Wéi Dir Bounen doheem konservéiert - 5 Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

D'Thema vum Gespréich vun haut wäert Bounen fir de Wanter ernten. An dësem Artikel wäert ech Iech soen wéi Dir Bounen doheem konservéiert, populär Rezepter berécksiichtegt, e bëssen oppassen op d'Virdeeler an nëtzlech Tipps.

Bounen, wéi Kichererbsen, sinn en nëtzlecht Produkt dat reich u Substanzen ass, déi de komplette Fonctionnement vum mënschleche Kierper suergen. Mir schwätzen iwwer Vitaminnen, Kuelenhydrater, Proteinen, Stärke a vill Mineralien. Regelméisseg Konsum vu Huesen stäerkt an hëlleft beim Erhalen vun enger gudder Stëmmung.

Kaloriengehalt aus Konservebounen

Praxis weist datt Konservbounen e villsäitegt Produkt sinn, dat perfekt Fleesch- a Fëschgericht ergänzt an aktiv an der vegetarescher Kichen benotzt gëtt.

Wéinst dem nidderegen Kaloriegehalt, dat 95 kcal pro 100 Gramm ass, goufen och Konservbounen an der Diätnahrung benotzt. A wat d'Quantitéit vum liicht verdaulichen Protein ugeet, ass et viru villen aneren Diätprodukter.

E klassescht Rezept fir de Wanter

Ech fänke mat der klassescher Versioun vu populäre Rezepter un. Déi klassesch Technologie fir d'Ernte vu Bounen fir de Wanter ass schmerzhafend einfach a beinhalt d'Benotzung vun den einfachsten Zutaten, awer d'Resultat ass fantastesch. Zousätzlech ass dëst Rezept eng gutt Basis fir Experimentéieren.

Bounen 1 kg
Waasser 3,5 l
Salz 100 g
Zocker 120 g
Esseg 3 TL
Lorbeerblat 5 Blieder
Nellik
Allspice
Moschterkär

Kalorien: 99 kcal

Proteinen: 6,7 g

Fett: 0,3 g

Kuelenhydrater: 17,4 g

Pour propper Bounen mat Waasser. Ech roden Iech de frëschen Zutat fir eng Stonn ze drénken, an iwwer Nuecht ze dréchnen. Nodeems d'Zäit vergaang ass, dréit d'Flëssegkeet, gitt d'Quantitéit vum Waasser, dat am Rezept uginn ass, add Zocker, Salz a Gewierzer, gitt op den Uewen.
Éischt Tour op e staarkt Feier. Wann et kacht, kacht d'Bounen op mëttlerer Hëtzt bis se mëll sinn. Dëst dauert normalerweis 120 Minutten. Fuert dann Esseg an den Dëppen, kacht nach zwou bis dräi Minutten an huelt et vum Uewen.
Setzt déi nach waarm Bounen a preparéiert Glieser, fëllt mat der Marinad an där se gekacht sinn, rullt d'Deckelen op. Halt d'Glasen ënner enger Decken bis se ofkillen.

Maacht net séier fir Conclusiounen ze zéien iwwer d'Quantitéit vum Waasser dat am Rezept spezifizéiert ass. Beim Kachen verdampst e puer vun der Flëssegkeet, an e puer vun de Bounen absorbéieren. Heiansdo gëtt d'Geriicht dréchen an Dir musst Waasser bäifügen. Vun dësen Konserven kënnt Dir Zopp, Lobio, Zaloten a Bäilagen, wonnerschéine Borscht maachen.

Eng Method fir Bounen an hirem eegene Jus ze konservéieren

Et ginn eng ondenkbar Zuel vu Weeër fir Bounen ze ernten. Jidd vun de Rezepter ass gutt op seng Manéier, a Konserven an Ärem eegene Jus ass keng Ausnahm. Wann Dir et an der Praxis getest hutt, kuckt Iech selwer.

Zutaten:

Bounen - 1 kg.
Zwiebel - 500 g.
Muerten - 500 g.
Raffinéiert Ueleg - 250 ml.
Esseg - 3 Zoppeläffelen.
Nelken, Piment, Salz - fir ze schmaachen.

Wéi kacht:

Loosst d'Bounen als éischt iwwer Nuecht. Ännert d'Waasser e puer Mol während der Prozedur. Moies, spullen a kachen bis et zaart ass. Schneid d'Zwiebelen an d'Halschent Réng a schneid d'Muerten an d'Scheiwen.
Gidd Ueleg an e grousst Kasseroll, fëllt gehackt Geméis, gitt op den Uewen. Wann et kacht, kill d'Geméis 20 Minutten op niddler Hëtzt.
Schéckt gekachten Bounen an d'Pan fir Geméis. No 10 Minutten Gießen Si den Essig, fügen Se Salz a Gewürzer, rühren d 'Mëschung a Kochen fir zwou Minutten.
Setzt d'gekacht Zutaten an d'Glas, steriliséieren iwwer mëttlerer Hëtzt fir eng Drëttel Stonn, rullt d'Deckelen sécher op. Halt d'Glas op der Kopp ënner enger Decken bis se ofkillen.

