Wéi een Makrele am Schäffche kacht - 5 Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

Makrele kënnt traditionell op Dëscher gefëmmt oder gesalzt, awer nëmmen e puer wëssen, wéi Makrele am Schäffche gekacht ginn. Bakéiert Makrele huet en onheemlechen Aroma an Aroma, besonnesch wa se mat Geméis gekacht sinn.

Makrele aus dem Uewen ass ideal als Festfest. De pikante Goût zesumme mat der mëller a saftlecher Struktur wäert d'Gäscht schockéieren. An net all Gourmet wäert direkt roden datt d'Basis vun engem kulinaresche Meeschterwierk e bekannte Fësch ass.

Kaloriengehalt vum uewe gebakene Makrele

Regelméisseg Konsum vu Makrele stäerkt den Immunsystem, verbessert de metabolesche Prozesser an huet e positiven Effekt op d'Aarbecht vum Häerz. A gesalzter Form gëtt et fir Diabetiker empfohlen, well et Glukos senkt.

Fett ass d'Haaptkomponent vu Fësch. Et hëlleft am Kampf géint Stretchmarken an Hautfeeler. Dëst ass well et e Kollagen Netzwierk erstellt a Regeneratiounsprozesser beschleunegt.

De Kaloriegehalt vu gebakene Makrele pro 100 Gramm ass 165 kcal.

Hëllefräich Kachen Tipps

Bedenkt d'Tipps déi iwwer d'Jore gesammelt goufen fir Iech safteg a schmackhaft Makrell doheem ze kachen. A wann Dir alles richteg maacht, bleiwen och nëtzlech Qualitéiten.

Wann Dir gefruere Fësch kaaft, wielt fir eng frontal Kadaver.
Richteg Entféierung ass de Schlëssel fir d'Jusiness an d'Virdeeler vum gebakene Makrele. Halt d'Karkas am ieweschte Regal am Frigo fir e puer Stonnen, a schléisst de Prozess bei Raumtemperatur of.
Makrele zeechent sech duerch e spezifesche Geroch aus. Eng Marinade aus Zitroun a Gewierzer hëlleft se ze eliminéieren.
Nodeems Dir d'Gewëss ewechgeholl hutt, wäscht de Fësch grëndlech. Opgepasst besonnesch de schwaarze Film aus dem Bauch erauszehuelen, soss verwinnt et de Goût a setzt Batterkeet derbäi.
Fir Makrele zu enger Dekoratioun vum feierlechen Dësch ze maachen, bak mam Kapp.
Bake net op enger Folie. Ënnert dem Afloss vun héijer Temperatur hänkt d'Haut un der Uewerfläch vum Pergament fest, wat d'Erscheinung beschiedegt. Baken op engem dënnem Geméispad.
Makrele huet vill Fett, also iwwerdreift et net mat Mayonnaise oder Fett Zooss. Vergiesst net iwwer de Sënn vun der Proportioun wann Dir Geméisueleg benotzt.
Gitt sécher datt Dir d'Temperatur beim Baken iwwerwaacht. Wann den Uewen net mat engem Thermometer ausgestatt ass, hëlleft e Stéck Pabeier d'Temperatur ze bestëmmen. Wann d'Blat an 30 Sekonnen e bësse giel gëtt, ass d'Temperatur net méi héich wéi 100 Grad. Bei enger Temperatur vun 170-190 Grad kritt de Blat en hellgiele Faarftéin, bei 210 kritt en eng Karamellfaarf, a bei 220-250 fänkt et un ze schmëlzen.

Makrele gekacht am Uewen mat Zousaz vun Zitroun a Kraider hannerléisst en onvergiesslecht gastronomescht Erliefnes. A wann Dir den Traité mat Gewierzer a Geméis ergänzt, da gëtt et e Grond fir e Familljebankett.

Frësche Makrele a Folie am Schäffche kachen

Ofen-gebakene Makrele Rezepter, a Stécker oder ganz, sinn onheemlech populär. E puer bezéien d'Benotzung vun Zwiebel an Zitroun, anerer baséieren op geschniddene Geméis. Op jiddfer Fall, e parfüméierend a gesonde Plëséier virbereeden brauch net vill Opwand, an och en Ufänger kann ee vun de Rezepter packen. Déi bescht folie gebaackte Makrele Rezepter waarden hei drënner.

