Wéi een Chum Saumon am Schäffche baken - 8 Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

Dir kënnt Chum Saumon an engem saftegen a mëllen Uewen op ville Weeër kachen: a Folie, an enger Hülse, an Ärem eegene Jus mat engem minimale Betrag u Gewierzer, mat Geméis, mat Tomaten ënner engem Kéis "Cap", asw. De Fësch gëtt ganz gebak, a Form vu Steaks, a Form Kottletten.

Chum Lachs gebak am Schäffchen doheem ass dee beschte Wee fir den natierleche Geschmaach an d'Nährstoffer vu Fësch ze konservéieren. De Kachprozess wäert net vill Zäit daueren, an déi geréng Quantitéit u Fett schued der Figur net.

Kaloriengehalt vu Chum Saumon am Uewen gebak

Den duerchschnëttleche Kaloriegehalt vu gebakene Schaumsaumon ass 150-170 Kilokalorien pro 100 Gramm. De Fësch huet net vill Fett (net méi wéi 6 g / 100 g), awer den Energiewäert kann eropgesat ginn mat Fett sauerrahm Zooss, Mayonnaise a Kéis.

Alternativ gëtt eng Marinade vu frësch gepressten Zitrounejus, Salz a gemuelte schwaarze Peffer benotzt.

Fir de Gesamtkalorieninhalt vum Dinner ze reduzéieren, gëtt et recommandéiert gebakene Saumon Saumon mat frëschem Geméis a Kraider ze déngen. Mayonnaise a sauer Rahm ginn déi néideg Juicykeet, awer mat enger Diät ass hir Benotzung strikt limitéiert (guer net verbueden).

Klassescht lecker Rezept

En einfacht Rezept fir ze baken mat enger Marinade aus engem minimale Betrag vun Zutaten. Schnell an einfach virbereeden.

Chum Saumon (Filet) 400 g
Zitrounejus 3 st l.
Olivenueleg 3 st l.
frësch Kraider fir ze dekoréieren
Salz, Peffer fir ze schmaachen

Kalorien: 111kcal

Proteinen: 16,9 g

Fett: 4,3 g

Kuelenhydrater: 1,3 g

Ech wäsche frësch Kraider aus. Ech benotze verschidde Bündelen Péiterséilech an Dill. Fein hacken. Ech hunn et an e getrennten Teller gesat.
Ech drécken den Zitrounejus aus. Ech hunn 2 grouss Läffele Olivenueleg geluecht. Salz a Peffer fir ze schmaachen. Ech vermëschen d'Ingredienten, kréien eng homogen Mëschung, liicht déck a Konsistenz wéinst Gréng.
Ech bedecken d'Commisscheiwen vun alle Säiten. Ech loossen et um Kichendësch fir 10 Minutten.
Ech maachen den Uewen un. Ech hunn d'Temperatur op 180 Grad gesat. Nom Erwiermung hunn ech den agemaachte Fësch an den Uewen geluecht. Kachzäit ass 10-15 Minutten.

Ech huelen et aus dem Schäffchen. Ech hunn se op Platen geluecht. Dekoréiert mat frësche Kraider an Zitrouneschecken. Serve mat enger Bäilag (Gromperepuree oder gekachten Räis mat Geméis). Gudden Appetit!

Juicy a mëllen Chum Saumon a Folie

D'Rezept benotzt vill Geméis. Chum Saumon ass ganz gekacht.

Zutaten:

Chum Saumon (gekillte Karkas) - 1 Stéck,
Muerten - 1 Stéck,
Zwiebel - 1 Kapp,
Poulet Ee - 1 Stéck,
Botter - 70 g,
Mayonnaise fir ze schmaachen
Buedem schwaarz Peffer, Salz fir ze schmaachen.