Bounen an hirem eegene Jus, och a renger Form, déngen als wonnerschéine Snack. A wann Dir Fräizäit hutt oder eng Vakanz kënnt, benotzt se fir méi komplex Platen ze preparéieren, zum Beispill Lecho.

Wéi Bounen an Tomatenzooss ze konservéieren

Beans sinn e gesonde Liewensmëttelprodukt dat vill Vitamine, Mineralien a Protein enthält. Wann Dir richteg gekacht oder konservéiert ass, ass et onheemlech lecker. Ech bieden e Konservenrezept mat Zousaz vun Tomaten.

Zutaten:

Bounen - 1,2 kg.
Tomaten - 1 kg.
Zwiebel - 2-3 Stéck.
Salz - 3 Teelöffel.
Bucht Blat - 5 Stéck.
Allspice Buedem Peffer - 0,5 Kaffisläffel.
Buedem schwaarz Peffer - 1 Kaffisläffel.
Esseg 70% - 1 Teelöffel.

Virbereedung:

Kuk d'Bounen an enger Kasseroll. Fir dëst ze maachen, plazéiert d'Bounen a kochendem Waasser a Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt bis se mëll sinn. Den Zwiebel a kleng Quadrater hacken an am Ueleg ubroden.
Huelt d'Haut vun den Tomaten ewech andeems Dir mat kochendem Waasser bestreet. Plaz an eng Kasseroll a kacht um Uewen bis et mat e bësse Salz erweicht gëtt. Da vun der Hëtzt erofhuelen a Bräi.
Schéckt Bounen, Zwiebelen an all aner Gewierzer bei déi zerdréckt Tomaten. Mix alles an zréck op den Uewen. Kache bis zum Kachen, da gitt en Teelöffel Esseg, réieren.
Plaz gekachten Bounen a preparéiert Glieser. Roll op d'Deckelen. Ofkille loossen, an en Handtuch gewéckelt.

Video Rezept

Bounen an Tomatenzooss si helleg. Och wann et einfach Nuddele fir mëttes ass, andeems e puer Iessläffele Bounen an enger Tomatenzooss derbäi ginn, mécht de Plat e Meeschterwierk.

Spargelbounen a Konserven

Konserve Spargelbounen enthalen vill Vitaminnen a Mineralstoffer, a si kënne laang gespäichert ginn. D'Rezept fir eng Marinade ze maachen ënnerscheet sech vun enger Salzlake well Esseg d'Haaptkonservativ ass.

Zutaten:

Spargel Bounen - 0,5 kg.
Meerrettichwurzel - 1,5 g.
Frësch Dill - 50 g.
Petersilie - 50 g.
Salz - 2 Zoppeläffelen.
Zocker - 1 Läffel.
Schwaarzen Pfeffer - 10 Erbëss.
Buedem Kanéil - 2 Gramm.
Nelken - 3 Stéck.
Esseg - 50 ml.

PREPARATIOUN:

Fritt de Schuelen an engem Bratpfanne mat Ueleg. Ech roden Iech grouss Schuelen a Stécker ze schneiden.
Maacht eng Marinade. Gießen Salz, Zocker a kochendem Waasser an op Feier setzen. Nom Kache fir 10 Minutten, gitt Esseg an d'Marinad.
Setzt d'Schuelen an d'preparéiert steril Griichelen, gitt d'Kraider an aner Gewierzer drop. Fëllt d'Marinad op a bedeckt mat Deckelen an e Waasserbad fir eng Véierelstonn.
Roll d'Kappen no der Sterilisatioun op. Dréit d'Dosen ëm, an an en Handtuch gewéckelt, ofkille loossen. Späichert Konserven op enger kaler Plaz.

Video Virbereedung

Dëst Rezept gëtt vun Hausfrae geschätzt, déi sech d'Liewen ouni Spargelen net virstelle kënnen. Si iessen et gär als Haaptplat oder fügen et der Zopp bäi. Och wann Dir net ee vun hinnen sidd, gitt sécher Konserven Spargelbounen ze probéieren. Si diversifizéiert de Menu a gëtt nei Sensatiounen.

Autoklaven Konserve Bounen Rezept

D'Autoklav ass e super Hëllefer bei der Virbereedung vun eidelem Wanter. Wann Dir sou en Apparat hutt, ass en autoklaverbaart Boun Rezept garantéiert praktesch ze kommen. D'Ingrediente gi pro hallwe Liter Dosen opgezielt.

