Séiss Root Geméis - Beetroot: wat ass et, den Ënnerscheed mat Rüben, wéi ass de richtegen Numm?
Vill Kulture kënnen d'Varietéit vu russesche Platen beneiden. Déi reichend Notzung vu Geméis a Rootkulturen mécht déi national Kichen eenzegaarteg.
Beets sinn e wichtege Bestanddeel a ville Schneekereien. Dës Rootkrop verursaacht vill Kontrovers iwwer säin Numm, well et ass eng Meenung datt säi richtegen Numm Käfer oder Rüben ass. Wat sinn déi extern Funktiounen a wéi een d'Wuerzelcrop richteg nennt - viruliesen.
E bëssen iwwer Terminologie
D'Verwirrung an den Ënnerscheeder tëscht de Begrëffer Beetroot a Beet forcéiert d'Awunner fir eng laang Diskussioun ze féieren: déi eng weisen un, datt Rüben deen eenzege richtegen Numm fir d'Planz ass, anerer weisen datt d'Rübe eng komplett aner Planz ass. Fir dës schwéier Fro ze léisen, ass et derwäert sech op Dictionnairen ze bezéien.
Beet
Geméiss dem Ozhegov sengem Dictionnaire si Rüben e séiss Root Geméis dat fir Iessen benotzt gëtt. Et gëtt eng Kantin, Fudder an Zocker. Dofir, mat dem Begrëff Rüben, kënnt Dir Äert Fall sécher beweisen, vertrauen op d'Interpretatioun vum Ozhegov, Dahl an dem Great Encyclopedic Dictionary.
Interessante Fakt: Zockerrüben erschéngt eréischt am Joer 1747... D'Wurzel Kultur gouf vun Ziichter gezu ginn no ville Versich eng nei Zort Planz z'entwéckelen.
No erfollegräicher Zucht hunn Rüben ugefaang sou vill wéi 20 Prozent Zocker ze enthalen a goufen an der Zockerproduktioun benotzt, als Alternativ zum Zockerrouer.
Buriak
Am selwechte Wierderbuch vun Ozhegov huet Beetroot oder, wéi am Referenzbuch uginn, Beetroot, déi selwecht Bedeitung wéi beet. D'Wuert gëtt dacks am Süde vu Russland an der Ukraine benotzt. Et ass interessant datt d'Wuert beet bal onméiglech ass an der Ukrain ze treffen. Sou huet Beetroot déiselwecht Bedeitung wéi beet, awer se gëtt manner dacks benotzt, et gëtt ëmmer nach déi méi literaresch Versioun vum "beet" bevorzugt.
Zaporozhye Kosaken hunn als éischt e Wuer zu Wien entdeckt, den Awunner vun der Stad belagert 1683 ze hëllefen. Dunn, ronderëm d'Noperschaft getrollt, si si op dës Wurzelkultur an opginn Geméisgäert getrollt.
D'Geriicht, aus Beetere preparéiert, kombinéiert Beetrout mat Speck frittéiert, an duerno mat anerem Geméis gekacht, a krut den Numm "Braune Kohlsuppe". No historeschen Donnéeën ass et esou wéi den Numm vum nationalen ukrainesche Plat "Borsch" erschéngt.
D'Wuert Buryak selwer kënnt héchstwahrscheinlech vum Adjektiv "brong", wéinst der Faarf vum Kär vun enger reife Rootkultur. Am zwanzegsten Joerhonnert huet d'Roubeet sech sou vill verbreet, datt et haut op alle Kontinenter vun der Äerd ka fonnt ginn, ausser an der Antarktis.
Wéi ënnerscheede sech Planzen?
Extern Differenze kënnen uginn ob d'Bettrout an d'Rübe verschidden sinn, oder ob et nach ëmmer déi selwecht Planz ass, anescht am Numm.
