Wéi een Yoghurt an engem luesen Uewen kacht, an engem Yoghurtbauer an ouni, an engem Thermos

Send

D'Qualitéit vu modernen Produkter, déi an de Geschäfter an um Maart ugebuede ginn, erhéicht Zweifel bei de Konsumenten, besonnesch wann et ëm fermentéiert Mëllechprodukter geet. Nodeems se sech mat der Kompositioun vertraut hunn, sinn d'Leit entsat. Dofir si se interesséiert wéi ee Joghurt doheem maache kann.

Yoghurt ass en eenzegaartegt Produkt dat vill nëtzlech Substanzen enthält déi de Funktionéiere vum Verdauungssystem verbesseren an de Kierper virun der Iwwergrëfferung vu Virussen a Bakterien schützen. Nëmmen en natierlecht Produkt ka mat sou Qualitéite bretzen, wat onrealistesch an engem Geschäft ze kafen ass. Aus dësem Grond bereede Gäschtinnen Joghurt doheem vir.

Eng Wonnertechnik genannt Joghurthersteller hëlleft e fermentéiert Mëllechprodukt doheem ze kachen, geprägt duerch oniwwertraff Goût an onschätzbare Virdeeler. Och wann den Apparat net bei der Hand ass, verzweifelt Iech net, hausgemaachte Joghurt kann een an enger Kasseroll, Thermos oder e luesen Uewen virbereeden.

D'Tierken waren déi éischt fir Joghurt ze maachen. Mat der Zäit huet d'Rezept vun der Delikatesse weltwäit verbreet a krut vill Ännerungen entwéckelt fir d'Virbereedungsprozedur ze vereinfachen.

D'Qualitéit vum hausgemaachte Joghurt hänkt vun der Startkultur of, déi am Sortiment verfügbar ass. Oft, fir dësen Zweck, kulinaresch Spezialisten benotzen och kaaft Yoghurt, deen, mat reagéierte Bakterien an natierlecher Mëllech reagéiert huet, gëtt nëtzlech.

Klassescht Joghurt Rezept

Joghurt doheem maachen ass einfach. Dir braucht Mëllech a Sauerwierk, eng Kasseroll, eng waarm Decken a Gedold, well d'Mëllechfermentatiounsprozedur dauert bis fofzéng Stonnen. Wann d'Fermentatioun korrekt ofgeschloss ass, ass de Joghurt déck an zaart. Fir dësen Zweck gëtt d'Hausprodukt op d'mannst véier Stonnen am Frigo gehalen.

pasteuriséierter Mëllech 1 l
dréche Startkultur 1 Säckelchen

Kalorien: 56 kcal

Proteinen: 2,8 g

Fett: 3 g

Kuelenhydrater: 4,6 g

Den éischte Schrëtt ass d'Platen ze preparéieren. Gießt kochendem Waasser iwwer e klenge Kasseroll. Dann an enger Kasseroll, heëtzt d'Mëllech op 90 Grad, huelt se vum Uewen a killt op 40 Grad.
Nom Ofkillen füügt d'Sauer an d'Mëllech bäi. Verdënnt et mat Mëllech a mëscht. Am Fall vu gekaafte Joghurt, ufanks verdënnen se an der Quantitéit vun 125 ml mat Mëllech a gitt an eng Kasseroll.
Nodeems Dir d'Sauerdeeg mat Mëllech gemëscht hutt, wéckelt d'Platen mat enger waarmer Decken oder engem gestréckte Schal a loosst et op engem waarme Plaz fir 10 Stonnen. Nom Joghurt, gitt véier Stonnen am Frigo. Wärend dëser Zäit wäert et déi néideg Konsequenz erreechen.

Ech schléissen net aus datt den éischte Versuch fällt. Wann dëst geschitt, da sidd net decouragéiert. Vill Hausfraen, am Prozess vun der Bekanntschaft mat der Technologie fir klassesch hausgemaachte Joghurt ze maachen, maache Feeler, am heefegsten ass d'Net-Observatioun vum Temperaturregime deen de Goût a Konsistenz bestëmmt.

