Wéi Pancake Teig Maacht - 9 Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

Frae déi décidéieren ze léieren wéi een Pancake Deeg doheem mécht, si mam Problem vun der Wiel vun Zutaten konfrontéiert, well d'Delikatesse mat Mëllech, Kefir oder Waasser preparéiert gëtt. E puer Käch léiwer Weessemiel, anerer benotze Buckwheat oder Maismiel.

An den alen Deeg a Russland goufen Pancakes fir Maslenitsa virbereet. En häerzlechen, ronnen, gëllene Genoss gouf als Symbol fir den Depart vun engem hongerege Wanter ugesinn. Dank Buckwheat Miel a sauer Rahm goufen déck Pancakes kritt, déi als Haaptplat zerwéiert goufen. Eng liicht, gespaant Struktur mat Lächer ass haut populär, a Pancakes ginn dacks als Dessert zerwéiert.

Et ass schwéier ze soen wéi e Pancake Deeg Rezept richteg ass. Pancakes op Kefir gekacht sinn delikat an dënn, a Maismiel dréit aussergewéinlech Faarf a Geschmaach zum Schossel. Egal wéi gewielt Rezept, wäert d'Resultat net enttäuschen.

Hei sinn déi populär Rezepter fir Pancake Deeg. Déi Optioun déi Dir gär hutt, kombinéiert mat frësche Produkter, hëlleft der Famill mat enger exzellenter Delikatesse ze gefalen.

Ech wäert e bëssen Opmierksamkeet op d'Geheimnisse vum Kachen a Kalorieninhalt oppassen. Et ass kee Geheimnis datt vill Leit Pancakes mat sauer Rahm, kondenséiert Mëllech, Gebees oder Hunneg iessen. Als Resultat lued d'Liewensmëttel de Bauch an saturéiert de Kierper mat Kalorien. Wann Dir fit bleift, benotzt kalorienarme Liewensmëttel.

Klassesch Pancakesdeeg mat Mëllech

Et gi vill Weeër fir Pancakes ze maachen, awer am beléifsten ass dat klassescht Mëllech Rezept. Well Maslenitsa just um Eck ass, roden ech Iech op dat klassescht Rezept opzepassen.

Mëllech 700 ml
Miel 100 g
Poulet Ee 3 Stéck
Botter 30 g
Geméisueleg 30 ml
Salz ½ TL.
Zocker 1 TL

Kalorien: 180 kcal

Proteinen: 4,8 g

Fett: 7,1 g

Kuelenhydrater: 22 g

Wäiss d'Eeër an eng déif Schossel a benotzt e Schlapp fir zu enger homogener Mass ze ginn. Kombinéiert déi geschloen Eeër mat der hallwer Mëllech a réieren.
Lues a lues Miel an déi doraus resultéierend Mëschung bäiginn, Ghee bäiginn a gutt vermëschen. D'Resultat ass e flëssegen Teig dat gläicht fettfräi Kefir a Konsistenz.
D'Pannekuchen an engem Botterpfanne baken. Sammelt en halleft Läffel Batter an schëdd an d'Panéier. Halt d'Pan um Grëff, verdeelt den Teig an enger kreesfërmeger Bewegung.
Fritt all Pancake op béide Säiten. Setzt déi fäerdeg Pancakes op eng Plack, hu se virdru mat enger Enveloppe gefalt.

Souwäit ech weess ass de Kaloriegehalt vu Pangecher an der Mëllech gekacht 180 kcal pro 100 Gramm. Den Indikator ass dynamesch, well de Fettgehalt vu Mëllech, d'Zuel vun Zocker a Botter beaflossen d'Zuel vu Kalorien am fäerdege Produkt.

Pancake Deeg op Waasser

Wann Dir Pancakes wëllt, awer et gëtt keng Mëllech bei der Hand, sidd net decouragéiert. Lecker Pancakes sinn einfach mat Waasser ze maachen. De Genoss wäert d'Iesse méi hell maachen wann et mat Gebeess oder hausgemaachte Joghurt zerwéiert gëtt.

