Wéi Gromperekichelcher kachen

Send

Ee vun de leckerste Platen, déi d'Wäissrussesch Kichen berühmt gemaach hunn, si Gromperepannekuchen. D'Rezept, dank senger Originalitéit, huet sech ronderëm d'Welt verbreet, an och Kanner kënne mat senger einfacher Virbereedung eens ginn. Natierlech huet d'Kartoffelgeriicht vill Innovatiounen erfonnt, an haut iwwerrasche Käch mat Produkter mat Fleesch, Kéis, Champignonen a mager vegetaresch Optiounen. Zousätzlech kann de klassesche Plat mat interessanten Zoossen ergänzt ginn.

Virbereedung fir ze kachen

D'Technologie an de Set vu Produkter sinn einfach a fir jiddereen zougänglech. Dir braucht Kartoffel (ongeféier 1 kg), Zwiebelen (1 mëttel Kapp), Miel (e puer Läffelen), Eeër (2-3 Stéck.), Geméis Ueleg fir ze braten. Vum Kichegeschir, sollt Dir e Räis oder en Iessprozessor hunn fir Zutaten ze schneiden an eng Bratpfanne.

Kulinaresch Experte beroden Iech stärkefäeg Zorten ze wielen, wat e positiven Effekt op de Goût vu Gromperepancakes huet. Wann dëst net méiglech ass, kënnt Dir Stärke als en anert Produkt bäifügen. Junge Grompereknollen sinn net gëeegent, well et ass ganz wéineg Stärk an hinnen.

Gewierzer hëllefe fir Kartoffel-Pancakes doheem eenzegaarteg ze maachen, de Plat wäert all Kéier en originelle Goût hunn.

Bereet Iech esou un: fügen e puer Läffel Miel, Eeër, gehackten Ënnen, Salz, Gewierzer op gehackte réi Gromperen. Alles grëndlech vermëschen fir eng homogen Mass ze kréien, da fritt nom Prinzip vun de Pancakes, verbreet mat engem Läffel a formt sech an enger Bratpfanne. Fritt op béide Säiten bis se gëllen brong a raffinéiert Ueleg sinn.

Dat klassescht Rezept fir Gromperepancakes

Dat klassescht Rezept liwwert den Teig mat enger minimaler Quantitéit u Flëssegkeet, dat heescht, nom Kartoffelen ofschneiden, de Jus drécken an ofläschen.

Gromperen 5 Stéck
Poulet Ee 2 Stéck
Miel 3 st. l.
Zwiebel 1 Stéck
Salz ¼ TL
Gewierzer fir ze schmaachen

Kalorien: 199 kcal

Proteinen: 3 g

Fett: 13,2 g

Kuelenhydrater: 17,6 g

Schielt d'Kartoffelknollen, reift op engem feine Rascht, a räisst de resultéierende Jus.
Miel an Eeër bäiginn, réieren bis et glat ass.
Eng Bratpfanne virhëtzen, a Geméisueleg schëdden. Huelt eng Gromperemass mat engem Iessläffel, leet se an eng Pan, bilden Pancakes an enger Ronn oder längerer Form.
Fritt fir 5 Minutten op all Säit.
Leet e Pabeierduch, uewen mat Gromperepancakes. Also ginn se iwwerschësseg Feuchtigkeit a Fett un der Serviett of, a mécht et knusprech an appetitlech.

Eng exzellent Ergänzung wär sauer Rahm a Knuewelek Zooss mat Kraider. Keen limitéiert Iech hei, alles hänkt vum Goût of.

Faaschten Kartoffel Pancakes

Eng Kartoffel Delikatesse wäert eng entspriechend Ergänzung op engem magerem Dësch sinn. Fir d'Pancakes loft ze maachen, füügt eng Prise Bakpulver an den Deeg derbäi.

Zutaten:

Gromperen - 8 Stéck.
Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen.
Bakpulver - eng Prise.
Weizen Miel - 5 st. l.
Sonneblummenueleg - 4 st. l. am Teig a fir ze braten.

