Wéi maachen Pancakes - 3 Schrëtt fir Schrëtt Rezepter

Send

Am heutegen Artikel wäert ech Iech soen wéi Dir Pancakes mat Mëllech, Waasser a Kefir kacht. Jiddereen weess vu Kandheet iwwer dës Delikatesse, awer d'Geschicht vum Urspronk vum Plat bleift e grousst Geheimnis fir vill. Ech wäert de Schleier vum Geheimnis opmaachen an d'Geschicht vun der Pancakes maachen um Enn vum Artikel berücksichtegen.

Wéi maachen ech Pancakes mat Mëllech

Pancakes sinn en einfache Plat a Saache Virbereedung. Traditionell gëtt de Pancake Deeg mat sauer Rahm a Buckwheat Miel gekniet. E puer Rezepter benotze Hefdeeg.

Buckwheat Miel ass net schwéier ze kafen, awer et vermësst sech schlecht a muss mat Weizenmehl a gläiche Verhältnisser gemëscht ginn. Et brauch e puer Stonnen fir den Hefegdeeg virzebereeden.

Sour Crème an traditionnelle Rezepter ass onverständlech abegraff, well fäerdeg Delikatesse ganz zefriddestellend sinn. A wann Dir de Fakt berécksiichtegt datt d'Leit se mat séissen Zoossen iessen, gi se schwéier a fetteg Liewensmëttel.

Ee 2 Stéck
Miel 200 g
Mëllech 500 ml
Geméisueleg 30 ml
Salz 2 g
Zocker 5 g

Kalorien: 147 kcal

Proteinen: 5,5 g

Fett: 6,8 g

Kuelenhydrater: 16 g

Kombinéiert Eeër, Zocker a Salz an enger Schossel. Zwee Eeër ginn duer. Wann Dir méi Eeër benotzt, da gëtt den Deeg rubbery. Gidd Mëllech an eng Schossel mat Eeër a schloen nom Mixen grëndlech mat engem Mixer.
Füügt dat gesifft Miel a kleng Portiounen derbäi. Dës Technik wäert d'Miel mat Sauerstoff saturéieren, sou datt d'Pancakes eng delikat a mëll Struktur hunn. Am Schluss kritt Dir en Teig, deem seng Konsistenz ähnlech wéi flësseg Sourcreme ass.
E puer Käch addéiere Bakpulver oder Bakpulver. No hinnen, verbesseren dës Zutaten d'Qualitéit vum fäerdegen Iessen. Si si net a mengem Rezept virgesinn, well se kee speziellen Effekt bréngen.
Ueleg derbäi ginn an alles vermëschen. De Botter verhënnert datt d'Pancakes beim Baken an d'Pan hänke bleiwen, wat et méi einfach mécht sech ze dréinen an ze kachen.
Eng Bratpfanne virhëtzen. Gidd e bësse Salz an d'Pan, an nom Verdunkelung, mat enger Serviett eraushuelen an e bëssen Ueleg derbäiginn.
Gidd mat engem Läffel en Deel vum Deeg an de Kachläffel. Direkt, kippt d'Pan op d'Säiten liicht, verdeelt gläichméisseg iwwer d'Aarbechtsfläch. An nëmmen 2 Minutten dréit d'Pancake mat engem Holzspatel.
Transfert op eng Plack no weideren 2 Minutten. Bak all Pancakes am selwechte Wee. Ech recommandéieren et op e geschmiertent Plat ze verdeelen. Deckt mat engem Deckel uewen.

Elo wësst Dir wéi Dir Pancakes mat Mëllech maacht. Wann Dir d'Geheimnisse vum Kachen hutt, wäert ech mech gär mat hinne vertraut maachen. Loosst se an de Kommentaren.

Et ass besser waarm Pancakes mat Quitte Gebees, Berry Sirop oder décke sauer Rahm ze déngen.

Wéi maachen ech Pancakes am Waasser

Pancakes sinn e Favorit vu ville Leit. D'Hausfraen baken se no Rezepter mat Kefir, Mëllech, Joghurt a Waasser. Ech wäert déi lescht Optioun berécksiichtegen andeems Dir Iech seet wéi Dir Pancakes am Waasser maacht.

Pancakes am Waasser gekacht sinn en einfachen a wirtschaftleche Plat. Et ass perfekt fir Leit, déi ënner Liewensmëttelallergien a Schéinheeten leiden, déi schlank sinn an Angscht hunn, Gewiicht ze kréien.

Zutaten:

Miel - 2 Taasen.
Eeër - 2 Stéck.
Waasser - 750 ml.
Botter - 100 g.
Geméis Ueleg - 0,25 Taasen.
Soda, Zocker, Salz.

