Wéi kacht Dir Gromperen mat Speck am Uewen
Jidderee kennt d'Situatioun wann d'Gäscht onerwaart an d'Haus kommen. Vill Leit fänken un ze panikéieren: de Frigo ass eidel, awer et gëtt keng Zäit fir an de Buttek ze goen. Wéi ëmmer, Erfindung an einfach Rezepter kommen zur Rettung. Hiren Haaptvirdeel ass datt et Zutaten an all Heem sinn. Ee vun dëse Rezepter si gebakene Gromperen mat Speck. Kachen brauch net vill Zäit, d'Geriicht gëtt lecker, an déi néideg Produkter sinn ëmmer bei der Hand.
Kaloriengehalt vum Plat
Nahrungswäert pro 100 Gramm ass
| Proteinen, g | Fett, g | Kuelenhydrater, g | Kalorien, kcal |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Klassescht Rezept
- Gromperen 12 Stéck
- Schmelz 150 g
- Geméisueleg 2 El. l.
- Salz, Peffer fir ze schmaachen
Kalorien: 198 kcal
Proteinen: 2,2 g
Fett: 5 g
Kuelenhydrater: 15,4 g
Schalt den Uewen un a setzt d'Temperatur op 200-220 ° C. Während den Ofen erhëtzt, fänkt un d'Ingredienten ze preparéieren.
Schielt d'Gromperen a spull mat Waasser. Schneid de Speck a kleng Stécker sou datt se e bësse méi kleng si wéi de Schnëtt vun de Knollen.
Déi gewäsch Gromperen an d'Halschent schneiden an an eng Schossel leeën. Füügt e puer Prise Salz derbäi a grëndlech mëschen.
Schmier e Bakblech mat Geméisueleg a leet d'Hälften vun de Knollen drop.
Setzt Stéck Speck uewen a schéckt an de virgehëtzten Uewen fir 40-50 Minutten.
Kontrolléiert d'Bereetschaft vum Schossel mat engem Zännstaang: wann et einfach an d'Kartoffel penetréiert, da kann den Uewen ausgeschalt ginn. Serve op engem flaachen, grousse Plat. Eng super Ergänzung wier Tartare Zooss oder Mayonnaise.
Wéi knuspereg Speckgromperen ze baken
Gromperen mëll vu bannen a knuspereg vu baussen maachen ass schwéier - si zerbréckelen dacks oder ginn klebrig. Fir dëst ze vermeiden, fir ze baken, wielt Wuerzelgeméis mat engem Duerchschnëttsstärkegehalt, zum Beispill, wäiss Varietéiten hunn eng dichteg Struktur, sou datt se ideal si fir ze baken.
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Speck - 200 g;
- Salz a Peffer fir ze schmaachen.
Wéi kacht:
- Grompere schielen a mat Waasser spullen. Schneid all Knollen iwwer a Scheiwen 3 - 4 mm déck, erreecht net de Rand mat 7 - 10 mm.
- Schneid de Speck an dënn Scheiwen fir dem Duerchmiesser vun der Gromper ze passen. Sprëtzen all Stéck Fleesch mat Gewierzer a Salz, leeë se an de Schlitzer op de Knollen.
- Biischt e Bakblech mat Sonneblummen oder Olivenueleg a füügt d'Gromperen derbäi.
- Schéckt de Plat an en Uewen, dee bis 180 - 200 ° C fir 40 - 50 Minutte virgehëtzt ass.
E puer Hausfraen baken Gromperen a Speck um Drot. Dëst wäert d'Krust méi knuspereg a knuspereg maachen.
Video Virbereedung
Bakéiert Gromperen mat Schmelz a Knuewelek an der Folie
Dank der Folie gëtt eng delikat knaschteg Gromper kritt, an de Knuewel gëtt eng speziell Pikanz. D'Geriicht gëtt net nëmmen am Uewen gekacht, awer och op Holzkuel, dat heescht datt d'Rezept e richtege Rettungsrett ass wann Dir decidéiert an d'Natur an d'Vakanz ze goen.
Zutaten:
- Gromperen;
- Knuewel;
- Fett;
- Salz a Peffer fir ze schmaachen.
Virbereedung:
- Wäscht d'Kartoffel grëndlech, setzt se op eng dréche Serviett fir iwwerschësseg Fiichtegkeet ze läschen, schneid se an d'Halschent.
- Pech iwwerschësseg Salz ofschneiden an an Tranche 3 - 5 mm déck. Vill Hausfraen roden Iech Schmelz mat enger Schicht Fleesch ze huelen - Speck.
- De Knuewelek schielen a hacken. Gidd e bësse Salz an eng getrennte Schossel.
- Taucht eng Hallschent vun der Gromper a Salz, reift déi aner liicht mat Knuewelek, a setzt e Stéck Speck dertëscht. Wéckelt de resultéierende "Sandwich" an zwou Schichten Folie a leet op e Bakblech.
- Maacht en Uewen op 180 ° C virgehëtzten. Bake bis mëll, 40 bis 50 Minutten.
- Pock eng Kartoffel mat engem Zännstaang fir erauszefannen ob d'Geriicht fäerdeg ass. Wann et einfach erakënnt, ass et Zäit ze déngen.
Nëtzlech Tipps
- Fir ze kachen, wielt Gromperen vun der selwechter Gréisst a Form. Passt op datt d'Knollen fräi si vu Sprossen a Gréngflächen déi de Goût vum Plat beaflosse kënnen.
- Huelt Schmalz mëll a frësch. Mir empfeelen d'Schuel erofzehuelen, sou datt et net schwéier gëtt beim Baken.
- Wann Dir gesalzt Fett gär hutt, vergiesst et net ze iwwerschësseg ze botzen.
- Fir ze verhënneren datt de Speck beim Kache rutscht, befestegt en mat engem Zännstaang. Dëst wäert dem Geriicht en zousätzlechen ästheteschen Optrëtt ginn - no baussen erënneren d'Gromperen mat Booter.
- Wann Dir saft Stéck Speck kritt, da placéiert se op d'Knollen an der Mëtt vum Bakprozess (no 20-30 Minutte vun Ufank).
- Serve waarm, also kacht net. Eng Persoun ësst ongeféier 3 bis 4 Gromperen.
Wéi Dir bemierkt, Gromperen mat Speck am Schäffchen kachen verursaacht kee Probleem an hëlt net vill Zäit vun der Gastgeberin, an all Haushaltsmembere wäerten exzellent Geschmaach a Sättigung hunn. Gromperen mat Speck am Schäffchen sinn en exzellent Bäilag fir Fësch oder Fleesch Platen; zerwéieren Zaloten, Pickelen oder Sauerkraut domat. Gudden Appetit!