Thai Kichen: wéi eng national Platen et wäert sinn ze probéieren
Thai Kichen bitt vill Platen déi eenzegaarteg an ongewéinlech fir Europäer sinn. D'Haaptkomponente vun den nationale Plate si Mieresfriichten a Poulet, Räis an Nuddelen, Geméis an Uebst. Awer Gewierzer an Zoossen, Kraider a Dressings ginn den Highlight vun all Thai Rezept. Déi meescht Platen an Thailand si besonnesch schaarf, a wann Dir kee Fan vun esou Iesse sidd, da ass d'Situatioun ganz einfach ze fixéieren: wann Dir bestellt, sot just den Ausdrock "Net schaarf". Thai Iessen ka gebraten oder gekacht ginn, awer meeschtens sinn d'Platen hell a gesond. Wat ass déi national Kichen vun Thailand, a wat fir Iessen et derwäert ass wärend Dir reest, wäerte mir Iech am Detail hei ënnen erzielen.
Éischt Iessen
Thailännesch Kiche gëtt et a komeschen Zoppen, déi Haaptbestanddeeler dovu Mieresfriichten oder Poulet sinn. Béid Fleeschbritt läschen a Kokosnossmëllech kënnen als Basis déngen fir flësseg Platen virzebereeden, an dacks sinn déi zwee Komponente an engem Rezept kombinéiert. Et sollt ee bedenken datt Thai Suppen e bëssen anescht sinn wéi déi déi mer gewinnt waren ze gesinn. In de meeschte Fäll, an esou Platen ass et üblech nëmmen d'Haaptkomponent ze iessen an de Bouillon ze drénken, an de Rescht vun den Zutaten ginn nëmme fir Geschmaach an Aroma bäigefüügt.
Tom Yam
Ënnert de Platen vun der Thai Kichen huet Tom Yam Zopp verdéngte Ruhm gewonnen, et gi vill Rezepter fir hir Virbereedung. Awer déi onverännerbar Zutaten vun der nationaler Ernärung si Kinnek Garnelen, gekacht a Kokosnossmëllech a geschmaacht mat Knuewelek, Kalksträichen a Stréipilzen. An der klassescher Versioun gëtt den Tom Yam a Fëschbritt gekacht, heiansdo a Poulet. All Chef, no senger eegener Imaginatioun, ka vill aner Zutaten an d'Zopp ginn, wéi Ingwer, Tomaten, Galangal, Zitrounegras, asw. Dësen Thai Plat huet e sauere Geschmaach an enestaende Schaarf, sou datt gekachte Räis dacks mat servéiert gëtt.
Tom Kha
Déi, déi net ze gär vu schaarfe Platen sinn, sollten den Tom Kha Zopp probéieren. Just wéi virdru vum Tom Yam erwähnt ass et a Kokosnossmëllech gekacht, awer den Haaptbestanddeel hei ass Poulet (heiansdo Fësch). Dësen nationale Plat gëtt mat Standard Thai Gewierzer preparéiert: Koriander, Ingwer, Zitrounegras a Kalkblieder. A verschiddene Restauranten gëtt den Tom Kha mat Garnelen gekacht an eng grouss Quantitéit Chili gëtt fir Gewierz derbäi. Awer an der traditioneller Variatioun soll de Plat e schaarfen, liicht séisse Goût hunn anstatt e schaarfen.
Kung Som Pak Ruam
Eng aner populär Thai Plat ass Kung Som Pak Ruam Zopp, déi e ganz spezifesche Geroch an Aftergeschmaach huet. Normalerweis gëtt et gekacht op der Basis vu Fleeschbritt läschen mat gekachten Muerten, Kabes a gréng Bounen. D'Geschmaachspalette vun dësem Geriicht huet all Zorte vu Schatten absorbéiert: Kung Som Pak Ruam huet e séissen a sauere Noutgeschmaach mat schaarf Notizen. Dacks gëtt d'Zopp mat engem Omelet servéiert a mat parfüméierende Kraider garnéiert. Am Allgemengen ass dësen nationale Plat liicht a gesond, et ass definitiv derwäert ze probéieren.