Virbereedung:

Gidd en halleft Glas Waasser an en Email oder e Glas Schossel, an dann Eeër, Salz, Zocker derbäi ginn an alles vermëschen. Dir sollt eng Mëschung vun enger homogener Konsequenz kréien.
Gidd Miel an eng Schossel, lues a lues all déi Zäit réieren. Probéiert den Teig glat a fräi vu Mielklumpen ze maachen.
Gießt a waarmt Waasser a réiert. Huelt sou vill Waasser datt d'Deeg ähnlech wéi flësseg Sourcreme ass. Füügt e bësse Geméisueleg bäi a réiert
Bereet d'Pan. E kuerze Goss Produkt mat engem gemittleche Grëff ass gëeegent fir ze braten. Et ass bequem den Teeg gläichméisseg op sou Platen ze verdeelen an d'Pancakes ëmzewandelen. Eng Bratpfanne mat Ueleg schmieren an erhëtzen.
Mat engem Läffel den Deeg an d'Mëtt vun der Pan schëdden a gläichméisseg verdeelen. En T-Stick wäert d'Aufgab méi einfach maachen. Maacht et sou séier wéi méiglech, well et gräift direkt op eng waarm Uewerfläch.
Wann d'Pancake op der enger Säit brong ass, da maacht se virsiichteg mat engem Messer oder engem speziellen Spatel. Setzt déi fäerdeg Pancakes op en Teller, schmiert mat Botter.

Video Virbereedung

Elo wësst Dir ganz gutt wéi Dir Pancakes am Waasser kacht. Benotzt d'Rezept, maacht e Genoss einfach. Et bleift fir Hunneg, sauer Rahm oder Gebeess op den Dësch ze leeën, de Stot ze ruffen an en Dessert ze servéieren.

Wéi kefir Pancakes kachen

Fuert weider d'Thema vum Gespréich, iwwerleet wéi Dir Pancakes mat Kefir kacht. Si si perfekt fir Kaffi oder Owesiessen. Déi russesch Kichen war ëmmer berühmt fir hir üppeg Pancakes a parfüméiert Pancakes. Loosst eis déi wonnerschéi Fréijoersvakanz erënneren - Maslenitsa. Op dësem Dag gi Pangecher gebak a propper a grousse Koup gefalt.

D'Kachentechnologie baséiert op Kefir ënnerscheet sech net vun der klassescher Method. D'Ingrediente ginn an der richteger Reiefolleg kombinéiert, den Deeg gëtt geknéit a Pancakes gi gebak. Ready-made Pancakes kënne gefëllt ginn. Meeschtens benotze se Champignonen, Schwéngeliewer, Gehacktes an aner Produkter. Wann Dir déck Pancakes gär hutt, passt op mat Kefir ze kachen.

Sécher hutt Dir schonn Openwork Pancakes geschmaacht, déi duerch e wonnerschéine Geschmaach an exzellent Erscheinung charakteriséiert sinn. Vill Käch probéieren d'Geriicht an der Kichen nei ze maachen, awer si falen. Ech wäert d'Geheimnis verroden fir sou Pancakes ze maachen. Mat dem Rezept benotzt Dir Är Famill mat engem "perforéierte" Genoss.

Zutaten:

Kefir - 500 ml.
Eeër - 2 Stéck.
Mëllech - 250 ml.
Miel - 300 g.
Soda, Zocker, Ueleg fir ze braten.

Virbereedung:

Heëtzt Kefir op engem Gasuewen oder Mikrowelle.
Eeër briechen an eng Schossel Kefir, add Zocker zesumme mat Soda a mëschen. Wann et richteg gemaach gëtt, fänkt d'Flëssegkeet ze schaummen.
Sifft Miel a kleng Portioune bäiginn. Nom Mëschen kritt Dir en Teig dat an der Dicht no sauer Rahm gläicht.
Gekacht Mëllech derbäi. Mëllech mécht den Teeg méi dënn.
Pangecher op alle Säiten ubroden bis se gëllen brong sinn an enger virgehëtzter an ueleger Bratpfanne. All Pancake gëtt mat Lächer bedeckt. Dëst ass de Verdéngscht vu Soda a Kefir.

De fäerdege Geriicht passt gutt mat Konserven, Gebeess a Kondensmëllech.

Video Rezept

Pancake Geschicht

Pancakes goufen vun den östlechen Slawen erfonnt, sou datt se als e Plat vun der russescher Kichen ugesi ginn. Aner Versioune sinn net mat dëser Meenung averstan a si prett fir se erauszefuerderen.

