns gekacht ka ginn. Ech maachen et super.

Zutaten:

Rëndfleesch - 1 kg
Béi - 3 Käpp
Crème - 2 Taasen
Kéis - 150 g
Lorbeerblat, Peffer a Salz

Virbereedung:

Ech hunn d'Fleesch a Stécker iwwer d'Fasere geschnidden a gutt geschloen. Ech hunn all Stéck Rëndfleesch a Läischte geschnidden.
Ech broden 10 Minutten am Ueleg, gehackte Zwiebelen derbäi a kachen nach eng Véierelstonn.
Ech schëcken d'Crème an, füügt de Lorberblat, Salz a Peffer bäi. Ech maachen d'Hëtzt erof, setzen en Deckel op d'Platen a loossen d'Fleesch fir 10 Minutten drénken.
Ech hunn de Rëndfleesch Stroganoff an e Bakblech geluecht, mat gerappte Kéis bestreeën an et 40 Minutten an den Uewen geluecht. Ech baken bei enger Temperatur vun 200 Grad.

Rëndfleesch Stroganoff Rezept a Pilzzooss

Rëndfleesch Stroganoff ass e ganz schmaache Geriicht, a wann Dir frittéiert Champignonen an d'Zooss füügt, ass et besser wéi Austerpilzen, et gëtt nach méi schmaacht.

Zutaten:

Rëndfleesch - 500 g
Béi - 2 Käpp
frësch Champignonen - 250 g
sauer Rahm - 5 st. Läffelen
Moschter - 2 TL
Salz a Peffer

Virbereedung:

Ech wäschen d'Schwäin, schneide se a kleng Stécker a schloe se mat engem Hammer. Ech hunn all Stéck a Läischte geschnidden.
Ech wäschen d'Zwiebelen a Champignonen a hacken fein.
An enger Bratpfanne erhëtzen ech e bëssen Geméisueleg, ginn Zwiebelen a Champignonen derbäi, a loossen 20 Minutte bei niddereger Hëtzt sudderen. Da ginn ech Peffer, Salz, Moschter a Mix.
An enger anerer Bratpfanne heizen ech en Ueleg a fritt d'Fleesch 10 Minutten op héijer Hëtzt. Salzen d'Schwäin a leeë se op en Teller. Zur selwechter Zäit maachen ech sécher datt d'Ueleg gutt Glas ass.
Ech fügen dat gebraten Fleesch an d'Pilze mat Zwiebelen a giess sauer Rahm.
Ech réieren, bedecken d'Geschir mat engem Deckel an halen se um Uewen fir ongeféier 3 Minutten. Dann huelen ech d'Rëndfleesch Stroganoff vum Feier. Dekoréiert mat Kraider virum Déngen.

Video Rezept

Meng Famill huet wierklech gär Rëndfleesch Stroganoff a Pilzzooss. Elo gitt Dir Är Famillje mat dësem Rezept. Bescht mat Nuddelen zerwéiert.

Rëndfleesch stroganoff op Franséisch

Mat dësem Rezept kënnt Dir ganz einfach e richtegt kulinarescht Meeschterwierk aus Frankräich virbereeden an zerwéieren.

Zutaten:

Rëndfleesch - 1 kg
Schwäin - 200 g
Kalbebein - 1 Stéck.
Liicht Béier - 1 l
Schweinefett - 2 st. Läffelen
Béi - 1 Kapp
Muerten - 4 Stéck.
Liefkuch - 100 g
Mandelen - 1 st e Läffel
Rosinen - 2 st. Läffelen
Salz a Peffer

Virbereedung:

Ech hunn d'Rëndfleesch a kleng Läischte geschnidden an d'Schwäin a kleng Stécker. Fritt am Fett fir 3 Minutten. Duerno fügen ech geriwwe Muerten a gehackte Zwiebelen derbäi. Ech broden ongeféier zwou Minutten, réieren heiansdo.
Ech fügen Kalbebeen, Salz, Peffer an pour Béier.
Bréngt e Kach, reduzéiert d'Hëtzt, schreift den Deckel a kacht op niddler Hëtzt fir 4 Stonnen.
Ech hunn d'Fleesch op eng Plack gesat. An der Flëssegkeet, déi an de Platen bliwwen ass, schëdden ech de Peperkuch duerch e Räis, bréngt e Kach a kacht 10 Minutten.
Ech fügen Ingwer, Mandelen a Rosinen an d'Zooss, bréngen et zum Kachen a kachen 2 Minutten.
Ech hunn frittéiert Gromperen, Fleesch a Geméis op en Teller geluecht. Pour Zooss op erop.

Rëndfleesch Stroganoff gëtt op Franséisch waarm giess. Serve direkt nom Kachen. Gudden Appetit!

Schlussendlech bemierken ech datt d'Geriicht scho laang erschien ass a mat der Zäit huet d'Kachentechnologie verbessert. Elo hu mir Rezepter an deenen alles perfekt ausgeglach a perfekt kombinéiert ass. Ech hunn och sechs esou Rezepter gedeelt.

Meng Artikel iwwer Rëndfleesch Stroganoff ze maachen ass op en Enn komm. Ech hoffen Dir fannt et nëtzlech an interessant.

Send