Birch Sap - wéini ze sammelen, profitéiert a schued

Send

Birch Saft ass e schmaacht a gesond Getränk. Wéi den Numm et scho seet, gëtt et aus Birch gesammelt. De Prozess selwer ass einfach, wann Dir e puer Regelen a Empfehlungen hält fir e leckert Getränk ze kréien, an de Bam net ze schueden.

Wéini Birke Saft sammelen

D'Sammlung vun dësem wonnerschéine Getränk gëtt am fréie Fréijoer gemaach. Déi bescht Zäit ass Enn Mäerz, well dëst d'Period vum Vernal Equinox ass. D'Sammlung geet weider bis Enn Abrëll. Heiansdo ass et ëmmer nach Schnéi, awer de Bam ass scho fäeg ze heelen Nektar ze deelen. Dir kënnt iwwer den Ufank vu Saftfloss erausfannen andeems Dir eng Punktion am Bamstamm mat enger Awl mécht. Wann e klengen Tropfen um Punktéierungsplaz erscheint, heescht dat datt de Jus fort ass.

D'Fro stellt sech dacks, wéi een d'Gedrénks richteg sammele kann, fir de Bam net ze schueden.

Beim Sammele sollt Dir Iech un déi folgend Regele halen.

Ni mat enger Axt geschnidden. E klengt Lach muss gemaach gi fir de Jus ze sammelen. Dëst erfuerdert e Bohrer mat engem dënnen Bohrbit. Dat resultéierend Lach kann der Birch net vill schueden. Och wann Dir nach e puer Joer hannerteneen op de Bam kënnt, gëtt et keng Spuer op dëser Plaz.
Gitt net gierig. Denkt un eng einfach Regel - Dir kënnt net all d'Flëssegkeet aus Birch sammelen. Dëst kann zum Doud vum Bam féieren. Déi bescht Léisung wier et verschidde Birken ze wielen an all Dag 1 Liter vun all eenzel ze sammelen.
Nodeems Dir d'Kollektioun ofgeschloss hutt, deckt d'Lach mat engem Peg, Gaart Pech, Moos oder Wachs. Dëst hëlleft der Birch fir ze verhënneren datt Bakterien an d'Schuel kommen.

Wéi sammelt Dir Jus korrekt - Methoden an Tools

Leit, déi dëst Thema verstoen, soen datt de Jus vun enger erwuesse Birch méi séiss ass wéi dee vun enger jonker. Nodeems Dir e Bam gewielt hutt fir ze sammelen, gitt 20 cm vum Buedem zréck a buert e klengt Lach. Da befestegt e praktesche Sammlungscontainer op dëser Plaz. Eng grouss Plastiksfläsch (ongeféier 5 Liter) eegent sech fir dësen Zweck. Firwat ass hatt gutt:

Dank dem schmuele Hals, verschidde Schutt an Insekten kommen net an de Container.
Wéinst dem grousse Volume kann et moies an owes kontrolléiert ginn.

Fir d'Struktur fäerdeg ze maachen, musst Dir d'Groove upassen. Et ass noutwendeg fir datt de Jus genau an e schmuelen Hals leeft. E Koup Gras, dat vum leschte Joer iwwereg ass, ass heifir passend. Et muss grëndlech gewäsch ginn an sou befestegt ginn datt een Enn aus dem Lach kënnt, an deen aneren an den Hals vum Container erofgesat gëtt.

Alles wat bleift ass periodesch d'Container eidel ze maachen. Meeschtens sollt dëst dräimol am Dag gemaach ginn. Hei ass et wichteg mat Zäit ze bemierken datt de Birchbam midd ass a stoppt mam Sammelen.

Video Tipps

Wéi kann ee Birke Saaf fir de Wanter erhalen

Den traditionnelle Wee fir Jus fir de Wanter ze konservéieren ass dee beléifsten. Et ass relativ einfach ze maachen an erfuerdert wéineg Zutaten.

Zutaten:

10 Liter Birch Saft;
50 Stécker vun all Rosinen;
0,5 kg granuléiert Zocker.

Virbereedung:

Sil de Jus duerch verschidde Schichten Kéisduch virum Kachen.
Huelt déi gewäsch Rosinen an de Jus, dann Zocker a réieren.
Deckt de Container mat engem speziellen "atmungs" Deckel. Et kann aus engem Stéck Stoff oder Gaze gemaach ginn.
Loosst d'Gedrénks fir dräi Deeg fermentéieren.
Da spannt a gitt a Behälter déi fir d'Lagerung virbereet sinn.

Video Rezept

Virdeeler, Schued a Kontraindikatiounen vum Jus

D'Gedrénks enthält eng grouss Quantitéit vun nëtzlechen Substanzen, awer, zousätzlech zu Virdeeler, huet et och schiedlech Properties.

Birch Saft kann Steng ofbriechen, Sand aus dem Kierper huelen, awer wann d'Selbstmedikamenter mat Urolithiasis verbueden ass. Et ass onbedéngt Ären Dokter ze konsultéieren fir Problemer mat "eeschte" Steng ze vermeiden.

Och wann d'Birkssap selwer net fäeg ass eng allergesch Reaktioun ze verursaachen, kann eng Allergie fir Bampollen heiansdo optrieden. An dësem Fall ass d'Benotzung vum Getränk verbueden.

Uwendung an traditioneller Medizin

Birch Sap ass fäeg net nëmmen de mënschleche Kierper ze profitéieren, awer och Hoer an Haut attraktiv ze maachen.