Geméiss d'Chinesen ass d'Gebuertsplaz vu Pancakes d'Himmelsräich. A Wierklechkeet, chinesesch Pancakes gläicht normale Tortillas, an d'Rezept enthält Zwiebelen. Et gëtt eng aner kontrovers Meenung, no där antik Ägypten d'Gebuertsplaz vu Pancakes ass. Awer, d'Ägypter hunn aner Technologie an Zutaten benotzt.

Um Territoire vum modernen Russland, och virun der Formation vum Staat, hunn d'Leit Pancakes fir d'Feierdeeg gekacht. Mat hirer Hëllef goufen Affer gemaach a Verméigen erzielt. Slavesch Kachentechnik ënnerscheet sech praktesch net vun der aktueller Versioun. Déi eenzeg Ausnahm ass d'Fëllung.

D'Pancakes ware vun de Briten gär, déi mat den Zutaten experimentéiert hunn an e fantastescht Resultat erreecht hunn.

Déi Däitsch an d'Fransousen maachen ganz dënn Pancakes. Dëst ass wéinst dem Wonsch d'Figur ze konservéieren. Zur selwechter Zäit fëllen se generéis d'Geriicht mat Cognac an aner alkoholescht Gedrénks.

Osteuropäesch Pancakes si grouss a Gréisst. Och eng Tschechesch, Slowakesch oder Rumänesch Pancake geet duer fir zefridden ze stellen.

D'Pancakes déi a Südamerika gemaach gi sinn déi déckst. Si gi mat sauer a batterer Zooss zerwéiert. D'Basis vum Teig ass Mais Miel a schwéier Crème.

https://www.youtube.com/watch?v=2Ek_DwC6zYg

Nëtzlech Tipps

All Hausfra huet hir eege Approche fir Pancakes ze maachen, mat geheime Rezepter a Liiblingsplaten. Ufängeg Käch si sécher datt dëse russesche Plat einfach ze preparéieren ass. Wann et ëm d'Kachen geet, kënnt näischt dervun. Ech widmen d'Enn vum Artikel op d'Geheimnisser fir lecker Pancakes ze maachen.

Ier Dir kacht, gitt sécher Äert Geescht ze wäschen, wäscht Är Hänn, gitt e flotte Schirtech un, schalt Musek un a konzentréiert Iech. Näischt sollt kachen hënneren. Op engem propperen Dësch sollten déi Zutate sinn déi gebraucht gi fir e Meeschterwierk virzebereeden.
Sifft d'Miel e puer Mol ouni Versoen. Also wäert et mat Sauerstoff geséchert sinn a kritt Loftpfannekuchen. Gidd Waasser, Mëllech an aner Flëssegkeeten a Miel. An dësem Fall ass et onbedéngt Geméisueleg zum Deeg derbäi. Soss bleiwen d'Pancakes an d'Pan.
E Gossepanne ass dat bescht Kachgeschir. Et ass onbedéngt et waarm ze maachen a grëndlech mat Ueleg ze schmieren. Lard ass och fir dësen Zweck geegent. Am Prozess vum Braten, schmiert d'Bratpfanne wéi néideg.
Déi éischt Pancake déngt als Indikator fir Bereetschaft a korrekt Benotze vun Zutaten. Vergewëssert Iech et ze probéieren erauszefannen wat derbäigesat gëtt a wéi Dir de Goût korrigéiert.
Wann Dir Pancakes mécht, da gitt net als Statu. De Plat erfuerdert Kreativitéit. Huelt d'Pan lues a gitt an den Teig an engem dënnen Stroum. Rotéiert d'Pan konstant fir den Teeg gläichméisseg ze verdeelen.
D'Schéinheet vum fäerdege Geriicht hänkt direkt vun der Verdeelung vum Teig an der Dréiung vun der Pancake of. Erfuerene Käch maachen de Genoss ëm, werfen en an d'Pan. Wann Dir dës Technik beherrsche wëllt, musst Dir üben. Mat der Zäit léiert Pannekuchen a ville Pannen zur selwechter Zäit ze baken.
Dat lescht Geheimnis. Pancakes baken virum Iessen. Den oniwwertraff Geschmaach an Aromaqualitéite ginn nëmme waarm erhalen.

Den Artikel wéi Dir Pancakes mat Mëllech, Kefir a Waasser kacht, ass op en Enn komm. Mat wat fir en Dessert ze servéieren, entscheet Dir. Et hänkt alles vun Ärer Stëmmung an de Finanzen of. Pancakes sinn ideal kombinéiert mat Gebeess, Paté, Sourcreme, Garnelen, Botter, Kaviar an aner Produkter. Bis geschwënn!

Send