Zutaten:

Waasser - 600 ml.
Miel - 300 g.
Eeër - 3 Stéck.
Soda - 0,1 TL.
Zocker - 2 st. Läffelen.
Salz - 0,5 Tsp.
Zitrounesaier - 0,5 TL.
Olivenueleg - 1 st e Läffel.

Wéi kacht:

Brécht d'Eeër an eng déif Schossel, schloe mat engem Mixer, füügt en hallwe Liter Waasser bäi a réiert. Léist eng kleng Quantitéit Zitrounesaier am Rescht Waasser op.
Kombinéiert Miel mat Bakbuerg a Soda an engem getrennten Behälter. Füügt geschloen Eeër an d'entstinn Mielmëschung, mixt mat engem Mixer a léisst den Teig fir eng Drëttel Stonn. Fuert dann Zitrounesäure opgeléist am Waasser a mëscht.
Pannekuchen op béide Säite baken an engem virgehëtzte Panneau mat e bësse Geméisueleg. Dës Pancakes gi mat verschiddene Fëllunge kombinéiert.

D'Versioun vu Pancakes op Waasser ass manner kaloresch wéinst dem Mangel u Mëllech a Botter. Am Duerchschnëtt sinn et 135 kcal pro 100 Gramm Produkt. E puer Pancakes zum Frühstück schueden d'Figur net.

Pancake Deeg mat Kefir

Wann Dir loft, delikat an onheemlech schmackhaft Pancakes wëllt, benotzt Kefir fir ze kachen. Eng Delikatesse gëtt aus engem Mindestbetrag u Produkter preparéiert an dauert net vill Zäit.

Zutaten:

Kefir - 3 Glieser.
Miel - 2 Taasen.
Eeër - 2 Stéck.
Zocker - 1 st. e Läffel.
Salz - 0,5 Tsp.

Virbereedung:

Eeër briechen, wäiss Wäiss aus Yolks briechen. Maacht d'Giel mat Zocker, kombinéiert mat zwee Glieser Kefir a mëscht bis glat. Miel derbäi ginn.
Schloen d'Wäiss mat Zousaz vu Salz bis eng flauscheg Mass kritt. Gidd de verbleiwen Kefir an den Teig zesumme mat de geschloeene Eewäiss. Réieren.
D'Pannekuchen an engem ugestriebene Kachläffel an engem erhëtzte Pâteau baken. Fritt op all Säit bis gëllen brong.

De Kaloriegehalt vu Kefir Pancakes ass am Duerchschnëtt 175 kcal pro 100 Gramm. Den Indikator ass liicht niddereg am Verglach zum Mëllechstest. Dëst ass wéinst dem Ënnerscheed an de Kalorien tëscht den Haaptflëssege Bestanddeeler.

Wéi een Pancake Hefeeg mécht

Hefegdeeg ass am Beschten fir déi feinste Pancakes ze maachen. Eng Delikatesse aus sou engem Teig ze maachen ass einfach. Den Haapt Saach ass d'Quantitéit fir eng Pancake richteg ze bestëmmen. D'Resultat ass e super Kaffi.

Zutaten:

Kefir - 700 ml.
Weizen Miel - 1,5 Taasen.
Eeër - 2 Stéck.
Zocker - 3 st. Läffelen.
Geméis Ueleg - 4 st. Läffelen.
Dréche Hef - 11 g.
Vanillin, Salz.

Virbereedung:

Gidd Kefir an eng Schossel, füügt eng Prise Vanillin, en Iessläffel dréchen Hief, e Läffel Salz an Zocker. Mix alles.
Eeër an déi doraus resultéierend Mëschung schloen, Miel derbäi ginn an den Deeg knieden. D'Resultat ass eng homogen Mass, déi a Konsistenz ähnlech wéi déck sauer Rahm ass.
Wéckelt de Container mat Niewefolie a gitt an e virgehëtzten Uewen op 40 Grad, ausgeschalt. Halt den Teig waarm fir ongeféier eng Stonn. Während dëser Zäit wäert et am Volume eropgoen.
Nodeems d'Zäit vergaang ass, kniet d'Hiefdeeg a réiert mat engem Läffel. Als Resultat wäert d'Mass liicht nidderloossen a méi flësseg ginn.
Hiefpannekuchen op béide Säiten an engem ugestriebten skillet mat raffinéiertem Ueleg baken. Schmier d'Pan just virum baken vun der éischter Pancake.