Ech roden Iech d'Temperatur mat engem Kichen Thermometer ze kontrolléieren. Fir dës Situatiounen ze vermeiden, gitt sécher datt d'Platen gutt gewéckelt sinn a waarm bleiwen. Wann Dir e gesonde Produkt sicht, benotzt pasteuriséiert Mëllech, déi méi Vitamine huet wéi hir Analog orientéiert fir laangfristeg Lagerung.

Rezept fir Joghurt an engem Joghurtbauer ze maachen

Virdrun hunn Hausfrae Mëllech an Dëppe fermentéiert, elo gëtt e Joghurtbauer benotzt. Déi kulinaresch Experten, déi den Apparat kaaft hunn, hunn d'Virdeeler vun der Technologie scho laang appréciéiert déi automatesch eng Temperatur hält déi d'Entwécklung vu Milchsäierbakterien fördert.

De Joghurt Hiersteller hëlleft Iech hausgemaachte Kefir, Quark, Sauer Crème a Joghurt ze maachen. All vun de opgezielte Produkter ginn an engem Geschäft an engem schéine Jar oder Täsch mat engem helle Label verkaaft, wann net fir eng Saach. Store kaaft Mëllechprodukter profitéiere bal net dem Kierper.

Wann Dir décidéiert Är Famill op hausgemaachte Joghurt ze wiesselen, fänkt mat enger Startkultur un, déi an der Apdikt verkaaft gëtt. Waarmter steriliséierter Mëllech ass besser fir Joghurt ze maachen. Ech recommandéiere pasteuriséiert Mëllech ze kachen. D'Dicht vum Produkt gëtt vum Fettgehalt vun der Rohmëllech bestëmmt. Wann Dir eng fermentéiert Mëllech Diät befollegt, benotzt Puddermëllech fir décke Joghurt.

Zutaten:

Mëllech - 1,15 Liter.
Flësseg Startkultur "Narine" - 200 ml.

Virbereedung:

Maacht e Räis. Fir dëst ze maachen, 150 ml Mëllech op 40 Grad erhëtzen, kombinéiere mat flëssege Startkultur a réieren. Loosst d'Leef an engem Joghurtbauer fir op d'mannst zwielef Stonnen, an dann nach zwou Stonnen am Frigo.
Fänkt u Joghurt ze maachen. Waarmt e Liter Mëllech e bëssen, mëscht mat zwee Läffele Sourdough, réiert an an d'Glas. Et bleift fir den Apparat fir sechs Stonnen unzeschalten.
Maacht en Deckel op all Jar an de Frigo de verpackte Joghurt fir zwou Stonnen. Nom Plëséier, iesst et roueg oder benotzt et als Salade Dressing.

Video Virbereedung

Passt den Aroma vun Ärem hausgemaachten Dessert mat natierlechen Zutaten un. Konservéiert Uebst, Nëss, Gebees, Hunneg, kandéiert Uebst, Schockela an eng Rei Siropen si passend. Wann hausgemaachte Joghurt mat Getreide gemëscht gëtt, kritt Dir e komplette Kaffi.

Wann Dir plangt frësch Uebst ze benotzen, füügt se zum fäerdege Produkt bäi, soss, amplaz Joghurt, kritt Dir séiss Kefir. Ech roden Iech d'Additive ze réieren oder se a Schichten ze fëllen. Alles hänkt vum gewënschte Resultat of. E Joghurt Hiersteller hëlleft verschidde Meeschterwierker ze kreéieren, well hir Fäegkeete limitéiert sinn duerch d'Kach Imaginatioun.

Wéi een Yoghurt an engem luesen Uewen kacht - 2 Rezepter

Yoghurt ass einfach doheem ze maachen. Virdrun erfuerdert dës titanesch Aarbecht, awer d'Entstoe vum Multicooker huet d'Situatioun vereinfacht. De multifunktionelle Gerät ass passend fir eng Vielfalt vu Platen a Köstlechkeeten ze preparéieren.