Wéi kacht:

Ech botzen a spullen de Chum Saumon ënner fléissendem Waasser. Ech hu Schanken ewechgeholl an eng Kamm.
Ech reiwen et dobausse mat enger Mëschung aus schwaarze Peffer a Salz, leeë se op en Teller a leeë verschidde Stécker Botter an de Fësch (ech hunn e reservéiert fir d'Geméismëschung ze broden). Ech loossen de Fësch 1,5 Stonnen um Teller fir ze drénken.
Meng a schielen Geméis. Ech kachen d'Ee schwéier gekacht a reiwen et op e Räis. Ech hunn Muerten an Zwiebelen geschnidden. Ech fritt d'Geméis-Mëschung am Botter, verhënnert datt se brennt a mat Zäit réieren. Ech vermëschen Eeër a gebotzt an engem getrennten Teller.
Ech hunn den Uewen op virgehëtzt. Kachentemperatur - 180 Grad.
Ech setzen d'Fëllung bannen am Zocker a packen en a Folie. Ech hunn et op e virbereet Bakblech verdeelt.
Ech hunn et an den Uewen geluecht. Kachzäit - net méi wéi 80-90 Minutten (ofhängeg vun der Gréisst vum Fësch).
Um Enn vum Kachen entfalten ech d'Folie. Ech schmieren den Top mat Mayonnaise. Ech schécken et zréck an den Uewen fir zwou oder dräi Minutten.

Juicy Chum Saumon mat Mayonnaise gefëllt mat Geméis ass prett fir ze iessen. Iessen op Är Gesondheet!

Juicy Chum Steaks am Uewen

Zutaten:

Chum Steak - 3 Stécker,
Tomat - 1 Stéck,
Kéis - 50 g
Geméis Ueleg - 2 grouss Läffelen,
Sojasauce - 2 Zoppeläffelen
Salz - 8 g
Gehackte Basilikum an Dill - 2 grouss Läffelen.

Virbereedung:

Ech vermëschen Sojasauce an enger separater Schossel, fügt gehackte Kraider a Salz derbäi. Mix grëndlech.
Ech bedecken déi preparéiert Chumsteaks mat Marinade op 2 Säiten. Transfert op eng flaach Plack fir 10-15 Minutten.
Meng Tomaten a schneiden se an dënn Stécker. Kéis (ech hu léiwer en haart Produkt) gëtt mat enger grober Fraktioun gerappt.
Vun der Nahrungsfolie maachen ech ordentlech a schéin "Booter".
Ech hunn den agemaachte Fësch verbreet. All Steak huet säin eegent Boot.
Ech hunn 2-3 dënn Kreeser vun Tomaten uewen verdeelt. Da maachen ech en "Hutt" Kéis. Ech pëtzen d'Folie uewen.
Den Uewen op 170 Grad virhëtzen. Ech schécken de Fësch fir 20 Minutten ze kachen. 3-4 Minutte virum Enn vum Kachen entfalten ech d'Folie, sou datt de Kéis brong ass.

Video Virbereedung

Serveiert direkt an de "Booter", dekoréiert mat engem Zitrounekile an engem Sträich vu frësche Kraider.

Mir baken Chum Saumon mat Gromperen

Zutaten:

Frësche Chum Saumon - 1 kg,
Gromperen - 2 kg,
Zwiebel - 3 Saachen,
Muerten - 4 Stécker,
Geméis Ueleg - 120 ml,
Mayonnaise - 180 g,
Salz, schwaarze Peffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Virbereedung vum Chum Lachs fir ze baken. Ech botzen d'Skalen, huelen d'Finnen an de Kapp ewech. Schanken ofschneiden an ewechhuelen. Ech kréien portionéiert Sirloin Stécker.
Mäi Geméis. Ech reiwen d'Muerten mat enger grober Fraktioun. Ech schneiden d'Zwiebel an d'Halschent Réng.
Ech schneiden d'Gromperen an dënn Scheiwen. Ech hunn et op en Teller geluecht. Ech mëschen mat Geméisueleg.
Ech fügen zousätzlech Geméisueleg op de Bakblech. Ech hunn d'Kartoffelkreeser an 1 Schicht gesat. Ech hunn e Fësch drop gesat.
Salz, Gießen schwaarz gemuelte Peffer. Ech verkleede mech mat Mayonnaise.
Ech heizen den Uewen. Ech hunn de Kachentemperatur Parameter op 200 Grad gesat. Ech baken et 40 Minutten.

Ech huelen et aus dem Schäffchen. Dekoréiert d'Spëtzt mat fein gehackte frësche Kraider an zerwéiert. Gudden Appetit!