De Kalorieniveau vun Hefepankecher läit bannent zweehonnert Kilokalorien, virausgesat datt de Produit a senger renger Form verbraucht gëtt.

Wann et mat Gebeess oder kondenséierter Mëllech giess gëtt, da gëtt den Indikateur verduebelt.

Wéi kacht een dënn an déck Pancakesdeeg

Dënnem Teig

Dënn Pancakes kachen ass keng einfach Aufgab, déi net geléist ka ginn ouni e puer kulinaresch Geheimnisser ze kennen. Ech deelen déi richteg Kachen Technologie an all d'Geheimnisser.

Zutaten:

Mëllech - 0,5 l.
Eeër - 3 Stéck.
Miel - 2 Taasen.
Zocker - 1 st. Läffelen.
Geméis Ueleg, Soda.

Virbereedung:

Eeër mat engem Mixer mat Zocker a Salz schloen. Füügt e bësse Miel a Soda an déi entstinn Mëschung a mixen.
Füügt e Läffel Geméisueleg, d'Halschent vun der Mëllech an de Rescht Miel an den Teig, mëscht. Gidd déi reschtlech Mëllech an, réiert a léisst 15 Minutte sëtzen.
Bak dënn Pancakes an engem virgeschmierten waarme Panneau.

Déck flauscheg Deeg

Déi folgend Rezept gëtt vu Fans vu üppige Pancakes geschätzt. Ech hu vill Rezepter ausprobéiert a mech op dëser ofgeléist. Et erlaabt Iech poresch Pancakes ze maachen déi Jam oder Sirop absorbéieren.

Zutaten:

Eeër - 2 Stéck.
Mëllech - 300 ml.
Zocker - 2 st. Läffelen.
Miel - 300 g.
Bakpulver - 2,5 TL.
Ghee Botter - 60 g.
Salz.

Virbereedung:

Eeër mat Zocker a Mëllech schloen. An enger separater Schossel kombinéiert dat gesiftent Miel a Bakpolver. Kombinéiert d'Mëschungen an kniet den Deeg. Ghee bäiginn a réieren. Loosst et fir 5 Minutten.
Bak déi déck Pancakes an engem ugestriebene Pfannen op all Säit annerhallef Minutt. Serve mat Äre Liiblings toppings.

Et schéngt, datt d'Rezepter net ganz anescht sinn, awer d'Ënnerscheeder si voll manifestéiert nëmmen a fäerdeg Pancakes. Setzt d'Rezepter op den Test an den Ënnerscheed wäert evident ginn.

Lecker Choux Pâtisserie mat Mëllech

Wëllt Dir Custard Pancakes? Dir kënnt se einfach maachen wann Dir léiert wéi Dir Choux Pâtisserie mécht. Denkt drun, d'Enn vum Resultat hänkt vill vun der Qualitéit vun der Mëllech of. Fir Custard Pancakes ass fett Mëllech besser.

Zutaten:

Mëllech - 1 Glas.
Eeër - 2 Stéck.
Botter - 50 g.
Miel - 1 Glas.
Zocker - 6 st. Läffelen.
Waarm Waasser - 0,5 Coupë.
Vanillzocker - 1 Säckelchen.
Salz, Soda, raffinéiert Ueleg.

Virbereedung:

Eeër an eng déif Schossel schloen. Füügt Mëllech, Zocker an eng Prise Salz an déi doraus resultéierend Eeër Mëschung bäi. Botter bäigeschmëlzt am Bad zum Deeg ginn a mëschen.
Füügt dat gesifft Miel an d'entstinn Zesummesetzung a mëscht mat engem hëlze Spatel. Et bleift a kochendem Waasser, Vanillin a Soda ze schëdden. Alles mëschen an den Deeg fir eng hallef Stonn hannerloossen.
Bäckereien Pfannekuchen a Mëllech an engem waarme Panneau mat Ueleg. Soubal Lächer optauchen, dréit se liicht ëm.