Haaptgeriichter
Traditionell Thai Kichen bitt eng Rei interessant a lecker Platen op Basis vu Poulet, Schwéngefleesch, Fësch an enger grousser Villfalt vu Mieresfriichten. Zu den nationale Bäilagen gehéieren Reis, Reis, Ee oder Glasnuddelen a Gromperen. All Genoss si bereet mat Zousatz vun traditionellen Thai Gewierzer, Zoossen a Kraider. Wéi eng sollt Dir definitiv probéieren?
Pad Thai
Pad Thai ass vläicht ee vun de wéinegen Thai Platen, déi de meeschten Europäer vertraut sinn. Eigentlech sinn dës Räisnuddelen, déi mat Knuewelek, Ënnen, Bouneschlupp gebraten a mat Esseg, Geméisueleg a Stécker waarm Peffer wierzen. Heiansdo gëtt e bëssen Zocker an d'Geriicht gegoss fir e méi pikanten Noutgeschmaach ze ginn. Op der leschter Stuf vum Kachen sinn d'Nuddelen mat engem Ee gekruecht, geschmaacht mat e puer Drëpsen Zitroun a Stécker Nëss. Dir kënnt d'Nuddelen a klassescher Form probéieren a mat der Zousaz vu verschiddene Fëlleren, déi frittéiert Scheiwen aus Poulet oder Schwéngefleesch sinn, souwéi eng verschidde Mieresfriichten.
Kung Keo Wan (Green Curry)
Dëst nationaalt Iessen gëtt vun all Verdeedeger vu Spannungen an ongewéinlecher Aromen appréciéiert. De Kung Kno Wan gëtt an enger Miniatur Schossel servéiert gefëllt mat grénger Curryzooss gemëscht mat Kokosnossmëllech. An der Gravy fannt Dir Stécker Poulet a Geméis, déi ergänzt gi mat Kallekkeilen an engem Basilikumspray. Iwwregens, ënner de Geméiskomponente vu Green Curry, ass Thai Aubergine dacks präsent - eng eenzegaarteg asiatesch Uebst mat vill nëtzlechen Eegeschaften.
Panang Gai (Roude Curry)
Traditionell Thai Platen waren ëmmer héich schaarf, a Papang Gai ass keng Ausnahm. Delikat Pouletnuggets bestroft mat geschloe Kokosnosscrème schmaache feierend ënner enger décker rouder Curryzooss. Awer et ass och e frëschen Notiz am Plat, kritt aus Zitrounegras. Wäiss Reis wäert en exzellente Bäilag fir dëse schaarfe Geriicht.
Massaman Curry
Massaman Curry ass näischt méi wéi Thai Gulasch. Jiddereen kann et probéieren, well d'Geriicht mëll ass, awer gläichzäiteg mat duftendem Gewierzer gesättigt. Den Haaptbestanddeel hei ass Fleesch, a kleng Stécker geschnidden a mat Zwiebelen an engem Curry- a Kokosnossemëllech gebroden. Thailännesch Kiche bitt zwee Standard Bäilagen fir Massaman Curry - Gromperen oder Reis.
Khau phat
En einfachen awer zimlech populär Reisbasis vun der nationaler Kichen, deen an all Thai Restaurant verkaf gëtt. Als éischt ginn d'Grott gekacht an da mat Peffer, Zwiebelen a Knuewelek frittéiert, mat asiatesche Gewierzer gewürzt. Nodeems de Reis mat Mieresfriichten oder Pouletstécker gemëscht gëtt. Heiansdo ginn Uebst an d'Müsli bäigefüügt (zum Beispill Ananas). An natierlech gëtt de Plat begleet vun engem traditionelle Kalkkeile, deen d'Frëschheet an d'Jusiness bäigefüügt. E puer Khau Phat Rezepter erlaben d'Ergänzung vun Eeër. Et ass bemierkenswäert datt d'Geriicht zimlech budgetär ass, sou datt et ganz populär ass souwuel Lokal wéi Reesend.
Sen khao soi
Déi beschten Thai Plate si voller Goûten, awer wann frittéiert Nuddelen a Reis Iech net iwwerraschen, da wäert d'Sen Khao Soi Zopp definitiv derwäert sinn ze probéieren. Dëst Iessen ass am meeschte verbreet am Norde vun Thailand, sou datt et a rare Resorts Restaurant bestallt ka ginn. D'Basis vun der Zopp ass eng Curry Bouillon un déi frittéiert Eeër Nuddelen derbäikommen. D'Geriicht enthält och Zwiebelen, agemaachtent Kabes, Kalkjus an Chili.