Klassescht Rezept a Folie

Vill Hausfrae preparéiere Fëschgerichte fir d'Vakanz. Wann gesalzt oder gefëmmt Makrele heefeg ass, gewënnt Uewen-gebake Fësch Popularitéit.

Makrele 2 Stéck
Zitroun ½ Stéck
Olivenueleg 2 st l.
Salz, Peffer fir ze schmaachen

Kalorien: 167 kcal

Proteinen: 17,1 g

Fett: 10,9 g

Kuelenhydrater: 0,3 g

Als éischt bereet de Fësch vir, mir kachen et ganz. Huelt d'Innereien ewech a spullt ënner fléissendem Waasser. Dréchent mat engem Pabeierduch, reift mat enger Mëschung aus Salz, Peffer a Gewierzer.
Verdeelt déi gefaltet Folie an der Halschent op den Dësch. Arrangéiert de Makrele, bestroft mat pflanzlechem Ueleg, leet e puer Zitrounenréng drop a wéckelt déck a Folie. Gitt sécher datt et keng Lücken oder Lücken gëtt.
Setzt de preparéierten Teller op e Bakblech a schéckt en an den Uewen, deen op 180 Grad fir eng hallef Stonn virgehëtzt ass. Nodeems d'Zäit vergaang ass, huelt den Uewen, maacht d'Folie op a waart e bëssen ofkillt.

Hausgemaachte Makrele gebak nom klassesche Rezept ass onheemlech lecker. Geméis Bäilagen a verschidde Saucen sinn ideal domat kombinéiert, awer Reis, deen als klassescht Bäilag fir Fëschgerichte gëllt, verréit de Goût besser.

Lecker Makrele mat Reis an Zitroun

De klassesche Backofen Makrele ass perfekt fir e Casual Dinner.

Wann Dir e Fest plangt an Dir probéiert Gäscht ze iwwerraschen, benotzt folgend Rezept. Delikat Fësch kombinéiert mat guddem, häerzlechen an helle Fëllung erstaunt all Gourmet mat sengem Mond-deet-Look an erstaunlechen Aroma.

Zutaten:

Makrele - 1 Stéck.
Muerten - 1 Stéck.
Zucchini - 0,5 Stéck.
Tomat - 2 Stéck.
Zitroun - 1 Stéck.
Reis - 60 g.
Knuewel - 2 Neelcheskäpp.
Laurel - 1 Blat.
Fëschgeschmaach - 1 Teelöffel.
Waarm Peffer - 0,5 Pod.
Gréng, Peffer, Salz.
Olivenueleg - 3 Zoppeläffelen.
Paprika - 1 Kaffisläffel

Virbereedung:

Spull de Fësch mat Waasser, dréchent mat engem Pabeelhandtuch a schneit laanscht de Réck. Separéiert de Kamm, huelt d'Gillen, d'Entrailen an de schwaarze Film of.
Gidd d'Innere mat Zitrounejus, sprëtzen mat Fëschgeschmaach, Peffer a Salz, op d'Säit gesat fir ze marinéieren.
Den Zucchini an d'Muerten a kleng Wierfele schneiden. Pflanzenueleg an enger Bratpfanne erhëtzen, d'Muerten ubréngen bis se gëllen brong sinn, d'Zucchini derbäischëdden, réieren a fritt fir 5 Minutten.Da schéckt de gehackte Knuewelek an d'Pan, réieren, 2 Minutten ubroden an d'Hëtzt ausmaachen.
Hack déi Gréng, schneid de waarme Peffer a Réng. Räis a gesalztem Waasser kachen a killen. An enger grousser Schossel kombinéiert geréischtertem Geméis, Reis, Paprika, Kraider a waarme Paprika. Fëllt de Makrele mat der resultéierender Mëschung.
Verdeelt déi gefaltet Folie op den Dësch fir d'Witfra, Pinsel mat Ueleg. Setzt de gefëllte Fësch drop, setzt e Lorbeerblat an de Mond. Wéckel sou datt d'Folie d'Kadaver deckt an d'Fëllung bleift op.
Schéckt an en Uewen op 200 Grad virgehëtzten. No zwanzeg Minutte setzen d'Tomaten an d'Réng geschnidden uewen op d'Fëllung. Bake fir eng aner Véierelstonn ouni d'Temperatur z'änneren. Gemaach.

