Iresch Kichen - traditionell Platen
Iresch Kichen - wéi vill wësse mir iwwer d'kulinaresch Virléiften vun den Awunner vun dësem Land? Normalerweis ass Irland mat Kaffi, Irish Stew a Gromperen assoziéiert. Natierlech ass Béier traditionell an der irescher Kichen. Am Sënn vum Konsum vum Schaumdrénk ass d'Land op der Lëscht vun de Leader - all Joer ginn Dausende vu Liter vum Getränk an de Puben an op thematesche Fester an Irland gedronk. Wann Dir op eng Rees an Irland gitt, wäert et net iwwerflësseg sinn d'kulinaresch Traditioune vum Land ze verstoen an eng Lëscht mat nationalen iresche Platen ze maachen.
Iresch kulinaresch Traditiounen
Eng vun den Haapt national Traditiounen an der irescher Kichen ass d'Léift vu Fleesch, Geméis a Brout. Platen aus Gromperen a Kabes gi besonnesch geéiert, dëst Geméis ass d'Basis vu villen iresche Platen.
Interessante Fakt! An de schwieregsten an hongeregste Jore goufen d'Awunner vu Quinoa gerett, an dat traditionellt Gedrénks war Mead, dat wéi Mead gläicht. Et gouf mat der Method vun der Fermentatioun vun der Hunnegléisung preparéiert.
Déi national Kichen vun Irland ass wäit vun esou Konzepter wéi raffinéiert a sophistikéiert. D'Haaptfuerderung ass datt d'Liewensmëttel zefriddestellend musse sinn, dëst ass wéinst de schwierege klimateschen Zoustänn an deenen et néideg ass ze iwwerliewen. Dofir gëtt d'Kichen vun Irland vu Fleesch a Fettfësch dominéiert. Wat de Bäilag ugeet, gi Gromperen am meeschten benotzt.
Interessante Fakt! D'Lëscht vun den ireschen Nationalgeriichter enthält Botter, d'Produkt ass vun enger exzellenter Qualitéit an exzellentem Geschmaach.
Typesch Irish Kaffi
D'Haaptfeature vun der irescher Kichen ass säin héije Kalorieninhalt. Dëst gëllt och fir Kaffi. Den traditionnelle Set vu Produkter ass verschidde Fleeschgeriichter - Wurst, Speck, Nippel, si gi mat Eier, Toast zerwéiert, an e puer Fäll ginn Bounen derbäi.
Eng typesch Frühstücksgeriicht ass Schwaarze Pudding dee wéi Bluttwurscht schmaacht, mat Zousaz Hafer, Gerste an Déiereblutt.
Gudd ze wëssen! Zu verschiddenen Zäiten gouf Schwaarze Pudding op verschidde Weeër veraarbecht - et gouf gekacht, gebraten, a réi giess.
Dësen nationalen iresche Plat verursacht gemëschte Andréck fir e puer Touristen, awer et ass nach ëmmer en Deel vum Kaffi haut. Haut an der nationaler Kichen gëtt et eng grouss Varietéit vu Puddings - mat Zousaz vu Kurkuma, Kéis oder Kraider.
Wann Dir Vegetarier sidd, wielt Eeër, Gromperepancakes mat frittéiert Tomaten an natierlech Pilze fir Kaffi. Iwwregens, Pilze stinn um Menü vun all Café a Restaurant an Irland.
Fësch a Mieresfriichten
Fir eng laang Zäit waren Fësch a Mieresfriichten d'Haaptquelle vum Protein an Irland. Kritt der geographescher Lag vun Irland an Zougang zum Atlantik an dem Iresche Mier, fir vill Joerhonnerte, hunn d'Awunner sou Mieresfriichte giess, vun deenen Awunner vun aneren europäesche Länner nëmmen dovun dreeme kënnen - Hummer, Garnelen, Austere
D'Restaurante servéieren en originelle nationale Plat - Dublin Affekot aus Homard a Crème gestäipt. Ee vun den thematesche Fester ass fir Austere gewidmet. Während der Vakanz ginn Honnerte Liter vum schaumesche Getränk zesumme mat Mieresfriichten gedronk. Wat de Fësch ugeet, sinn d'Iren besonnesch net grilleg an iessen wat se fänken.
Fleesch
An der Vergaangenheet koumen Fleeschgeriichter am Land nëmmen op den Dëscher vu räiche Leit. D'Baueren hunn Offal giess, an der Vakanz hunn se et gepackt Gefligel a Spill ze kachen. Den traditionelle Wee fir Spill ze verschaffen ass op engem Feier, nodeems et mat Lehm beschichtet gouf. Wann et méiglech war grouss Beute ze fänken, gouf et op engem Spiiss gekacht.
E bekannte nationale Plat vun Irland ass Codle aus Wurscht, Speck, Gromperen an aner Geméis. Virdrun, wéi Gromperen nach net am Land ugebaut goufen, goufe Gerste benotzt.
Wann et op Irland kënnt, ass et onméiglech net un den iresche Stew ze denken. Et gëtt keng vereenegt Technologie; vill Famillen hunn hiren eegene Wee fir Liewensmëttel virzebereeden.
