Gedréchent Porcini Champignonsuppe

Send

Zopp aus gedréchente Porcini-Pilze gëtt als häerzlech, schmackhaft an onheemlech aromatesch, einfach ze preparéieren doheem a gëtt vun allen gär, ouni Ausnam: Erwuessener a Kanner.

Fir e Plëséier mat Ären eegenen Hänn ze maachen, braucht Dir keng speziell kulinaresch Fäegkeeten: Dir musst déi gedréchent Porcini-Champignone fir e puer Stonnen drénken, da kacht se am selwechte Waasser, wou se gedränkt goufen, füügt e puer zousätzlech Zutaten bäi - an eng hallef Stonn wäert de leckere Plat fäerdeg sinn. Fir ze kachen braucht Dir déi einfachste Produkter: Zwiebelen, Muerten, Nuddelen, Gromperen, wann Dir wëllt, kënnt Dir verschafft Crème Kéis a Poulet Bouillon benotzen.

Kalorienzopp

Porcini Pilze kënnen als Diätprodukter klasséiert ginn: hire Kaloriegehalt ass 285 Kalorien pro 100 Gramm. Dëse Betrag vum Produkt ass genuch fir 5-6 voll Portioune Zopp, sou datt Dir sécher e leckeren an aromatesche Genoss kënnt genéissen ouni Iech iwwer Är Figur ze këmmeren.

Ofhängeg vun aneren Zutaten kann de Kaloriegehalt vum fäerdege Plat tëscht 40 an 100 Kalorien pro 1 Portioun reechen: wann Dir nëmmen Zwiebelen, Muerten, e bësse Botter fir ubroden an eng Handvoll Nuddelen a Gromperen benotzt, da gëtt de Kaloriengehalt méi niddereg, a wann Dir fettegen Hunn oder veraarbechte Kéis derbäi - méi.

Wéi och ëmmer, och an dësem Fall ass d'Zopp kalorienarm an ass perfekt fir déi, déi gär iessen, awer vergiesst net hir Figur am A ze behalen.

Porcini Champignonsuppe mat geschmëlzene Kéis

dréchent Porcini Champignonen 50 g
Waasser 1,5 l
Gromperen 500 g
Zwiebel 2 Stéck
Muerten 2 Stéck
verschafft Kéis 230 g
Botter 30 g
Salz 5 g
schwaarze Peffer fir ze schmaachen

Kalorien: 55 kcal

Proteinen: 1,6 g

Fett: 4,1 g

Kuelenhydrater: 3,3 g

Loosst gedréchent Porcini-Champignonen 2 Stonnen am Waasser drénken, dann op Feier leeë loossen a bei nidderegem Kache 25 Minutte brëllen.
D'Gromperen schielen, a kleng Stécker schneiden an an d'Pilzbrühe transferéieren. Weider kache fir weider 15 Minutten.
Zwiebel a Muerten a kleng Wierfele schneiden an am Botter ubroden bis se mëll sinn. Transfert an en Dëppen Zopp a kacht 5-7 Minutten. Erlaabt net d'Bildung vun enger goldbraune Krust um Geméis z'erméiglechen, dëst verwinnt de Goût vum fäerdege Plat!
De geschniddene Kéis an arbiträr Stécker schneiden, der Zopp derbäiginn a kachen, ëmmer réieren, bis d'Curde komplett opgeléist sinn. Dëst wäert ongeféier 2-3 Minutten daueren.
Salz d'Champignonsuppe, wa méiglech schwaarz Peffer bäiginn an zerwéiert.

Gedréchent Porcini Champignonsuppe mat Nuddelen

Zutaten (fir 5 Portiounen):

gedréchent Porcini Champignonen - 30 g;
Waasser - 1,5 l .;
Zwiebel - 100 g;
Muerten - 125 g;
Nuddelen - 125 g;
Botter - 30 g;
Salz - 5 g;
Lorbeerblat - 1 Stéck;
frësch Péiterséilech - 3-4 Sprossen.

Wéi kacht:

Wäscht déi gedréchent Champignonen, gitt se an eng Kasseroll a bedeckt mat proppert kale Waasser fir 3-4 Stonnen. Da filtert d'Flëssegkeet duerch e Sift, awer gitt net aus, a schneit d'Champignonen an arbiträr Stécker. Gitt d'Pilze a gespannt Waasser an d'Pan zréck, leeë se op den Uewen a waart op e Kach, da bedeckt a kacht fir 25 Minutten.
Füügt d'Nuddelen derbäi a kacht weider 5 Minutten.
Wärend d'Nuddele virbereet ginn, schneit den Zwiebel a Wierfelen, reift d'Muerten op engem feine Rascht. Botter an enger Bratpfanne erhëtzen, Geméis bäiginn a 5-7 Minutten ubroden, heiansdo réieren. Fir déi vegetaresch Versioun kënnt Dir Geméisueleg benotzen.
Setzt d'preparéiert Geméis a Lorbeerblat op d'Pilze a kacht fir 5 Minutten, da fuere se vum Feier.
Péiterséileg fein hacken an an d'Zopp ginn, waart 2-3 Minutten op de Plëséier sech e bëssen ofkillt an infuséiert, da servéiert.

Video Virbereedung

Poulet Zopp mat gedréchent Porcini Champignons

Zutaten (fir 8 Portiounen):

Poulet Fleesch: Flilleken, Been, Oberschenkel, Hals - 400 g;
Waasser - 2,5 l .;
trocken Porcini Pilze - 100 g;
Gromperen - 300 g;
Muerten - 2 Stéck .;
Zwiebel - 2 Käpp;
Botter - 45 g;
klenge Vermicelli - 75 g;
Salz - 10 g;
schwaarze Peffer - ½ TL, optional.

Virbereedung:

Huelt de Pouletfleesch an eng Kasseroll, füügt 1 Zwiebel an 1 Muert derbäi, bedeckt mat 1 Liter Waasser a kacht 20 Minutten. Dann huelt d'Geméis aus, huelt d'Fleesch aus der Pan, trennt vun de Schanken, fein hacken an zréck an de Bouillon.
D'Porcini Pilze wäschen, 1,5 Liter kalt Waasser schëdden an 2-3 Stonnen hannerloossen. Da filtert d'Flëssegkeet a hackt d'Pilze random. Kombinéiert Champignonen a Pilzwaasser mat Pouletbouillon. Op Feier setzen an 20 Minutte bei nidderegem Kach iwwerdeckt.
Fütt gehackte Gromperen derbäi a kacht 15 Minutten.
D'Muerten an d'Zwiebel a Wierfele schneiden, am Botter frittéiere bis se mëll sinn, an dann an d'Zopp ginn.
Plaz déi kleng Nuddelen an der Bouillon, réieren a kachen nach eng Kéier 7 Minutten zesummen, huel se dann vum Uewen.

Fragrant Pouletzopp mat Champignonen ass fäerdeg, Dir kënnt ufänken ze schmaachen!

Video Rezept

All Rezepter fir gedréchent Porcini Champignonsuppe sinn einfach ze preparéieren. Optional kënnt Dir de Betrag vun all Zutat erhéijen oder erofsetzen fir de Goût un Är Gewunnechten a Virléiften unzepassen. Wat Dir méi Champignonen hëlt, wat de fäerdege Plat méi räich gëtt. Vergiesst net d'Waasser ze filteren an deem d'Champignonë gedränkt sinn, soss kann de Bouillon e bësse bewölkt sinn.

Send