Zutaten:

Bounen - 100 g.
Muerten - 100 g.
Zwiebel - 100 g.
Bulgaresche Pfeffer - 50 g.
Geméis Ueleg - 50 g.
Tomatensaft - 350 g.
Zocker - 0,5 Teelöffel.
Salz - 1 Kaffisläffel.
Esseg - 1 Zoppeläffel.

Virbereedung:

Als éischt, d'Boune fir 5 Stonnen drénken, da gitt se a kochend Waasser. An der Zwëschenzäit kacht d'Geméis: d'Muerten fein raséieren, d'Zwiebelen, d'Tomaten an d'Peffer wierfelen.
Setzt gekachten Bounen, mat Tomatensaft bedeckt, op den Uewen. Salz, Zocker a gehackt Geméis bäiginn. Kuckt ongeféier 20 Minutten, bis Geméis zaart ass. Esseg derbäi an de leschte Minutten a réieren.
Verdeelt déi fäerdeg Mëschung a sterile Glieser. Rollt d'Deckelen op an huet an d'Autoklave, loosst d'Schossel zur Bereetschaft kommen. Bei 110 Grad wäert de Prozess an 20 Minutten ophalen.

Averstanen, Konservboune ginn an enger Autoklave op eng elementar Manéier virbereet. Dëst ass en anere Grond firwat et wäert ass dëst wonnerschéint a gesond Produkt virzebereeden.

Wéi eng Bounen sinn am beschte konservéiert - wäiss oder rout?

Et gi vill Arten vun Hülsenfrüchte. Wäiss a rout Boune si verbreet an eiser Regioun. Wann Dir plangt dëst Produkt ze konservéieren, wielt d'Faarf an d'Varietéit vun Ärer Wiel, ofhängeg vum zukünftege Gebrauch. Gitt Gedanken.

Rout Bounen no all Hëtzebehandlung si méi dichter.
Wäiss ass manner kaloresch wéi rout Schwëster.
Beim Kachen gi wäiss Bounen traditionell benotzt fir éischt Coursen ze preparéieren, wärend rout Bounen an Zaloten a Bäilagen méi attraktiv ausgesinn.

Wéi Dir gesitt, sinn d'Differenzen tëscht der Spezies net bedeitend, an d'Kachentechnologien sinn net anescht.

D'Virdeeler an de Schued vu Konserve Bounen

Canning ass déi verlässlechst Manéier fir Liewensmëttel ze späicheren, wat d'Häerzer vu Gourmeten aus der ganzer Welt gewonnen huet wéinst sengem Geschmaach an Ernärungsegenschafte. Wat sinn d'Virdeeler vu Konservebounen?

Den Haaptvirdeel ass d'Erhaalung vun Nährstoffer. Wëssenschaftler hunn bewisen datt Bounen bis Konscht bis zu 75% vu Vitaminnen a Mineralstoffer behalen.
Wéinst sengem nidderegen Kaloriegehalt ass de Produit ideal fir Leit déi eng Diät folgen.
Beans sinn reich u Planzfaser, déi d'Darmmikroflora normaliséiert, d'Erscheinung vu bösartigen Tumoren verhënnert an entzündlech Prozesser stoppt.
Huesen iessen verbessert d'Häerzfunktioun, normaliséiert d'Häerzfrequenz a erhéicht vaskulär Elastizitéit. Si si recommandéiert fir ze benotzen fir Schlaganfall oder Atherosklerosis ze vermeiden.
Beans bidden en diureteschen Effekt, wat e positiven Effekt op d'Funktionéiere vum Ausscheidungssystem huet, et ass och gutt fir d'Gesondheet vun der Blase an den Nieren.

Klenge Schued. Onregelméisseg Benotzung féiert zu Bauchwierkung. Leit, déi d'Figur befollegen, ginn ugeroden e Produkt ouni Déierefett ze konsuméieren.

Nëtzlech Tipps

Schlussendlech wäert ech e puer Tipps deelen déi Iech hëllefe beim helleg Bounen aus Konserven doheem.

Fir Konserven benotzt Bounen déi net méi wéi sechs Méint vum Datum vun der Sammlung gespäichert sinn.
Benotzt nëmme Bounen mat enger glatterer Uewerfläch ouni mechanesche Schued wéi virgesinn.
Gitt sécher den Zutat a gekilltem gekachten Waasser ze drénken ier Dir konservéiert. Boune kache méi séier a mëllem Waasser.
Füügt Salz an den Dëppe Bounen géint d'Enn vum Kachen, well salzeg Flëssegkeete méi laang daueren ze kachen.

Hoffentlech, dank dem heutegen Artikel, komme Schinne vu leckeren a schéine Bounen an Ärem Keller oder Keller, déi als zouverléissege Assistent beim Kache wärend der Héicht vun der Wanterzäit déngen. Bis geschwënn!

Send