Wéi een de ganzen Zomm Saumon baken

Zutaten:

Chum Lachs - 1 Stéck mëttelgrouss,
Béi - 1 Kapp,
Muerten - 1 Stéck,
Poulet Ee - 1 Stéck,
Häre Kéis - 100 g,
Botter - 70 g,
Peffer - 1 Stéck,
Reis fir Garnéieren - 400 g.
Salz, gemuelte Peffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Fir ze kachen huelen ech e gekillte Fëschkarkas. Ech botzen a grëndlech mat fléissendem Waasser spullen. Ech maachen en Aschnëtt laanscht d'Linn vum Bauch, huelt d'Schanken an de Kamm ewech.
Ech hunn Botter an de Fësch gesat, virgeschnidden an e puer Stécker.
Ech reiwen d'Karkas mat enger Mëschung aus Salz a gemuelene Peffer. Transfert an eng getrennte grouss Schossel a léisst 1,5-2 Stonnen marinéieren.
Ech bereeden d'Fëllung vir.
Ech kachen Eeër, schielen se of. Meng Karotten an Zwiebelen, schielen. Ech reiwen d'Muerten a schneiden d'Zwiebel fein. Ech schécken se fir an eng virgehëtzte Pan mat Geméisueleg ze ginn.
Ech vermëschen de Sauter mat engem geriwwe gekachten Ee an enger Plack. Ech hunn de Fësch dobannen.
Ech maachen den Uewen un. Ech erhëtzen bis 180-190 Grad. Ech packen de Chum Saumon a Liewensmëttelfolie, leeë se op e Bakblech a schécken en an e virgehëtzten Uewen.
Ech baken 35-50 Minutten. Déi genau Kachzäit hänkt vun der Gréisst vum Fësch of. Op der leschter Etapp zerräissen ech d'Folie. Ech drécken d'Mayonnaise op de Fësch a schéckt se zréck an den Uewen.
Ech kachen Reis fir en Bäilag. Beim Zervéieren, mat gehackte Paprika mëschen. Ech addéiere Konserven Mais fir ze schmaachen.
Soubal de Fësch brong ass, pour Zitrounejus drop a dekoréiert mat Kraider. Ech hunn se op Platen geluecht an d'Bäilag bäigefüügt.

Wann den Uewen eng Grillfunktioun huet, da schalt en um Enn vum Baken un.

Wéi chum an der Hüls ze kachen

Zutaten:

Fësch - 1 Stéck,
Zitroun ass d'Halschent vun der Uebst
Geméis Ueleg - 10 ml,
Salz, Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen
Frësch Kraider - 5 Branchen.

Virbereedung:

Virbereedung vum Chum Saumon fir de Bakprozess. Ech iwwerweisen de gefruerenene Fësch an de Frigo, an dann op de Kichendësch fir graduell Entféierung.
Ech ewechzehuelen iwwerschësseg baussenzeg Deeler, virsiichteg GUT an ewechzehuelen der bannen. A Portioune geschnidden.
Ech transferéieren d'Chum Saumonstécker an e grousse Container. Sprinkle mat Buedem Peffer a Salz op erop.
Ech wäschen d'Spréng Gréng. Fein hacken an an e Geriicht op de Fësch schëdden.
Ech loossen d'Chum Saumonstécker eleng fir 15-20 Minutten, sou datt se mat den Aromen vu fein gehackte Kraider a Gewierzer saturéiert sinn.
Meng Zitroun, an d'Halschent geschnidden an an dënn Scheiwen geschnidden.
Ech hunn de gesaumte Fësch an eng Bakhülse geluecht. Duerno hunn ech d'Zitrounpartikelen gesat. Ech fügen e bësse Geméisueleg bäi.
Ech verbannen d'Hülse suergfälteg mat engem Fuedem sou datt et keng Probleemer mat Dichtheet sinn.
Ech maachen den Uewen un. Ech waarm bis zu enger Temperatur vun 180 Grad.
Ech hunn eng Hülse mat Zomm, Gewierzer an Zitroun an e virgehëtzten Uewen geluecht. Ech kachen 25-35 Minutten.

Ech huelen et aus der Bakhülse. Ech hunn d'Stécker op d'Placke gesat. Serve mat frëschem Geméis. Uewen ginn ech e Stéck frësch Zitroun an e Sträichkraut.