Plah Plow (gegrillte Fësch am Salz)
Eng aner Delikatesse vun der nationaler Kichen, déi et derwäert ass fir all Meeresfrou ze probéieren, ass Plah Plough. Nëmme frësche wäisse Fësch gëtt benotzt fir ze kachen. Et gëtt mat Salz gereibt, wouduerch eng knusprech Krust beim Frittebild entsteet. D'Produkt muss mat Kraider geschmaacht ginn, dacks Palmenblieder derbäi ginn. D'Geriicht gëtt grëndlech gegrillt a geschmaacht mat schaarf Zousätz. Als Resultat ass Fësch Fleesch zaart an aromatesch. Wann Dir wëllt, kënnt Dir traditionell Nuddelen oder gekachten Reis fir Äert Iessen bestellen.
Gai pad mat mamuang
Wann Dir nach ëmmer décidéiert wat Dir an Thailand probéiert, da passt op dëse Plat op. Als éischt ass et mëll, awer zur selwechter Zäit zimlech aromatesch, an zweetens ass d'Haaptkomponent hei Poulet, sou datt Géigner vu Mieresfriichten dëst Iesse gär hätten. Stécker aus zaartem Poulet ginn an enger spezieller Pan mat Geméis a Gewierzer gebraten, an duerno mat Cashewn gekruecht. Dës Thai Delikatesse gëtt natierlech mat Reis zerwéiert.
Zaloten a Snacks
An der thailännescher Kichen ginn interessant Rezepter presentéiert bei Zaloten mat Appetizer. Déi liicht a gesond Zutaten, déi an hirer Virbereedung benotzt ginn, fannen sech an denkbare kulinaresche Kombinatiounen. Ënnert de Platen ongewéinlech fir en Europäer ass et derwäert ze probéieren:
Catfish do
D'Besonderheet vun der thailännescher Kichen ass haaptsächlech an den Zutaten déi dra benotzt ginn. Stellt Iech Iech ëmmer eng gréng Papaya Zalot vir Et ass dës Uebst déi de Som Tama ënnerläit, ënner anerem Knuewelek, Zwiebelen, Tomaten a gréng Bounen. D'Finale Accord vun der Zalot ass Garnelen an Nëss, déi dem Plat e wierklech exotesche Goût ginn. Heiansdo amplaz Garnelen gëtt Krabfleesch der Som Tam bäigefüügt. Fir eng frësch Notiz gëtt d'Zalot mat Zitrounejus an enger spezieller Fëschzooss gegoss. Et ass bemierkenswäert datt d'Virbereedung vum Som Tam net komplett mat einfachen Ofschneiden vun Zutaten ass: all Komponente gi gemëscht an an engem speziellen Mörser geknallt. Als Resultat ass d'Geriicht mëll a saftbar.
Fréijoer rullt
Ënnert den nationale Snacks ass et derwäert ze bemierken Fréijoersrollen - e Liicht, Diäteschoss zerwéiert a Form vun enger Enveloppe mat enger Fëllung. Reispabeier déngt als Wéckel fir Fëller, deem seng Virbereedung ganz vill Variatiounen ass. Déi populär Fëllungen an Thailand si Poulet, Mieresfriichten a Geméis Fëllungen. Wann Dir déi vegetaresch Optioun wëllt probéieren, da sidd Dir prett fir eng faarweg Kombinatioun vu Bouneschluppen, Muerten, Kabes, Knuewelek an Rais Nuddelen. Fréijoersrollen mat Mieresfriichten, an der Regel, sinn net komplett ouni Kinneksreefen. Verschidde Methode kënne benotzt ginn fir e Plat ze preparéieren - béid Fritten an Dampen.
Desserten
Wärend Dir an Thailand reest, wier et e Verbriechen net national Thai Platen ze schmaachen, besonnesch Desserten. Vill vun hinnen enthalen Uebst, Kokosnëss an, natierlech, Reis. Et ginn och lecker séiss Pâtisserie. Als éischt sollt Dir oppassen op:
Kao Newg Ma Muang
Ënnert den Desserten déi an Thailand servéiert ginn, ass e Plat mam Numm Khao Newg Ma Muang vu groussem Interessi. Den Dessert besteet aus dräi Haaptbestanddeeler: Mango, glutinöse Reis a Kokosnosscrème. Eng ganz ongewéinlech awer ganz lecker Kombinatioun. Och wann et e séissen Dessert ass, gi vill Awunner et zum Kaffi iessen. Dir kënnt Khao Nyug Ma Muang kafen a schmaache souwuel bei Stroosseverkeefer wéi och a Caféen.