Klassescht Rezept an engem luesen Uewen

Éischtens, Lager op Liewensmëttel. Hausgemaachte Joghurt gëtt aus Mëllech gemaach an e Sourdough Starter aus Geschäft kaaft Joghurt. Oft gëtt Crème amplaz Mëllech benotzt. Ech deelen zwee Schrëtt fir Schrëtt Rezepter. Ech fänke mat der klassescher Versioun un.

Zutaten:

Pasteuriséierter Mëllech - 1 Liter.
Store Joghurt - 1 Pack.

Virbereedung:

Gidd Mëllech an eng Kasseroll a waarmt op 40 Grad. Maacht waarm Mëllech mat Joghurt, a schloen déi resultéierend Mëschung mat engem Mixer.
Gidd d'Mëschung a steriliséiert Glas, bedeckt mat Folie a gitt an d'Multicooker Schossel, nodeems Dir de Buedem mat engem Handtuch bedeckt. Gießt waarmt Waasser an de Multicooker fir d'Dosen op den Niveau vum Hals ze decken.
Nom Ofschloss vum Deckel aktivéiert den Heizungsmodus andeems den Timer fir zwanzeg Minutten ass. Dann deelt den Apparat aus a léisst d'Glasen eng Stonn am Apparat.
Duerno aktivéiert den Heizmodus erëm fir 15 Minutten a schalt d'Ausrüstung fir eng Stonn aus.

Wärend der leschter Etapp empfeelen ech e puer Griichel selwergemaachte Joghurt an de Frigo ze schécken, an de Rescht am Multicooker bis de Moie loossen. Als Resultat, experimentell bestëmmen eng passend Zäit fir d 'Simmerung vum Produkt.

Zweet Rezept

Zutaten:

Mëllech - 500 ml.
Crème - 500 ml.
Yoghurt - 1 Package.
Zocker - 3 st. Läffelen.

Virbereedung:

Kombinéiert d'Ingredienten an enger klenger Schossel a réieren. Gieß déi resultéierend Zesummesetzung a kleng Glieser, déi an e Multikooker plazéiert ginn.
Gidd waarmt Waasser an d'Schossel vum Apparat, de Multicooker mat engem Deckel zou an aktivéiert den Heizmodus fir 60 Minutten. Dann zitt den Apparat aus a loosst de Joghurt am Schëff.
No zwou Stonnen, huelt den Dessert aus dem Multikooker a schéckt en op eng kal Plaz fir z'infuséieren an ze reifen.

Wann Dir virdru Kohlrollen gekacht hutt oder gekachten Schweinefleesch an engem luesen Uewen, da kënnt Dir eng lecker a gesond Delikatesse maachen.

Kachen Joghurt an engem Thermos

Et ass kee Geheimnis datt de Kierper vum Kand ganz empfindlech ass fir Additive, Faarwen a künstlech Filler. Heiansdo verursaache souguer harmlos ausgesi fermentéiert Mëllechprodukter eng allergesch Reaktioun bei engem Kand. Dëse Fakt zwéngt Elteren no enger Léisung fir de Problem ze sichen.

In de meeschte Fäll si Mammen, déi sech ëm d'Gesondheet vun hire Kanner beschäftegen, an den Technologie Supermarché a kafen e Joghurt Hiersteller. Si gleewen datt nëmmen dëst Apparat Kanner mat Qualitéitsleckere gëtt. Awer, Dir kënnt hausgemaachte Joghurt an engem Thermos kachen. Jo, Dir hutt richteg héieren. Den Thermos ass net nëmme fir Téi ze brauen a Kaffi ze maachen.

Zutaten:

Pasteuriséierter Mëllech - 1 Liter.
Dréchent Startkultur - 1 Fläsch.