Wéi kacht:

Gromperen reiwen. Dir kënnt och déi méi texturéiert Pancakes gär hunn, fir déi wielt grouss Lächer. De resultéierende Jus ofläschen.
Gießt Miel a Bakpulver an d'Mëschung (Dir braucht net ze läschen), gitt Sonneblummenueleg an. Mix bis glat.
Maacht en ugestachene Läffel Gromperedeeg a waarmen Ueleg an eng Bratpfanne, fritt op all Säit fir 5 Minutten bis se gëllen brong sinn.
Setzt déi fäerdeg Pancakes op e Pabeierduch fir iwwerschoss Ueleg lass ze ginn.

An Knuewelek Zooss

Dir kënnt Kartoffel Pancakes mat enger ongewéinlecher Knuewelek Zooss maachen. Dës Optioun ass ganz originell a wäert der ganzer Famill gefalen.

Zutaten:

1 kg Gromperen;
3 El. Miel;
1 Glas Sonneblummenueleg;
Salz fir ze schmaachen;
1 Béchs wäiss Konservebounen
1 Knuewelekszéiwen

Virbereedung:

D'Gromperen si fein geriwwe ginn, den iwwerschoss Jus ewechgeholl.
Salz a Miel ginn der Kartoffelmass bäigefüügt, alles gëtt grëndlech gemëscht.
Pancakes ginn an engem virgehëtzte Pfanne fir 5 Minutten op all Säit gebraten.
An engem Mixer gi Bounen zu engem cremegen Zoustand zerdréckt mat der Zousaz vu verschiddenen Zoppeläffelen Sonneblummenueleg, Salz (fir ze schmaachen) a Knuewelek.
De fäerdege Plat gëtt mat Zooss gewürzt an um Dësch servéiert.

Einfach Rezept fir Pancakes ouni Eeër

D'Rezept fënnt Veganer, Allergiker, an déi, déi séier sinn oder Kalorien schneiden wëllen.

Zutaten:

Gromperen - 8 Stéck.
Muerten - 1 Stéck.
Zwiebel - 1 Stéck.
Miel - 3 st. l.
Gewierz.
Planzlechen Uelech.

Virbereedung:

D'Gromperen ginn op engem Räis gehackt, Salz gëtt bäigefüügt, 10 Minutte gelooss fir de Jus ze trennen.
D'Flëssegkeet gëtt ofgeschaaft, gehackte Muerten, Zwiebelen, an Är Liiblingsgewierzer ginn derbäi.
Tortillas ginn an enger Pan frittéiert. Souzen derbäi wa gewënscht.

Interessant an originell Rezepter fir Gromperepancakes

All Hausfra wëllt gär Leit iwwerraschen a verwinnt se mat leckere Saachen, sou datt déi folgend Rezepter fir dës Zwecker gëeegent sinn.

Mat Kéis an Ënnen

Gromperepannekuchen mat Kéis sinn eng super Optioun fir déi, déi e vertraute Geriicht méi mëll maachen, schmëlzen.

Dir kënnt all Zort Häre Kéis der traditioneller Versioun bäifügen. Fir e Standard 8-Gromper Rezept, benotzt 100 Gramm Produkt. Vergiesst net de Bogen.

Mat Gehacktes

Eng aner Optioun fir Iech selwer a beléiften ze gefalen. Si gläichen déi üblech Wäiss. Fir ze kachen braucht Dir Gehacktes, an déi aner Komponente bleiwen déiselwecht, nëmmen d'Bratungstechnologie ass anescht.

Zutaten:

Gehacktes Fleesch - 300 g.
Fënnef Gromperen.
1-2 Poulet Eeër.
Miel - 3 st. l.
1 mëttel Zwiebel.
Salz a Gewierzer fir ze schmaachen.

Wéi kacht:

Gromperendeg kache nom klassesche Rezept.
Mir bilden Kartoffelpannekuchen. Als éischt eng dënn Pancake leeën.
Da maache mir eng dënn Schicht Gehacktes drop.
Deckt d'Fleeschfëllung mat enger Grompereschicht drop.
Als Resultat gëtt Gehacktes tëscht dem Teig kritt.
Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt, op d'mannst 7 Minutten op all Säit bedeckt.