E Genoss mat Reis an Zitroun ass eng richteg kulinaresch Freed. D'Erscheinung vum Plat um Dësch wäert d'Gäscht mat senger Presentatioun an aromatesche Qualitéite freeën. Keen vun hinnen kann widderstoen net e Stéck Delikatesse ze schmaachen.

Gefëllte Makrele

Elo deelen ech e Rezept fir gefëllte Makrele. Traditionell kache Saache de Fësch duerch de Bauch ze schneiden. Fir mech gesäit d'Geriicht méi attraktiv aus wann d'Fëllung uewen ass.

All Hausfra fëllt de Makrele fir ze schmaachen. Deen een benotzt Geméis, deen aneren benotzt Getreide, an deen Drëtten benotzt Zitrusfruchten. Ech proposéieren e Rezept mat Zwiebel an Tomaten. Wann et gebak gëtt, gëtt d'Geméis an eng Gravy, déi de Fësch drénkt.

Zutaten:

Makrele - 2 Stéck.
Zwiebel - 1 Kapp.
Tomat - 2 Stéck.
Geméis Ueleg - 2 Zoppeläffelen.
Buedem Peffer - 2 Prise.
Salz - 2 Prise.
Gréng.

Virbereedung:

Bereet de Fësch. Vum Kapp bis zur zweeter Flou laanscht de Réck, maacht e Schnëtt, hëlt de Réckfinnen ewech. Huelt de Kamm an d'Gewëss duerch dat entstinnend Lach, schraaft de schwaarze Film of a spullt d'Karkas grëndlech.
D'Tomaten an d'Zwiebelen a kleng Wierfele schneiden. Füügt e puer gehackte Kraider an d'Geméis Scheiwen. Ech benotzen Dill oder Péiterséilech. Fëllt all Fësch mat der resultéierender Mëschung, reift mat Peffer a Salz. Séchert d'Kante vun der gefëllter Tasch mat Zännstécker.
Verbreed e bësse Folie op den Dësch a Biischt mat Geméisueleg. Wéckelt de Makrele sou datt d'Folie d'Kadaver bedeckt an d'Fëllung bleift op.
Schéckt de Bakblech an den Uewen. Op d'mannst 25 Minutte bei 220 Grad baken. Wärend dëser Zäit kritt de Makrele eng gëllene Krust, an d'Geméis gëtt gutt gestuet. D'Meeschterstéck ass fäerdeg.

Video Virbereedung

Gefëllte Makrele behält säin Aroma waarm a kal. Ech mengen et wäert definitiv eng Plaz fir e Fëschgeck op engem vun Äre Vakanzen Dëscher ginn.

Wéi kache gefëllte Makrele mat Geméis

D'Technologie fir gefëllte Makrele ze maachen ass scho bekannt, awer ech hu beschloss meng Liiblingsrezept ze deelen. Ech garantéieren datt d'Resultat Är kulinaresch Erwaardungen iwwerschreit, an de Plat kritt eng Éiereplaz um festlechen Dësch.

Zutaten:

Grousse Makrele - 1 Stéck.
Bulgaresche Peffer - 1 Stéck.
Tomaten.
Muerten - 1 Stéck.
Zwiebel - 2 Käpp.
Häre Kéis - 120 g.
Fetteger Sourcreme - 1 Läffel.
Champignons - 250 g.
Knuewel - 3 Keile.
Mayonnaise - 50 ml.
Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen.
Geméis Ueleg, Peffer, Salz, Marjoram.