Video Rezept

Trotz der Einfachheet, Custard Pancakes si passend op all Dësch. An et ass net iwwerraschend, well se onheemlech sanft an delikat sinn.

Eenzegaarteg Teig an enger Plastiksfläsch

Elo, léif Hausfraen, ech léieren Iech wéi een Deeg an enger Plastiks-Soda-Fläsch doheem maache kënnt. Dir wäert séier gesinn wéi vill dësen einfachen Apparat et méi einfach mécht ze kachen.

Zutaten:

Miel - 10 st. Läffelen.
Mëllech - 600 ml.
Eeër - 2 Stéck.
Geméis Ueleg - 3 st. Läffelen.
Zocker - 3 st. Läffelen.
Salz.

Virbereedung:

Fir de Pancakesdeeg virzebereeden, braucht Dir eng 1,5 Liter Plastikfläsch an eng kleng Bewässerung. Als éischt, gitt Miel an de gewäschene Behälter, da gitt liicht geschloen Eeër, Geméisueleg a Mëllech.
Plaz den Zocker an d'Salz an der Fläsch als lescht. Cap a schüttelen bis Zutaten kombinéiert sinn. De Pancake Deeg ass fäerdeg.
Fir Pangekuchen ze baken, en uelegem Pfanne hëtzen, den Deckel opmaachen an en Deeg an de Buedem vun der Pan schëdden. Bestëmmt de Volume vun der Mëschung selwer. Den Haapt Saach ass datt et ënnen vun der Pan deckt. Ëmdréinen no enger Minutt.

En einfacht Rezept hëlleft Iech exzellent Pancake Teig ze maachen. Et ass bemierkenswäert datt Dir beim Kachen nëmmen eng Bratpfanne flitt, a beim klassesche Kachen enthält d'Lëscht mat dreckeg Platen och Läffelen, Dëppen a Schësselcher.

Ass et méiglech Pancake Deeg ouni Eeër ze maachen

E puer Käch gleewen datt et onméiglech ass, gutt Deeg ouni Eeër ze maachen. Tatsächlech e puer Tricks kennen, Pancakes ouni Eeër maachen ass net schwéier. Den Haapt Saach ass datt d'Mëschung déi richteg Konsistenz huet.

Zutaten:

Mëllech - 250 ml.
Waasser - 250 ml.
Miel - 20 st. Läffelen.
Geméis Ueleg - 90 ml.
Zocker - 4 st. Läffelen.
Salz - 1 TL.
Esseg a Soda - all Kéiers 0,25 Teelöffel.

KACHEN:

Kombinéiert dat gesiftent Miel mat Zocker a Salz. Gießt Waasser zesumme mat Mëllech an déi resultéierend Mëschung a rührt. Raffinéiert Ueleg bäiginn a mat engem Mixer schloen. D'Resultat ass e Batter.
Setzt d'Mass fir 30 Minutten op d'Säit. Wärend dëser Zäit wäert d'Miel Gluten entloossen, als Resultat vun deem d'Pancakes normalerweis baken. Füügt Esseg geläschtem Soda an den Teig virum Fritten.
Bak d'Pancakes an enger virgehëtzter Bratpfanne. Kacht all Säit fir 45 Sekonnen.

Wat kann een aus Pancakesdeeg anescht wéi Pancakes maachen

Wousst Dir datt Pancake Deeg ka benotzt ginn fir vill aner onheemlech lecker Platen ze maachen? Et geet ëm séier an einfach Baken. Well d'Batter laang am Frigo gelagert ass, roden ech beschäftegt Hausfraën d'Rezepter méi no ze kucken, déi ech hei ënnen deelen.

Pancake Kuch

Den Dessert a Fro ass déi perfekt Kombinatioun vu Pancakes, Schockela an orange Botter. Och en Ufänger ka mat der Aufgab eens ginn e Kuch ze maachen.