Extern Features vu Rüben
Extern, Beets hunn e puer charakteristesch Features. Den ënneschten Deel vun der Wuerzelkrop ass bal ganz am Buedem verstoppt. Et ass brong a Faarf. De Kär selwer huet e rout-violetten Faarftéin mat ënnerschiddlecher Intensitéit, ofhängeg vun der Varietéit oder der Reife. E klenge Schwanz ass um Enn vun der Wuerzelkultur. Den ieweschten Deel vun de Rüben huet staark Toppen, déi e Koup bilden. Gréng Tops mat brong Elementer.
Interessante Fakt: Puer Leit wëssen, datt wäiss beetroot och existéiert. Säin Goût ass déiselwecht wéi dee vum gewéinleche Wuerzelgeméis. Deen eenzegen Ënnerscheed ass datt d'Wuerzelen ouni Faarf sinn.
Zockerroute si wäiss oder gielzeg a Faarf. A Form gesäit et méi aus wéi eng dichteg, vergréissert Muert. Eng aner Zort Rüben ass Fudder. Et kann a Form a Faarf variéieren. Fudderbetter goufen als éischt an Däitschland entwéckelt. Säin Haaptunterschied war däitlech méi Glasfaser.
E puer Wuerzele vun der Fudderplanz wuesse ganz grouss a weie méi wéi 2 kg. Dës Zort Rootkultur gëtt benotzt fir Véirel z'iessen, wat e gudden Effekt op d'Mëllechausbezuelen an d'Déieregesondheet huet. Zur selwechter Zäit sinn net nëmmen d'Wurzel vun der Planz selwer, awer och d'Toppen an der Ernärung vun Déieren abegraff.
Ufanks hunn d'Leit nëmmen Rüben Tops an Iessen benotzt. D'Wuerzele selwer goufe fir medizinesch Zwecker benotzt. Et gëtt eng aner Zort Rüben - Blatrüben. Et ënnerscheet sech duerch schéin, entwéckelt Blieder vu rosa, violett, sëlwer an aner Faarwen. Dës Zort Rüben huet bal keng Wuerzel a gëtt fir dekorativ Zwecker benotzt.
Beet Charakteristiken
Buryak huet déiselwecht extern Charakteristiken wéi Rüben, well deen eenzegen Ënnerscheed tëscht deenen zwee ass d'Terminologie: d'Awunner vun de südleche Regioune vu Russland hunn een Numm kritt, de Rescht vum Land huet en aneren.
Am antike Persien gouf Beetrout als Symbol vu Sträit a Klatsch ugesinn. Historiker behaapten datt dëst duerch d'Faarf vum Wuerzelgeméis verursaacht gëtt, wat engem décke Blutt gläicht. Wann ee vun den Noperen am Konflikt mat engem aneren ass, gouf e grousse Rüben an den Haff geworf, wouduerch hir Onzefriddenheet an Veruechtung gewisen huet.
Eng Foto
Op der presentéierter Foto kënnt Dir kloer gesinn wat e Rüben ass.
Wat ass den Ënnerscheed?
Et gëtt keen Ënnerscheed tëscht Beets a Beets. Dëst ass een an datselwecht Rootgeméis, wat anescht genannt gëtt.
Wat ass de richtegen Numm fir eng Wuerzelcrop?
Geméiss russesch Dictionnairen kënne béid Wierder benotzt ginn. Deen eenzege wichtege Punkt ass datt de Begrëff "Käfer" an de Referenzbicher als "Käfer" opgezielt ass.
Beetroot ass bevorzugt fir ze benotzen an der literarescher Erzielung. De Begrëff gëtt och an Dokumentatioun benotzt, op Produktverpackungen an an de Medien. Also, zum Beispill, fannt Dir iergendwou keng Ernimmung vun engem Zockerrüben, et ass léiwer dës Rootkrop Zockerrüben ze nennen. Wéi genau fir eng Planz am Alldag ze nennen ass net geregelt.