Gebakene Chum Saumon mat Broccoli a Geméis

En net-Standard Rezept fir roude Fësch mat vill Geméis ze baken. Chum Lachs, rosa Saumon oder Forelle si ganz schmackhaft a saftbar. Gitt sécher ze probéieren ze kachen.

Zutaten:

Chum Lachs (Filet) - 300 g,
Mexikanesch Geméisgemësch - 300 g,
Broccoli Kohl - 200 g,
Trocken Basil - 2 Prise
Salz - 15 g
Botter - 30 g.

Virbereedung:

Ech verdeelen de Chumfilet op d'Folie. Sprinkle op erop mat der spezifizéierter Quantitéit vun dréchen Basil.
Ech hunn Broccoli an eng mexikanesch Geméismëschung gesat, déi aus gréng Bounen, Muerten, Mais an aneren Zutaten besteet. Ech fügen déi néideg Salz un.
Wéckelt d'Folie zimmlech an e Krees, sou datt d'Ingredienten net ausfalen. Am zentrale (oppenen) Deel hunn ech Botter gesat, virgeschnidden a verschidde Stécker.
Ech schécken d'Geriicht fir ze kachen an engem Uewen, dee bis 180 Grad virgehëtzt ass. Et dauert ongeféier 15 Minutten oder méi.

Ech huelen de Fësch mat der Geméismëschung aus dem Uewen. Ech hunn et op en Teller geluecht an zerwéiert et waarm. Gudden Appetit!

Chum Kottletten am Uewen

Zutaten:

Fëschfilet - 300 g,
Mëllech - 100 g
Zwiebel - d'Halschent vun 1 Stéck,
Baton - 60 g,
Kéis - 70 g
Sauer Crème - 2 Zoppeläffelen
Ueleg - fir ze braten,
Salz, Gewierzer fir ze schmaachen.

Virbereedung:

Kuckt den Zoustand vun de Kottletten beim Baken. Déi exakt Kachzäit hänkt vun hirer Dicke a Gesamtgréisst of.

Ech schëdden d'Mëllech an eng déif Schossel. Ech drénken Broutstécker (et ass besser ze verwitteren an ze päifen) fir e puer Minutten bis se erweicht ginn. Ech wéckelen et aus.
Ech botzen och mäi Bou. Ech hunn et an der Halschent geschnidden.
Ech ginn Zwiebelen, gehumpelt Brout a Chum Saumonfilet duerch eng Fleeschrauerei. Et ass besser d'Schleifprozedur e puer Mol auszeféieren oder e Mixer mat engem speziellen Uschloss ze benotzen. Ech addéiere Salz a meng Liiblingsgewierzer fir ze schmaachen.
Ech rullen uerdentlech a schéi Kuchen aus gehackte Kottlet.
Den Uewen op 200 Grad virhëtzen. Während et erhëtzt, schmiert de Bakblech mat e bëssen Ueleg. Gläichméisseg (op genuch Distanz zueneen) leeën ech d'Kottletten a Form vu Kuchen aus. Ech baken bis Liichtgoldbrong.
Wéi d'Kottletten liicht brong ginn, sauere Crème drop ginn an de geriwwe Kéis derbäi ginn. Setzt et erëm an den Uewen.
Ech huelen et no der Ausbildung vun enger gëllener Kéiskrust eraus. Dëst wäert an ongeféier 7-10 Minutten geschéien.
Serve Chum Kottletten zesumme mat frëschem Geméis a Kraider. Frësch Gromperepuree si passend als Bäilag.

Video Rezept

Chum Lachs ass en exzellent High-Protein Produkt mat enger grousser Quantitéit vun Nährstoffer. Dëse Fësch vun der Saumonsfamill am Schäffchen ze kachen ass eng gutt Léisung fir e festlecht Iessen. Am Bakprozess kënnt Dir eng Vielfalt vu Geméis a Gewierzer benotzen. Awer d'Haaptsaach ass net de Fësch ze iwwerdréchnen.

Fir dëst desagreabelt Phänomen ze vermeiden, ass et besser eng Bakhülse oder Nahrungsfolie ze benotzen. Vergiesst net d'Hülse opzemaachen (d'Folie ausklappen) 3-5 Minutte virum Enn vum Kachen, sou datt de Fësch brong ass. Vill Gléck an Äre kulinareschen Efforten!

Send