Wéi liicht gesalzt Gurken doheem maachen

Send

Baussent der Fënster leeft d'Saison vun Uebst a Geméis op Héichtouren. Während dëser Period maachen d'Hostesses eng Vielfalt vun Pickelen. E puer Salztomaten, anerer Champignonen, an anerer Kabes. Vun dëser Varietéit maachen ech gär liicht gesalzt Gurken, geprägt vun enger knuspereger Struktur an engem eenzegaartege Goût.

Liicht gesalzt Gurken sinn e Produkt dat kuerzfristeg gesalzt gëtt. Dëst ass de gëllene Mëttel tëscht Pickelen fir de Wanter a frësch. Den Appetizer ass am beléifste bei russesche, polneschen, ukrainesche a wäissrussesche Käch.

Ech deelen eng Sammlung vu Rezepter déi ech jäerlech benotze fir e knusperegen hausgemaachte Genoss ze maachen. Zousätzlech wäert ech e puer Geheimnisse verroden, déi praktesch an der Virbereedung vu perfekte liicht gesalzte Gurken kommen.

Kaloriengehalt vu liicht gesalzte Gurken

D'Geméis ass 95% Waasser, an de Kaloriegehalt net méi wéi 12 kcal pro 100 Gramm Snacks.

Liicht gesalzt Gurken sinn onheemlech gesond. Si hunn héich Faser, wat hëlleft den Verdauungsprozess ze beschleunegen. D'Produkt enthält natierlech Antioxidantien déi de Kierper vu fräie Radikale a radioaktiven Elementer botzen.

A liicht gesalzte Gurken sinn et vill nëtzlech Mikroelementer déi an der Bildung vu Bindegewënn a Knochengewebe bedeelegt sinn, déi hëllefen den Immunsystem ze stäerken. A wann Esseg beim Salzung benotzt gëtt, schützt de Produit de Kierper vu pathogene Bakterien, reguléiert de Wuesstum vum Fettgewebe an normaliséiert de Kuelenhydratermetabolismus.

Regelméisseg Konsum fördert Gewiichtsverloscht, an de frësche Goût kombinéiert mam eenzegaartegen Aroma kompenséiert den niddregen Nahrungswäert.

Instant gesalzt Gurkenrezept

Loosst eis mat engem schnelle Rezept ufänken. Vill kulinaresch Experte léiwer et wéinst senger Einfachheet an der niddereger Zäit Investitioun. Eng Nuecht ass genuch fir den Aroma an den Aroma vun de Gurken fir hiren Héichpunkt z'erreechen.

Gurken 2 kg
Waasser 3 l
dréchent Dill 3 sprigs
Kiischteblieder 4 Blieder
schwaarz Pefferkären 5 Kären
Lorbeerblat 1 Blat
Salz 3 st. l.

Kalorien: 11 kcal

Proteinen: 0,8 g

Fett: 0,1 g

Kuelenhydrater: 1,7 g

Bereet d'Gurken vir d'Zäit vir. Spüle identesch a Form a Gréisst mat Waasser a wäiss fir zwou Stonnen. Als nächstes schneiden d'Enn vun all Geméis of a maachen e puer Längsschnëtt. Dëst wäert de Kachprozess beschleunegen.
Huelt en Drei Liter Dëppen. Fir d'éischt d'Kraider op de Buedem setzen, Peffer a Lorbeer bäiginn. Fëllt de Container mat Gurken, addéiere Salz. Iwwerdeckt mat Äiswaasser a leet e puer Kraider op d'Gurken.
Iwwerdecken an iwwer Nuecht verloossen. Am Mueren, huelt de Container mat liicht gesalzten Gurken an der Keelt.

Geméiss dësem Rezept gi liicht gesalzt Gurken ganz séier virbereet. A fir datt d'Produkt net verschlechtert a säi Geschmaach behält, späichert d'Glas am Frigo.

Liicht gesalzt Gurken mat Knuewelek an Dill

An der Welt Kichen, Knuewelek an Dill gëllen als déi bescht Zutaten fir e schaarft, liicht gesalztem Snack ze maachen, a wann Dir e bësse Meerrettich a Koriander an d'Salzlake bäisetzt, kritt Dir e kulinarescht Meeschterwierk. Sou eng aromatesch Varietéit léisst kee egal sinn.