Virbereedung:

Spull de Fësch, dréchent mat engem Handtuch. Maacht en 1 Zentimeter déif Querschnitt vun uewen hannert dem Kapp. Maacht en ähnleche Schnëtt vun der Säit vum Schwanz, a gitt 3 Zentimeter zréck.
Maacht e Längs Schnëtt laanscht de Réck. Ewechzehuelen der Gruet, agebousst an costal Schanken duerch déi doraus resultéierend Lach. Gitt sécher den donkelen Film ze läschen fir d'Batterkeet ze entfernen. Wischt de Bauchhëllef mat enger Serviett.
Den Zwiebel a Wierfele schneiden, d'Muerten an de Kéis duerch e feine Räis passéieren, d'Peffer an d'Pilze kleng schneiden. Zwiebel a Karotten ubroden an enger Pan mat Geméisueleg fir 2 Minutten.
Peffer an d'Pan ginn, 2 Minutten ubroden, Champignonen a sauere Crème derbäi ginn, mëschen an nach 2 Minutten ubroden. Fritt iwwer niddreg Hëtzt. Zum Schluss Salz, Peffer a Marjoram bäiginn, de Feier ofschalten.
Gidd Olivenueleg an e klengen Container an dréckt de Knuewel. Peffer a Salz de Makrele op alle Säiten, Biischt mat Olivenueleg geschmaacht mat Knueweleksaft.
Fëllt de Fësch mat der Fëllung, sprëtzen mat geriwwe Kéis. Maacht e Mesh uewen op der Mayonnaise. Wann dëst net gemaach gëtt, gëtt de Kéis ausgedréchent.
Deckt de Buedem vum Bakform mat Folie, Pinsel mat Geméisueleg, set de Fësch. Plaz e puer kleng Tomaten ronderëm. Bak de gefëllte Makrele 20 Minutten an engem Uewen, deen op 190 Grad virgehëtzt ass.

Nodeems d'Zäit vergaang ass, huelt d'Geriicht aus dem Uewen, garnéiert mat frëschem Geméis a Kraider, an zerwéiert. Esou e Genoss gesäit ganz appetitlech aus, an no sengem Goût wäert et och Restaurant Genoss ofwieren.

Makrele am Uewen an enger Hülse ouni Folie

Hülse gebakene Makrele gëllt als kulinareschen Erfolleg, wéi Saumon a Saumon. De Fakt ass datt während sou enger Hëtztbehandlung de Fësch a sengem eegene Jus gekacht ass, suergfälteg gedämpft gëtt, kritt Jusiness an en onheemlechen Aroma. An och wann Makrelfleesch e spezifesche Goût huet, hëlleft d'Benotzung vu Gewierzer a Gewierzer.

Et ass e weidere grousse Virdeel fir d'Rezept an der Hülse. Nom Baken accumuléiert Fett an der Hülse. Et ass einfach ewechzegeheien an de Bakblech bleift propper. Et ass net néideg de Container ze drénken an ze scrubben.

Zutaten:

Makrele - 1 Stéck.
Zitroun - 1 Stéck.
Zwiebel - 1 Stéck.
Geméis Ueleg, Peffer, Salz.

Virbereedung:

Bereet de Fësch. D'Finnen an de Kapp ofschneiden, de Bauch zerräissen an d'Gewëss ewechhuelen. Spült grëndlech ënner fléissendem Waasser, huelt de Kamm virsiichteg ewech a bréngt kleng Schanken mat enger Pinzette.
Reiben mat Peffer a Salz. Füügt aner Gewierzer bäi wa gewënscht. Drëps mat Zitrounejus. Maacht Zwiebelréng op enger Säit vum Bett an Zitrouneschecken op der anerer.
Bind d'Fëschhälften mateneen a plazéiert an Är Hülse. Séchert d'Kante mat Clips. Et bleift fir de Bakblech an den Uewen ze schécken. Réischtert de Makrele an der Hülse bei 180 Grad fir 40 Minutten.

Wann Dir Iech eng vollstänneg Molzecht ouni Fëschgeriicht net virstelle kënnt, roden ech Iech d'Rezept fir uewen gebake Saumon an der Praxis auszeprobéieren. Et ass net manner schmaacht a gesond wéi Makrele.

Zu Ärer Entsuergung si wonnerschéi Rezepter fir gebakene Makrele. D'Spezifizitéit vun dësem Fësch ass datt en ouni Bäilag iesse kann. Wann Dir décidéiert de Menü ze diversifizéieren, servéiert de Plat zesumme mat Geméis, Gromperepuree oder Reis. Dës Optioun gëllt als déi Avantagéisst. Vill Gléck!

Send