Gudd ze wëssen! D'Varietéit vun de Rezepter fir dëst Geriicht gëtt am onstierfleche Wierk Three Men in a Boat, Not including a Dog ernimmt. D'Stécker vum Buch abegraff Fleesch, Saumon, Pudding, Gromperen, Ierzebulli, Kabes, Speck an Eeër.
Déi einfachst Stew Rezept ass Lämmchen (Dir kënnt Lämmchen ersetzen), Kartoffel, Karotten, Zwiebelen, Kraider. Et gëtt traditionell am Wanter gestuet fir waarm ze ginn.
Praktizitéit ass charakteristesch vun der traditioneller irescher Kichen - verschidden Deeler vum Kadaver ginn dacks benotzt - Schwänz, Nieren, Oueren, Offal. Natierlech huet mat esou originelle Produkter gewësse Kompetenze gefuerdert. Haut handhaben lokal Käch meeschterhaft all Deel vun der Kadaver, an dat bescht Beispill dovun ass Crubins - e Béier-Snack aus Schwéngebeen.
Gromperegeschir
Am 16. Joerhonnert hunn d'Gromperen ugefaang am Land ze wuessen, zënterhier huet net nëmmen de Liewensstil vu lokalen Awunner dramatesch geännert, awer och déi national Platen vun Irland. Zënter där Zäit ass de Knoll d'Basis vun der Diät vu Bauerefamillje ginn. All Feeler vu Gromperegruppen huet zu massiven Hongersnout an och zu engem staarke Réckgang vun der Bevëlkerung am Land gefouert. Déi schlëmmst Hongersnout an Irland gouf tëscht 1845 an 1849 opgeholl, wéi déi ganz Ernte vu spéider Kämpf ëmbruecht gouf.
D'Iren hunn eng riesech Unzuel u Rezepter aus engem häerzleche Knoll fonnt. Déi meescht Populär:
- Boksti heescht "aarmt Mënschebrout", no baussen gläicht d'Geriicht Gromperepannekuchen, d'Haaptbestanddeeler si Gromperepuree, Botter, Miel a Soda. Et gëtt op zwou Weeër gekacht - gekacht oder gebraten. Am éischte Fall sinn Boksti ähnlech wéi Pancakes, an Tortillas gi haaptsächlech op Halloween gebraten an zesumme mat frittéiert Zoossissen zerwéiert.
- Champ - Gromperepuree, mat Mëllech geschloen, mat gréngen Zwiebelen geschmaacht.
- Colcannon - d'Haaptkomponent - Gromperen, awer an der Iwwersetzung heescht den Numm "wäisse Kabes", konform mat der Technologie gëtt Kabes an de Pure derbäi.
Interessante Fakt! Grompere gi mat Recht als den nationale Plat vun der irescher Kichen ugesinn. Statistesch ass dëst e beléifte Mëttegiessen ënner Büroaarbechter. Déi meescht Oft kafen se eng Sortiment vu verschiddene Gromperen - gekacht, gebraten, gebak.
Wann Dir Ären Hunger séier zefriddestelle musst, gëtt Preferenz fir Fish & Chips gegeben - Fësch a Fritten. Vill betruechten et als traditionellt Fast Food aus Groussbritannien ze sinn, awer d'Haus vum Traité ass Dublin, wou italienesch Immigranten lecker Schneekereien a Familljerestauranten ubidden. D'Geriicht war bequem verpackt sou datt et onméiglech war Fësch oder Gromperen separat ze kafen.
Snacks
Déi national Kichen vun Irland enthält eng Vielfalt vu Snacks. Dulce ass e Produkt dat a Gesondheetsnahrungsgeschäfter kaaft ka ginn. Dëst sinn Algen, räich u Spuerelementer, Vitaminnen a Proteinen. Si ginn an der Sonn gedréchent, duerno gemuel an an déi éischt Coursen derbäigesat fir hire Goût ze ënnersträichen. Och gëtt Mier gebraten oder mat Kéiszooss gebak, an heiansdo giess ouni Veraarbechtung.
Déi iresch Kichen ass faarweg an originell, awer et ass eng Plaz fir Fast Food dran, awer et ass ongewéinlech. Den traditionelle Plat ass Krubins - gekachten Schwéngebeen traditionell mat Béier zerwéiert. Och iessen d'Awunner Been mat Soda Brout.
Bäckerei Produkter
D'Land huet eng speziell Astellung zum Brout. Fir ze baken, Hef oder Sauerdeg ginn net benotzt, awer Soda gëtt zum Deeg bäigefüügt. Dëst ass héchstwahrscheinlech wéinst der Tatsaach datt mëll Weizen mat engem niddrege Glutengehalt an Irland ugebaut ginn. Den Hiefdeeg gëtt nëmme bereet fir wäiss Bunnen ze baken, genannt Blaa. Brout mat Rosinen ass e Barmbrek, et kann een net Desserten nennen, well et manner séiss ass. Et war fréier üblech fir Iwwerraschung fir Brout bäizefügen - Ierbsen, Mënzen, Réng.