Zutaten:

Gurken - 2 kg.
Waasser - 3 Liter.
Salz - 3 Zoppeläffelen.
Dill - 2 Bündelen.
Knuewel - 16 Neelcheskäpp.
Dësch Meerrettich - 2 Esslöffel.
Koriander - 2 Teelöffel

Wéi kacht:

Gidd Äiswaasser iwwer d'Gurken a waart e puer Stonnen fir grëndlech ze drénken.
Maacht e Pickel. Fir dëst ze maachen, Waasser a Salz mëschen a kachen.
Maacht e puer Zorten Dill, e puer Meerrettich a gehackte Knuewelek am Fong vun enger propper Kasseroll. Setzt d'Gurken uewen op déi Gréng. Deckt d'Geméis mat de verbleiwen Kraider a spritzt mam Koriander.
Géi de Pickel iwwer d'Gurken. Deckt d'Glas vun de Pickelen mat enger klenger Plack. An engem Dag ass d'Produkt fir ze schmaachen. Späichert d'Gurken pickeg a Salzlake.

Averstanen, et ass schwéier ze gleewen datt Dir mat der Hëllef vun esou einfache Manipulatiounen en exzellente Plëséier kritt, wat eng exzellent Ergänzung zu Gromperepuree oder frittéiert Gromperen ass, awer dat ass wierklech sou.

Wéi knusprech agemaacht Gurken ze maachen

Wann Dir garantéiert wëllt knusprech liicht gesalzt Gurken doheem kréien, benotzt folgend Rezept. Et baséiert op der Verwäertung vu Mineralwasser, wat en agreabele Crunch bitt.

Zutaten:

Gurken - 1 kg.
Knuewel - 3 Neelcheskäpp.
Salz - 2 Zoppeläffelen.
Mineralwasser mat Gas - 1 Liter.
Dill a Péiterséilech fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Um Enn vun engem proppere Kasseroll, maacht e Këssen aus frësche Kraider a gehackte Knuewelek, an uewe mat enger Rei gehackte Gurken. Widderhuelen d'Schichten bis Dir aus Gurken ausgeet. Déi reschtlech Kraider op d'Geméis leeën.
Salz a Mineralwaasser opléisen. Gidd d'Gurken mat der resultéierender Zesummesetzung, bedeckt mat engem Deckel a schéckt an de Frigo. Am Mueren, Gurken op Mineralwasser iwwerraschen Iech mat engem agreablen Crunch an engem eenzegaartege Geschmaach.

Video Virbereedung

Dëst ass e séier a lecker Rezept. Et ass och gutt, well et ass zu all Moment liicht gesalzt Gurken ze kachen. Gitt sécher datt Dir et an Ärem Kachbuch opschreift.

Waarm gesalzt Gurken an engem Jar

Et gi vill Weeër fir liicht gesalzt Gurken ze kachen. E puer baséieren op dréchent Salz, anerer baséieren op der Notzung vu kaler oder waarmer Salzlake. Als éischt, loosst eis iwwer d'waarm Method schwätzen, well et vill méi séier ass wéi de kale Kolleg.

Zutaten:

Gurken - 1 kg.
Salz - e Läffel pro Liter Waasser.
Dill - 4 Prabbelien.
Knuewel - 3 Keile.
Currant Blieder - 4 Stéck.
Meerrettich Blieder - 3 Stéck.

Schrëtt fir Schrëtt Kachen:

D'Gurken mat Waasser spullen, d'Enn ofschneiden. Wäscht an dréchent déi Gréng, schielt a hack de Knuewel wann Dir wëllt.
Setzt e puer vum Knuewelek a Kraider um Buedem vum Jar. Fëllt de Container mat Gurken, bedeckt mat enger Schicht vun de Rescht Gréng.
Maacht en Dëppen Waasser um Uewen, setzt Salz a kacht. Pour Gurken mat waarme Salzlake. Loosst d'Gurken fir een Dag am Raum, da gitt se an d'Keelt.

Dëse Geriicht schmaacht scho super, awer wann Dir en diversifizéiere wëllt, füügt e puer geschnidden Äppel an d'Glas. Als Resultat kréien d'Gurken e séissen Geschmaach an Äppelaroma. Dir kënnt och e bëssen Hunneg oder Är Liiblingsgewierzer zu dësem Rezept bäifügen. Dës Zutaten schueden Iech net.