Am Fall vun Hoerverloscht gëtt de Jus mat enger Abkochung vu Klette (Root) gemëscht, Wodka gëtt bäigefüügt. Den Elixir gëtt an d'Kopfhaut gerappt. Dëst hëlleft Äert Hoer fir Glanz a Kraaft ze kréien, a Schuppen lass ze ginn. Dir kënnt d'Flëssegkeet als Spullmëttel benotzen.

Fir d'Haut mat Vitaminen gesäiert ze maachen, wäschen mat Birken Saap, wëschen d'Haut. Dëse Wee fir d'Jugend ze konservéieren war eis Grouss-Groussmamm bekannt. De Jus hëlleft Sprossen, Altersflecken lass ze ginn. Eis ass eng alternativ Manéier. Fir dëst ze maachen, afréiert de Jus a benotzt et fir d'Gesiicht an d'Decolleté ze wëschen.

Wat kann een aus Birken Saap maachen

Et gi vill verschidde Methoden fir Jus ze maachen an se beim Kachen ze benotzen. Loosst eis déi meescht üblech kucken.

Kvass mat Zousatz vun Hunneg

Zutaten:

10 Liter Jus;
e puer Zitrounen;
e puer Highlights;
Zidderen - 50 g;
flësseg (awer net geschmëlzt) Hunneg.

Virbereedung:

Sil der Flëssegkeet.
Saft d'Zitrounen.
Heefeg a Flëssegkeet bäiginn an Rosinen werfen.
Mix alles grëndlech.
Plaz an engem coole Raum.
No 3-4 Deeg kënnt Dir probéieren. Méi dacks wéi net, ass d'Gedrénks fäerdeg.

Brout Kvass op Basis vu Birke Saft

Zutaten:

5 Liter Jus;
50 g Rosinen;
50 g Kaffisbounen;
en halleft Glas Zocker;
2-3 Kruste vu Roggebrout.

Virbereedung:

Braten d'Kaffisbounen an engem dréchenen Dëppen. D'Brout am Uewen dréchnen, d'Rousen ofspullen an dréchnen.
Gidd all d'Bestanddeeler an e Glas a schëdd de Jus dran.
Maacht de Glas mat engem Gummi Handschued zou, an deem eng Punktion virdru gemaach gouf.
No e puer Deeg fänkt de Handschued un ze réckelen. Dëst weist den Ufank vum Fermentatiounsprozess un.
D'Tatsaach datt d'Gedrénks fäerdeg ass ze drénke kann duerch den Handschuesch Handschuh gesinn.

Elo kënnt Dir de Kvass an de Frigo stellen.

Video Virbereedung

Kvass mat donkel grousse Rosinen

Zutaten:

3 Liter Jus;
25 Stéck. Rosinen.

Virbereedung:

Sil de Jus.
Geheit d'Rousen an an d'Keelt. Do muss hie lues bis zum Summer wanderen.

D'Gedrénks huet eng grouss Quantitéit un Nährstoffer. Op senger Basis gëtt e leckere Okroshka kritt.

Birch SAP Wäin

Dëst Rezept koum bei eis aus der Antikitéit.

Zutaten:

25 Liter Jus;
5 kg granuléiert Zocker;
200 g vun all Rosinen. Dir kënnt déiselwecht Quantitéit Wäinhief benotzen;
10 g Zitrounesaier;
op Wonsch 200 G Hunneg (flësseg) an de Wäin ginn.

Virbereedung:

Wann Dir Rosinen als Ufänger benotzt, musst Dir se am Viraus virbereeden.
Geheit granuléiert Zocker, Zitrounesaier an de Jus a mëscht. Da bréngt alles iwwer kachen op niddler Hëtzt. Schummt de Schaum am Prozess of. D'Flëssegkeet gëtt op 20 Liter gekacht.
Ofkillt d'Flëssegkeet op 25 Grad, kontinuéierlech réieren fir d'Korstbildung ze vermeiden.
Geheit Hunneg, Sauerwierk (Hef) an e Container a schëdd an eng Schossel an där et gäert.
Deckt d'Lach. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir e Gummi Handschued huelen.
Plënnert Platen mat Flëssegkeet op eng donkel Plaz. D'Temperatur soll 18-25 Grad sinn.
No 3-5 Wochen ass de Fermentatiounsprozess fäerdeg. Dëst gëtt bewisen duerch d'Klärung vum Wäin.

Elo kënnt Dir de Wäin an d'Flaschen schëdden, d'Deckelen gutt zoumaachen an op eng kal Plaz stellen. Temperatur 10-16 Grad. 15-20 Deeg standhalen, erëm schëdden an Dir kënnt drénken.

Nëtzlech Tipps an interessant Informatioun

Nëtzlech Tipps ginn Iech wéi Dir d'Gedrénks späichere kënnt:

Frësche Jus kann a Glascontainere vu jidder Gréisst gespäichert ginn.
Fir ze späicheren, musst Dir d'Dosen mat waarmem Waasser spülen an 2-3 Rosinen fir all hallef Liter vum Getränk derbäi ginn.
Kann a Fässer gelagert ginn fir en traditionellt Alkoholgetränk ze maachen.

Wéi vill kënnt Dir pro Dag drénken

Den Elixir soll mat der Gesondheet am Kapp geholl ginn. Natierlech huet et e positiven Effekt op de ganze Kierper. Eng gesond Persoun däerf all Dag 2-2,5 Liter konsuméieren. Dëst hëlleft de Kierper a gudder Gesondheet ze halen.

Send