Zutaten:

Fettgehalt Kéis - 400 g.
Schockelasbotter - 100 g.
Mëllech - 0,5 l.
Miel - 250 g.
Zocker - 50 g.
Eeër - 3 Stéck.
Bakpulver - 1 Kaffisläffel.
Frësch Beeren - 300 g.
Zitrounejus - 15 ml.
Gehackte Pistazien, Salz, Geméisueleg.

Virbereedung:

Bereet den Teig. Kombinéiert Mëllech mat Eeër, Zocker, Salz, Miel a Bakpulver. Schloen déi resultéierend Zesummesetzung mat engem Mixer a gitt eng hallef Stonn op d'Säit. Nodeems d'Zäit vergaang ass, baken d'Pancakes, fritt op all Säit bis se gëllen brong sinn.
Maacht d'Fëllung. De weiche Schockelasbotter mat Häre Kéis schloen. D'Resultat ass eng loft Creme. Maacht d'Beeren an enger separater Schossel.
Deckt all Pancake mat enger Schicht Crème, a verdeelt eng kleng Quantitéit Berry-Pure op der Crème.
Sammelt de Kuch. Garnéiert d'Spëtzt mat frësche Beeren, Pistazien a Schockelasirop.

Clafoutis

Clafoutis ass eng Kasseroll aus Pancakesdeeg a saisonal Beeren oder Uebst. Déi franséisch Käch, déi d'Meeschterstéck erstallt hunn, benotze Beeren mat Sträichen a Somen. Als Resultat ginn d'Beeren manner Jus of, wat e positiven Effekt op d'aromatesch Qualitéite vun der Delikatesse huet.

Zutaten:

Mëllech - 100 ml.
Crème 20% - 200 ml.
Botter - 50 g.
Eeër - 3 Stéck.
Miel - 75 g.
Zocker - 100 g.
Vanillestang - 1 Stéck.
Beeren.

Virbereedung:

Eeër an eng déif Schossel briechen, Miel, Zocker a Vanill derbäi ginn, mëschen.
Lues a lues Mëllech a Crème an déi entstinn Mëschung, gutt réieren.
Maacht e puer Beeren um Buedem vun de Muffinsformen a bedeckt mat der Batter.
Et bleift fir d'Geriicht an den Uewen ze schécken. Bei zweehonnert Grad gëtt den Dessert a 25 Minutte virbereet.

Serve waarm.

Yorkshire Pudding

Delikat Bunnen aus Pancakesdeeg, bereet no englescher Technologie, gi mat Fëllung gefëllt, an a reng Form mat frittéiertem Fleesch servéiert oder als Bäilag fir Réischtert benotzt. An alle Fäll ass et onheemlech schmaacht.

Zutaten:

Mëllech - 200 ml.
Botter - 50 g.
Miel - 125 g.
Eeër - 2 Stéck.
Salz.

Virbereedung:

Miel Miel mat Eeër mëschen, Salz derbäiginn, e Véierel Mëllech schëdden a réieren.
Déi reschtlech Mëllech schëdden, réieren. Setzt de resultéierende Teig e puer Stonnen op d'Säit.
Setzt e klengt Stéck Botter a Formen mat engem Duerchmiesser vun 8-10 cm, schéckt an den Uewen fir ze hëtzen.
Fëllt waarm Dosen mat Pancakesdeeg an an eng Schäffche fir eng hallef Stonn. Bake bei 220 Grad.

Wéi Dir gesitt, ass de Pancake Teig ideal fir all méiglech Kulinaresches ze preparéieren. Notéiert déi kritt Informatioun a gitt der Famill mat erstaunlech Delikatessen.

Nëtzlech Tipps

Aspiréierend Käch sinn der Meenung datt Pancakes maachen déi einfachst Aufgab ass. Wann et drëms geet ze kachen, sti se dacks a verschiddenen Erausfuerderungen. Am leschten Deel vum Material wäert ech nëtzlech Tipps deelen fir déi "richteg" Pancakes ze maachen, déi als Guide déngen. Ech hunn all Berodung an der Praxis probéiert a war ëmmer erëm iwwerzeegt vun hirer Effektivitéit.