Kal gesalzt Gurken an engem Sak

Fäeg Hostessen maachen liicht gesalzt Gurken net nëmmen a Kruuchten a Pannen, awer och a Plastiksäck. Dës Kachentechnologie huet vill Virdeeler. Dozou gehéieren Einfachheet, héich Kachgeschwindegkeet an exzellent Resultater.

Zutaten:

Gurken - 1 kg.
Dill - 1 Koup.
Knuewel - 1 Kapp.
Salz - 1 Läffel.

Virbereedung:

Spull d'Gurken mat Waasser a schielt se of. Schnëtt all a Véierel fir de Kachprozess ze beschleunegen. Maacht preparéiert Geméis an eng Täsch.
Deelt de Kapp vum Knuewelek an Neelcheskäpp, schielt, a Scheiwen schneiden an op d'Gurken zesumme mat groft gehackten Dill schécken.
Salt Salz an d'Täsch, schüttelen an en Dag an de Frigo stellen.

Liicht gesalzt Gurken, déi an engem Sak preparéiert sinn, si passend fir all Molzecht. Et ass e wonnerschéinen Imbiss fir Séilen an eng gutt Ergänzung zu anere Platen. Denkt just drun dat rescht Salz virum Déngen ze läschen. Gepaart mat frësche Kraider, Gurken kreéieren e wonnerschéint kulinarescht Bild.

Wat ass besser ze kachen - Waasser oder Mineralwasser

Dat klassescht Rezept fir Gurken ze kachen beinhalt d'Verwäertung vu Geméis, Salz, Dill, Knuewelek a Meerrettich mat Zousaz vu Waasser. Awer et gi vill Rezepter baséiert op Mineralwasser mat Gas. Ech froe mech wéi eng Aart dat bescht Resultat gëtt?

Wa mir iwwer de Goût vu liicht gesalzte Gurken schwätzen, ass et problematesch den Ënnerscheed ze bemierken. Zur selwechter Zäit gëtt Soda en zousätzleche Crunch zum fertige Produkt, sou datt d'Benotzung ubruecht ass wann Dir e garantéierte knaschtege Striewe strieft.

Nëtzlech Tipps

Ech hunn déi beléifsten a lecker Schrëtt fir Schrëtt Rezepter iwwerschafft. Als Fazit deelen ech einfach Regelen betreffend net e spezifescht Rezept, mee déi allgemeng Kachentechnologie. No den Empfehlungen kritt Dir ëmmer exzellent Resultater.

Benotzt kleng, staark, dënnhaut Geméis vun der selwechter Längt a Form fir Äre Snack. Dëst ass d'Geheimnis vum eenheetleche Salz. Gelonge Gurken sinn net gëeegent.
Beim Salzen absorbéieren d'Gurken flësseg, also huelt nëmme proppert, gefiltert Waasser fir ze kachen. Wann Dir e knusperege Snack wëllt, fonkelnege Mineralwaasser hëlleft Iech fir Äert Zil z'erreechen.
Et gëtt recommandéiert Gurken am Salz, Keramik oder Emaille Platen ze salzen.
Gitt sécher Är Gurken ze drénken ier Dir weider kacht. 4 Stonnen ass déi optimal Dauer vun der Waasserprozedur.
Fir pickelen ass grober Fielssalz gëeegent, dat benotzt gëtt fir Saumon oder Makrele ze salzen. Et ass onméiglech e Qualitéitsnack mat anerem Salz ze kréien.
Déi bescht liicht gesalzt Gurken ginn nëmmen an enger schaarf Marinade kritt. Ech roden Iech e bëssen Dill, Knuewelek, schwaarz Pefferkären, Lorbeerblieder oder Johannisbeerenblieder an d'Flëssegkeet bäizefügen.
Wann Dir waarm Salzlake benotzt, erreecht d'Geriicht Bereetschaft an engem Dag. Am Fall vu kale Salzlake benotzt eng komplett Virbereedung op d'mannst 3 Deeg.

Ech hunn ëmmer erëm vu Frënn héieren datt liicht gesalzt Gurken an e puer Deeg zu engem gesalzene Produkt ginn. Fir dëst ze verhënneren, späichert se am Frigo, a füügt frëscht Geméis an d'Salzlake bäi, well d'Gurken erofgoen. Hoffentlech, dank dësem Artikel, hutt Dir séier en Teller vun dësem leckere Genoss an Ärem Frigo. Bis geschwënn!

Send