Gehackte Gromperepancakes sinn net anescht wéi dat wat Dir benotzt fir Bouletten oder Bouletten ze maachen. Sour Creme oder Sauce op Basis dovun ass passend an dësem Rezept.

Mat Champignonen

Gromperepancakes mat Champignonen ass en anert interessant Rezept mat engem eenzegaartege Geschmaach an verführereschen Aroma. Dir kënnt Porcini Champignonen, Kantarellen, Champignons, Mëllech Champignonen virgebraten an enger Pan mat Ënnen. Füügt 300 g gehackte Champignonen an dat üblecht Rezept bäi, grëndlech mëschen a fritt ongeféier 5 Minutten bis se gëllen brong sinn.

Mat Courgette

Squash a Kartoffelprodukter iwwerraschen Iech mat hirem delikaten a frësche Goût.

Zutaten:

6 Gromperen;
1 mëttel Zucchini;
1 Zwiebel;
2 Eeër;
3 Zoppeläffel Miel;
beléifsten Gewierzer.

Virbereedung:

D'Geméis gëtt gehackt, den iwwerflëssege Jus gëtt ausgedréckt.
Füügt de Rescht vun den Zutaten derbäi, bilden eng homogen Mass.
Gromperepannekaker gi 5-7 Minutten op all Säit a Geméisueleg ubroden bis se gëllen brong sinn.
D'Geriicht gëtt waarm zerwéiert, gekleet mat Zoossen oder sauer Rahm mat Kraider.

Kaloriengehalt

Ernärungsberoder recommandéieren net Kartoffelpankecher ze iwwerbenotzen wéinst hirem Nahrungswäert. 100 Gramm enthält 268 kcal. An de Kaloriegehalt vun engem ass an der Moyenne vun 53 op 70 kcal.

Wann Dir e Läffel vu souguer fettarmer Sourcreme bäigefüügt, füügt nach eng 40 kcal derbäi. An dësem Fall baséiert den Nahrungswäert op Kohlenhydraten.

Wann Dir no dem traditionnelle Wäissrussesche Rezept kacht - ouni Miel an Eeër, gëtt de Kaloriegehalt op 150-190 kcal reduzéiert. E Geriicht mat Gehacktes huet en Energiewäert vun 280 kcal, awer alles hänkt vun der Zort Fleesch of.

Wann Dir un eng Diät hält, ass et besser Gromperepannekuchen a limitéierte Quantitéiten a moies iessen.

Nëtzlech Tipps

Einfach Tipps hëllefen Iech fir Gromperepancakes zum Héichpunkt vu kulinarescher Konscht ze maachen.

Zwiebel verbesseren den Aroma a vermeiden datt d'Kartoffelen däischter ginn.
Nom Brongung setzen d'Kartoffelpannekuchen op e Pabeierduch fir iwwerschësseg Ueleg ze läschen an de Goût méi hell ze maachen.
Füügt net méi Miel derbäi wéi et am Rezept steet, sou datt et net "rubbereg" gëtt.
Gromperen sinn am beschte gerappt, och wann e puer en Iessprozessor oder Gehacktes benotzen.
Eng roseg a knusprech Krust kritt wann d'Pan waarm genuch ass.

Gromperepancakes ginn um Alldag Dësch genéissen an um Menu fir dat Neit Joer. Wann Dir dëse Plat mat gesonde Recommandatioune virbereet, ass Erfolleg sécher. Mat Zousaz vu Champignonen, Gehacktes, Kéis, gëtt de Plëséier méi wäit wéi déi üblech a wäert Iech mat senger Originalitéit iwwerraschen. Gitt sécher se mat Zoossen ze servéieren: Sourcreme mat Kraider oder Champignonen, Mayonnaise, Moschter, Knuewelek ... Et ginn Honnerte Variatiounen zu dësem Thema - Dir kënnt sécher experimentéieren.

Send