Wéi richteg Pancakes baken

Wéi Dir kënnt Iech virstellen, Pancakes ze maachen erfuerdert verschidde Fäegkeeten an Erfahrung. Wéi vill Teig ze schëdden, wéini et ëmdréit, wéini ze schéissen sinn déi wichtegst Froen. Kuckt d'Tipps hei ënnendrënner fir Iech ze hëllefen lecker Desserten ze maachen.

Vu grousser Bedeitung ass d'Uewerfläch op där d'Schneekereien preparéiert ginn. E Gossepanne mat engem décke Buedem ass am Beschten. Op et gëtt d'Pancake gläichméisseg gebak, kritt eng schéi Faarf. Eng Pancake Pan mat enger Teflon Beschichtung an niddrege Säite funktionnéiert och.
Hëtzt d'Spann gutt vir, ier Dir d'Pancakes mécht. Deckt de Buedem mat enger Schicht vu grober Salz a waarmt bis et däischter gëtt. D'Salz virum Kachen ofschëdden an d'Dicher mat engem Pabeierduch wëschen.
Schmier den Ënnergrond vun der Pan mat Geméisueleg oder engem Stéck Speck.Wann et Ueleg am Teig ass, Fett just ier Dir déi éischt Pancake mécht. Wann Botter net am Teeg mat abegraff ass, schmieren d'Platen ier Dir all Pancake baken.
Fëllt e Läffel 2/3 voll mat Pancakesdeeg a gitt an d'Mëtt vum virgehëtzte Brat. Halt de Kachläffel an engem Wénkel a rotéiert op d'Säiten fir den Teig iwwer d'Uewerfläch ze verdeelen. Wann déi éischt Pancake lompeg ass, maacht Iech keng Suergen. Dëst hëlleft ze bestëmmen wéi vill Dir den Teig schëdde fir eng gläichméisseg, dënn Pancake ze maachen.
Bake bei mëttlerer Hëtzt. Wann d'Kante brong sinn, flippt op déi aner Säit mat enger Gabel oder Holzspatel.
Setzt déi fäerdeg Pancakes op eng Plack mam passenden Duerchmiesser. Schmier all Pancake mat Botter. Fir ze vermeiden datt et dréchent, ënner dem Deckel halen. Méi spéit, rullt d'Pancakes an Enveloppen, Tuben oder Dräieck a servéiert mat Marmelade, Kondensmëllech oder Sourcreme.

Dank dësen Tipps kënnt Dir ganz einfach lecker a schéi Pancakes virbereeden, déi Äre Stot mat Geschmaach an Aroma begeeschteren. Denkt drun, déi schmaachtste Schneekereien sinn déi, déi viru kuerzem aus der Pan erauskomm sinn. Ech empfeelen net ze schmaachen.

Wéi een eegefräit Deeg mécht

Wann et Klumpen am Deeg sinn, kënnt Dir net op lecker, gläich a schéi Pancakes zielen. Glécklecherweis ginn et verschidde Weeër fir ze hëllefen de Problem ze léisen.

Fir den Teeg ouni Klumpen ze maachen, flësseg, sief et Waasser, Mëllech oder Kefir, gëtt a Miel gegoss. Als Resultat ass d'Mass méi einfach ze réieren a méi einfach Klumpen opzebriechen.
Fir Klumpen z'eliminéieren, knäppen e puer Käch als éischt den décke Teig, da schëdde se no an no d'Flëssegkeet, déi vum Rezept virgesi ass, a mëschen.
Am Fall vun iwwerflëssegem flëssegen Deeg ass et net recommandéiert Miel an de Container ze ginn. Et ass besser en Deel vum Deeg ze huelen, Miel derbäi ze bréngen an ze réieren, an dann mat der verbleiwender Mass ze kombinéieren.

Jiddereen vun den uewe genannten Methoden hëlleft beim Virbereedung vum perfekte Pancake Deeg an d'Resultat wäert ubruecht sinn.

Op dëser Note schléissen ech den Artikel of. Ech hoffen et hëlleft bei der Virbereedung vu parfüméierend, zaarten a lecker Pancakes mat Mëllech, Kefir a Waasser, déi op all Dësch passend sinn. Gudden Appetit!

Send