Roti
An der thailännescher Kichen ass en Dessert mam Numm Roti eng Pancake, déi mir all kennen. Et gëtt aus Batter preparéiert, wat op d'Gréisst vum dënnste Kuch gestreckt gëtt. Poulet an Ee, Uebst, Schockela oder einfachen Zocker ginn als Pëller als Fëller bäigefüügt. Et ass bemierkenswäert datt a Wierklechkeet Roti keen nationalen Dessert ass: d'Rezept gouf vun den Thailänner vun den Indianer ausgeléint, duerno gouf et a ganz Thailand verbreet.
Kokosnoss Glace
Dëst ass genau de Plat vun der thailännescher Kichen, d'Foto vun deem kann d'Geschmaachsknospe begeeschteren. Fir vill kann Kokosnossglace mat enger Glace bestrooft ginn, déi mat Spuer bestreet ass, awer do war et! Déi Thai Versioun enthält Glace, awer den Dessert gëtt net mat Spuer ergänzt, awer mat Kokosnossmëllech, Uebstgelee, Käre vu séissen Reis a souguer Bounen. Den Déngscht vun dësem Plat ass och ganz originell: d'Bäll ginn an eng geschuelte Kokosnoss mat Pulp geluecht.
Fannt d'PRÄISEN eraus oder bucht all Ënnerkonft mat dësem Formulaire
Uebst
Thailand ass weltwäit bekannt fir onheemlech vill Uebst, vill vun deenen hunn esou komplizéiert Formen an Nuancen datt et schwéier ass ze verstoen wéi se iessen. E puer exotesch Uebst kënnen dem Goût vun de meeschten Touristen passen, anerer - nëmmen e puer wäerten se gär hunn. Awer jidderee vun hinnen op d'mannst eemol ze probéieren ass et wäert.
Durian
Eng Fruucht déi widderspréchlech Gefiller provozéiere kann och bei de verzweiwelte Gourmeten. Wann Dir eng brong Muschel mat Dären opgemaach hutt, da gesitt Dir eng Fruucht vun engem gielzeg-gréngegen Tint. Durian ass berühmt fir säin onangenehmen Geroch, och wann et séiss schmaacht an eng cremeg Nout huet. Et ass net recommandéiert d'Fruucht am Raum ze halen oder se als Souvenir fir Är Léifsten ze kafen, aus evidenten Grënn. Awer an Thailand ze sinn, sollt Dir definitiv exotesch Durian probéieren.
Mango
D'Uebst ass zimlech berühmt, ënnerscheet sech net nëmmen duerch séiss Juice, awer och duerch nëtzlech Eegeschafte fir de Kierper. Fruuchtpulp, ofhängeg vum Reifung, ka giel oder gréng sinn. An der thailännescher Kichen gëtt Mango aktiv souwuel an Zaloten an Desserten benotzt. Et gëtt och dacks bei der Produktioun vu Kosmetik benotzt.
Mangosteen
Et ass e klengt Uebst mat enger burgundi Schuel, gesäit aus wéi en Apel baussen, a gläicht engem Kapp Knuewelek dobannen. D'Uebst huet e séissen an saueren Noutgeschmaach: een vergläicht et mat enger séisser Grapefruit, wärend et engem engem souguer wéi eng Mëschung aus Drauwen a Pfirschen ass.
Dragon Uebst
Schéin vu baussen a geschmacklos vu bannen, Draachefruucht (oder pitahaya) gerecht net den Erwaardunge vun Touristen. Déi hellrosa Haut mat grénge Schuppen verstoppt déi schnéiwäiss Uebst ofgewiesselt mat schwaarzem Som. Et schéngt, datt sou eng komplizéiert Uebst ganz interessant soll schmaachen, awer et ass éischter fad an net-aromatesch. Lokal Awunner iessen Draachefruucht nodeems se de Pulp mat Kalkjus giess hunn.