Virbereedung:

Gidd Mëllech an eng Kasseroll, kacht a simmer op niddler Hëtzt fir e puer Minutten. Als Resultat kritt et d'Faarf vu gebakener Mëllech. Ofkille bis 40 Grad a schielen d'Folie of fir den hausgemaachte Joghurt eng glat Konsistenz ze ginn.
Verdünnt d'Sauerdeeg direkt an d'Flasche andeems Dir e bësse preparéiert Mëllech bäigefüügt. Wann d'Leier opgeléist ass, mëscht mam gréissten Deel vun der Mëllech.
De nächste Schrëtt beinhalt en Thermos ze preparéieren, deen ech Iech roden e puer Mol mat kochendem Waasser ze schëdden. Gießt déi virdru preparéiert Mëschung an en Thermoskanne, mécht den Deckel zou a léisst sechs Stonnen. Wärend dëser Period roden ech den Thermos net ze réckelen, soss ginn d'Prozesser déi dra sinn gestéiert.
Beweegt dat hausgemaachte fermentéiert Mëllechprodukt an en anert Geriicht a schéckt et an de Frigo fir e puer Stonnen. Déi niddreg Temperaturen hunn e positiven Effekt op de Goût. Fir de Joghurt méi sauer ze maachen, drénken an engem Thermos fir e puer Stonne méi laang.

Virdeeler a gesondheetlech Virdeeler vun hausgemaachten Joghurt

Déi modern Varietéit u Joghurten, déi a Geschäfter a Supermarchéen ugebuede ginn, ass erstaunlech. Awer en Dessert ze fannen dee wierklech gesond a sécher fir d'Gesondheet ass ass problematesch wann Dir de Genoss net doheem virbereet.

Hausgemaachte Joghurt ass natierlech an enthält vill lieweg aktiv Bakterien. Et gi keng Faarwen, Konservativen oder schiedlech Zousätz.
Kaloresche Inhalt gëtt einfach kontrolléiert mat Rohmaterialien mat verschiddene Fettgehalt. Ech roden Iech mam Goût ze experimentéieren, Uebst, Beeren, Nëss derbäi.
Ech recommandéiere selwergemaachte Joghurt ze benotzen als Dressing fir Uebst- a Geméiszaloten. Et gëtt och als Basis fir Zoossen ugesinn.
Deen eenzegen Nodeel vum hausgemaachte Joghurt ass seng kuerz Haltbarkeet, déi e puer Deeg ass. Dëst ass net iwwerraschend, well et gi keng Konservativen am Produkt.

Qualitéitsjoghurt ze maachen erfuerdert gutt Mëllech, Sauerampf a steril Platen. Ech empfeelen net e Plëséier a Plastikscontainer virzebereeden, well dëst Material schiedlech Harze deelt. Aluminium Kachgeschir ass och net fir dësen Zweck gëeegent.

Ier Dir d'Leckerei virbereet, wäscht d'Kichegeschir grëndlech a gitt mat kochendem Waasser. Mir schwätzen iwwer Läffelen, Thermometeren, Container. Wann Dir Zousatzstoffer benotzt, mëscht se mam fäerdege Joghurt. Gutt Bakterien erfuerderen eng gutt Qualitéit Mëllechëmfeld fir normal Entwécklung. Denkt drun, Zocker an Uebst droen zum Wuesstum vu putrefaktiven Bakterien bäi.

Wann Dir plangt Kanner ze behandelen, mëscht den Dessert mat Jus, Beeren, Nëss oder Uebst. Hausgemaachte Joghurt gëtt gekoppelt mat Äerdbier, Banannen, Korinthen a Pfirscher. Schneid se a kleng Stécker oder maal se mat engem Mixer. Maacht eng super Glace oder e gesonde Frühstück op Basis vun engem Genoss andeems Dir mat Getreide mëscht.

Wann Dir nach ëmmer Zweifel hutt iwwer ob hausgemaachte Desserts besser sinn wéi déi fabrizéiert gemaach Kollegen a Saache Virdeeler a Geschmaach, probéiert Joghurt ze maachen a kuckt selwer.

Send