Interessante Fakt! Gitt sécher de séissen ireschen Dessert ze probéieren - Goody - dat si séiss Stécker ugemotztem wäisst Brout, déi fir d'éischt bis gëllen brong frittéiert ginn, duerno mat Mëllech mat Zocker a Gewierzer gegoss ginn, duerno am Uewen gebak ginn. War mat Schockela oder Glace.
Wann Dir Irland reest, probéiert de berühmte Porter Dark Beer Cupcake. Den Dessert heescht Porter Kuch. D'Geschicht ass roueg iwwer wien a wéini erfonnt fir en alkoholescht Getränk ze benotzen amplaz vu Melasse. Wat d'Kachentechnologie ugeet, an Irland ginn et eng riesech Unzuel u Bakoptiounen a jiddwereen deen Iech d'Rezept erzielt kläert definitiv datt et seng Versioun ass déi originell an déi richteg ass.
All Kuch Rezepter kombinéiere verschidde Fakten: den Dessert gëtt mat nëmmen enger Biersorte preparéiert - Porter, vill gedréchent Uebst, kandéiert Uebst an Nëss ginn zum Teeg bäigefüügt. De fäerdegen Dessert huet kee Béier-After-Goût, well e beim Bakprozess verschwënnt. De Béier gëtt dem Kuch en agreabele Schiet, fiicht Textur an Aroma. Hei sinn e puer interessant Cupcake Rezepter:
- Porter gëtt mat Crème geschloen;
- Béierbasis gëtt mat Orangensaft a Whisky gemëscht;
- Porter gëtt mam Whisky gemëscht.
De fäerdegen Dessert ka ganz laang gelagert ginn. Direkt nom Baken gëtt et a Pergament gewéckelt a fir eng Woch gehalen, nëmmen duerno gëtt et giess.
Gedrénks
Mir hunn erausfonnt wat se an Irland iessen, elo fanne mir eraus wat d'Awunner léiwer drénken. En aalt Getränk - Mead. E Genoss gouf aus enger Hunnegléisung preparéiert. Mead gouf no engem ähnleche Rezept a Russland virbereet.
Whisky
Et ass e mysteriéise Fakt an der Geschicht vun Irland an national alkoholescht Gedrénks, fir déi Historiker bis elo keng Erklärung fannen. Ongeféier 4 Dausend komesch Strukturen goufen um Territoire vum Land entdeckt - e Brunn niewent engem Reservoir, a Brennstoff a Steng sinn an der Géigend. Geméiss enger vun de Versioune vun Historiker hunn déi éischt Brauereien esou ausgesinn, awer et gëtt eng aner Versioun - Spill gouf an dëse Brunnen gebak. D'Operatioun vum Ofen war wéi follegt - waarm Steng goufen an d'Buer bäigefüügt, sou datt Béier oder Fleesch gemaach gouf.
Natierlech, zënter dem Gebrauch vun esou Uewen, huet d'Fäegkeet vun den iresche Meeschter bei der Preparatioun vun alkoholesche Gedrénks nëmmen entwéckelt a verbessert. Scho am 5. Joerhonnert gouf den Destillatiounsprozess hei beherrscht, zënterhier hunn Spezialisten exklusiv Whisky Rezepter entwéckelt. Nieft traditionelle Whisky op der Smaragd Isle, ginn Touristen en eenzegaartegt, purt Gedrénks aus Gerste a Malz ugebueden.
Béier
E populär alkoholescht Getränk ass Guinness Béier, et gëtt e Symbol vu Feieren zu Éiere vu St. Patrick genannt. D'Iren soen - richtege Guinness Béier ass ganz donkel, doduerch gesitt Dir nëmmen e Stral vun der Sonn, souwéi d'Liicht dat den Diamant reflektéiert. Fir déi éischte Kéier huet Béier am 18. Joerhonnert produzéiert. Haut ass Guinness Original am nootsten um Original Getränk. Op senger Basis preparéieren d'Awunner vill Cocktailen.
Iresche Kaffi
Traditionell irescht Kaffi erënnert méi un en zweekomponente Cocktail vum traditionelle schwaarze Kaffi a Whisky, natierlech Iresch; brong Zocker a Schlagsahn ginn derbäi fir e speziellen, originelle Goût.
Likoren
Lokal kulinaresch Experten benotzen eng kulinaresch Kombinatioun vu Kaffi a Whisky fir verschidde Likören ze preparéieren, zum Beispill Baileys, Carolans. En anere populäre Likör an Irland - Irish Mist - aus Whisky, Kraider, wëllem Hunneg. D'Rezept gouf bis am 17. Joerhonnert benotzt, duerno gouf d'Rezept onverdéngt vergiess, et gouf eréischt an der Mëtt vum 20. Joerhonnert erënnert.
Haut sinn traditionell iresch Platen bekannt fir hir Natierlechkeet an Nohaltegkeet. Déi iresch Kiche geet duerch d'Renaissance Ära - vill al Rezepter ginn erëmbelieft, awer an enger origineller, aktualiséierter Form.