Papaya
Papaya gëtt dacks an der nationaler Thai Kichen benotzt an ass den Haaptbestanddeel vun der Som Tam Zalot. Reife Fruucht mat engem neutralen Aroma gëtt mat enger gieler Schuel bedeckt, onreif - gréng. Papaya enthält vill nëtzlech Spuerelementer.
Passioun Uebst
Eng kleng Fruucht mat enger purpur Haut bannen, gefëllt mat delikatem séiss Pulp. D'Uebst huet en agreabele Aroma, sou datt et dacks an der Produktioun vu Parfümerie Produkter benotzt gëtt.
Sapodilla
D'Uebst gëtt mat enger dënner bronger Schuel bedeckt, wat et ähnlech wéi d'Fruucht vun enger Gromper mécht. Déi bannenzeg vun der Sapodilla huet e giel-orange Pulp, deem säin Nogeschmaach duerch cremeg a karamellesch Noten ënnerscheet.
Longan
Longan ass eng Miniatur transparent Uebst an enger brongschaler Schuel zou. No baussen gläicht et e Walnuss. Et ass e Som an der Uebst, dat op kee Fall sollt giess ginn, well et gëfteg ass.
Jackfruit
Dëst ass eng zimlech grouss Fruucht mat enger stacheleg grénger Schuel, no baussen ähnlech wéi den Durian dee mir scho beschriwwen hunn. Bannen ass de Pulp giel, huet en interessanten Aroma. De séisse Geschmaach vu Jackfruit ähnelt liicht wéi eng Herzogin Birne. D'Uebst gëtt dacks an der thailännescher Kichen benotzt, an Zaloten an Desserten bäigefüügt.
Rambutan
Et ass ee vun de populäersten Uebst net nëmmen an Thailand awer duerch ganz Asien. Déi haareg Haut vun enger helle rouder Faarf deckt déi delikat wäiss Uebst, charakteriséiert duerch e séissen, agreabele Geschmaach. Bannendran si kleng gëfteg Somen, also musst Dir Rambutan ganz virsiichteg iessen.
Vergläichen Iwwernuechtungspräisser mat dësem Formulaire
Alkoholescht Gedrénks
Mir hunn déi bescht Thai Platen scho kennegeléiert, an et ass Zäit iwwer national Gedrénks ze schwätzen. An Thailand fannt Dir eng zimlech räich Auswiel u alkoholesche Gedrénks, déi sech vun engem bezuelbare Präis a gudder Qualitéit ënnerscheeden. Rum, Béier a Berry Wäiner si besonnesch populär am Land. Et gi vill Variatioune vu Gedrénks, sou datt mir Iech nëmmen iwwer déi bescht, laang etabléiert Marken erzielen:
Béier Chang
Dëst ass eng zimlech jonk Béiermark, déi zënter net méi wéi 10 Joer um Thai Maart existéiert, awer et fäerdeg bruecht Unerkennung vu Lokal an Touristen ze kréien. De klassesche Chang Béier huet en hoppegen Noutgeschmaach a charakteriséiert sech duerch erhéicht Kraaft (6,4%). Wéi och ëmmer, d'Mark bitt och Varietë mat engem reduzéierten Alkoholgehalt - Chang Draft (5%) an Chang Light (4,2%). Iwwersetzt vum Thai, Chang bedeit "Elefant", deem säi Bild de Label op der Béierfläsch schmiert.
Sang Som Rum
Sang Som Rum ass dat exportéiertst nationaalt Thai Getränk an ass definitiv derwäert an der Vakanz ze probéieren. Trotz dem Budgetspräis ass d'Rumm héich Qualitéit a gëtt a schéine Fläschen verkaaft.D'Kraaft vum Getränk ass 40%, awer gläichzäiteg ass säi Geschmaach mëll an agreabel. A Geschäfter fannt Dir Fläschen vun 0,3 l an 0,7 l. Sang Som Rum wäert en interessant a preiswert Kaddo aus Thailand sinn.
Ausgang
Thailännesch Kiche gëtt eng richteg Entdeckung fir vill Reesend. Ongewéinlech Nahrungskombinatiounen a villfälteg Goûtpalette vu Platen erlaben all hei hier Iessen no hire Wënsch ze fannen. Zur selwechter Zäit sinn déi meescht Platen diätetesch a gesond, déi zweiflech vun den Unhänger vun enger gesonder Ernärung geschätzt ginn.